Похвале соли

Аутор Рубен Адриан Валензуела, новинар.


Уверили су нас да је тихи убица, да може ослободити кардиоваскуларне догађаје у нашем телу, да покреће крвни притисак и да нас може убити изазивајући срчане ударе. Из свих ових разлога, ставили смо кутњак са соли, далеко од шпорета и припремали се у кухињи, али одједном долази нова генерација истраживача који нам поручују да требамо конзумирати сол или, што је исто, као натријум хлорид То је основна храњива материја, неопходна за тело.

Ових неколико редова можда већ покреће полемику, али не би наштетило сјетити се да је кардиоваскуларна "полиција" оптужена за прогон и пребијање "тихог убице" убила много више пацијената него "негативца" ове приче.
Со је неопходна не само за живот. Помаже нам да будемо здрави и пружа битне елементе да нас заштите од затајења срца, управо супротно ономе што су нам до сада говорили.
Студија спроведена осам година у Централној болници у Њујорку показала је да су људи с дијетом слане соли имали четири пута више срчаних удара од оних пацијената који нису повукли сол из своје уобичајене исхране.
Сада је Америчко удружење за срце препознало да "резултати истраживања спроведеног у Њујорку не подржавају препоруке о уносу натријума".
Сол се конзумира у умереним дозама и препоручује се конзумирање - подељено у неколико доза током дана - од најмање шест грама натријума. Односно, кашичица добро напуњене кафе.
Оно што су песници певали и понављали минештре вековима и вековима било је истинитије од онога што нам је наука рекла: "Салта живота" не убија ако не, већ нам помаже. (Извор: Дневно здравље).