Гоји бобице - дејство и хранљиве особине

Погледајте још фотографија ГОЈИ БЕРРИЕС - акциона и хранљива својства 4

Гоји бобице су воће чије се дејство и лековита својства користе у природној медицини у азијским земљама више од 2500 година. Препоручени су, између осталог у лечењу реуматизма и са смањењем имунитета. Гоји бобице називају се источним црвеним дијамантима и припадају суперхрани, или „суперхрани“.

Гоји бобице су плод кинеске биљке која се зове вучица (Лициум барбарум Л.), такође познат као вук, који је блиски сродник кинеске вучице (Лициум цхинесе Л. - нема никакве везе са нашом ноћурком, која је отровна).

Међутим, назив „гоји“ односи се само на плод тибетанске вучје јагоде (Лициум барбарум Л.) - ово је његово трговачко име. Волфберри припада породици велебиље, која је исто што и паприка, парадајз, кромпир и патлиџани.

Гоји бобице које расту у тибетанским долинама и на Хималаји су најздравије јер се гаје у областима незагађеним загађењем или пестицидима. Сорте које се гаје у топлим и суптропским земљама попут Јапана, Кореје и других земаља југоисточне Азије и Европе имају нижу хранљиву и лековиту вредност.

Преглед садржаја:

1. Гоји бобице могу спречити напредовање рака
2. Гоји бобице могу смањити ниво шећера
3. Гоји бобице за висок крвни притисак и холестерол
4. Гоји бобице - контраиндикације
5. Гоји бобице за здраве очи
6. Гоји бобице могу заштитити јетру
7. Гоји бобице - користите у кухињи

Гоји бобице могу спречити напредовање рака

Гоји бобице су врло добар извор протеина који се састоје од чак 18 аминокиселина. Поред тога, садрже угљене хидрате и масти, укључујући 5 незасићених масних киселина из омега-6 групе, одговорних за производњу хормона, правилно функционисање мозга и нервног система.

Поред тога, они су извор многих витамина и минерала, укључујући:

• Витамин Ц.
• витамин Б1
• витамин Б2
• витамин Б6
• фосфор
• калцијум
• селен
• гвожђе
• бакар
• цинк

као и каротеноиди и полифенолна једињења од којих су најбројнија група флавоноиди.

Гоји бобице, међутим, имају много вреднији састојак. То је у води растворљиви биоактивни полисахарид ЛБП комплекс (Лициум Барбарум полисахариди). Резултати многих студија показују његов стимулативни ефекат на имуни систем, антиоксидативна својства и, пре свега, својства против рака.

Истраживање је показало да ЛБП комплекс инхибира раст хуманих ћелија карцинома желуца (ћелијске линије МГЦ-803 и СГЦ-7901), ћелија карцинома људског црева СВ480 и Цацо-2 и ћелија карцинома плућа, индукујући њихову апоптозу, тј. Ћелијску смрт.

Такође значајно инхибира раст ћелија карцинома простате и ефикасно инхибира раст људских ћелија карцинома дојке (ћелијска линија МЦФ-7).

Овај комплекс показује антипролиферативна својства (инхибиција умножавања) такође у односу на ћелије хуманог хепатома КГИ7703, а такође доприноси апоптози ХЛ-60 леукемијских ћелија.

Сушене гоји бобице су такође драгоцене!

• Енергетска вредност - 349 кцал
• Укупни протеин - 14,26 г.
• Масти - 0,39 г
• Угљени хидрати - 77,06 г (укључујући једноставне шећере 45,61 г)
• Влакна - 13,0 г
• Витамин Ц - 48,4 мг
• Витамин А - 26,822 ИУ
• Калцијум - 190 мг
• Гвожђе - 6,80 мг
• Натријум - 298 мг

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Гоји бобице могу смањити ниво шећера

У студијама на животињама, група горе поменутих полисахаридна једињења стимулишу пролиферацију β ћелија панкреаса и повећавају унос глукозе у периферна ткива.

Хипогликемијски ефекат гоји бобица потврдили су и други научници, чије студије показују да примена ЛБП полисахаридног комплекса може смањити хипергликемију код животиња које пате од дијабетеса.

Даље, примећено је да ЛБП комплекс може побољшати осетљивост на инсулин и тако смањити инсулинску резистенцију.

Гоји бобице за висок крвни притисак и холестерол

Гоји бобице садрже циперон, који је користан за срце и крвни притисак, и бетаин који се користи за производњу холина, супстанце која игра улогу у превенцији болести срца.

Поред тога, садрже β-ситостерол и ЛБП комплекс - супстанце које снижавају холестерол. Студије на пацовима са хиперлипидемијом потврђују здравствене ефекте гоји бобица.

Они показују да плод вучјег воћа значајно смањује ниво триглицерида, укупног холестерола и „лошег“ ЛДЛ холестерола у крвном серуму, а такође доприноси повећању нивоа „доброг“ ХДЛ холестерола.

Такође је важно присуство витамина Ц, који такође благотворно утиче на рад циркулационог система. Неки извори извештавају да 100 г сувих, зрелих бобица гоји садржи чак 2.500 мг.

Гоји бобице - контраиндикације

Не би требало да једете више од 5-12 г сувих бобица гојија дневно.

Гоји бобицу не би требало да једу људи који узимају антикоагулансе. Људи који узимају друге лекове и / или се боре са болестима требају бити опрезни и обратити се лекару пре него што посегну за гоји бобицама.

Трудноћа и дојење су такође контраиндикације за јело гоји бобица.

Поред тога, не би требало да једете свеже, незрело воће, јер то може довести до тровања, што се манифестује поремећајем рада дигестивног и нервног система. Срећом, сушено воће можете купити само у Пољској.

Гоји бобице за здраве очи

Црвено-наранџаста боја плода резултат је високог садржаја каротеноида, укључујући зеаксантин (који чини преко 70% укупног садржаја каротеноида у воћу, иако други извори кажу 31-56%) и лутеина.

Лутеин и зеаксантин имају антиоксидативна својства и штите мрежњачу од оштећења проузрокованих слободним радикалима. Њихов недостатак у исхрани може бити један од фактора ризика за развој АМД, тј. Дегенерација макуле.

Поред тога, лутеин је способан да апсорбује видљиво плаво светло и на тај начин штити очне структуре од опасних доза видљивог и УВ зрачења.

Гоји бобице могу заштитити јетру

Тибетанци годинама користе гоји бобице у терапијама како би помогли у чишћењу јетре од токсина и побољшању варења. Недавно су научници одлучили да истраже њихов утицај на рад овог органа.

Студије на мишевима показују да полисахаридни комплекс садржан у гоји бобицама инхибира оксидативно оштећење јетре узроковано храном са високим садржајем масти.

Прочитајте и о другој супер храни:

• Аронија. Које су здравствене предности сока од ароније?
• Боровнице подржавају лечење многих болести
• Америчка боровница - лековита својства
  

Препоручени чланак:

Калина због менструалних болова. Особине и примена коралне вибурнума

Гоји бобице - користите у кухињи

Гоји бобице имају сличан укус бруснице, али су мање слатке и више трпке. Поред тога, имају наговештај парадајза и биљних укуса.

Гоји бобице се могу јести попут грожђица или другог сушеног воћа, тј. Сирових. Међутим, не заборавите да их не претерујете, поготово јер нису нискокалорични (имају 370 кцал на 100 г).

У кинеској кухињи сушене гоји бобице се кувају пре него што се поједу. Затим се додају у пиринач, супе, пилетину и свињетину или мешају са поврћем.

Од куваних сушених гоји бобица можете направити и биљни чај, коме се у Азији додају цветови кинеске хризантеме. Сушено воће бобице добро се слаже са црвеним чајем.

Поред тога, гоји бобице се користе за производњу сокова, вина, тинктура и додатака у облику праха и таблета.

Препоручени чланак:

АЦЕРОЛА - ризница витамина Ц. Здравље и хранљиве особине ацероле

Библиографија:

1. Циеслик Е., Гебусиа А., Карактеристике здравствених својстава егзотичног биљног воћа, „Напредак у фитотерапији“ 2012, бр
2. Кулцзински Б., Грамза-Мицхаłовска А., Полисахаридни комплекс гоји бобица (Лициум барбарум) као елемент фитотерапије - преглед литературе, „Напредак у фитотерапији“ 2014, бр