Е330 дејство киселине

Како делује Е330 у храни? Да ли је штетно?

Е330 је лимунска киселина. Један од сигурнијих адитива за храну. Лимунска киселина има много функција - повећава активност многих антиоксиданата, али није сама по себи. Углавном се користи као регулатор киселости и као компонента укуса. Јача структуру гела у мармеладама и смањује ензимско поруменелост воћа и производа од воћа. Не може се предозирати. Природно се јавља у свакој ћелији нашег тела.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Катарзина Призмонт - дијететичарка, психо-дијететичарка, власница АТП дијететске канцеларије. Специјализован је за мршављење одраслих, између осталог води радионице и предавања о мотивацији за промену прехрамбених навика. „Како се носити са искушењима док губите килограме“. Више на ввв.катарзинапризмонт.пл