Татарцзана на сребрном пладњу? Што да не? Овако се некада служило. А ко данас зна шта је тартар крупица? Ово објашњавамо у нашем водичу.
Крупица је модерна. И здрава. Неки од њих су чак и суперхрана - изузетно здрава храна. Такође су здраве житарице и мекиње, правилно припремљене, не само за доручак.
У водичу пишемо:
- које су крупице на тржишту и које су њихове карактеристике: хељда (непржена и печена), јечам (бисерни јечам), просо, гриз, кукуруз, тврда пшеница, овас, булгур, пир, амарант, тефф;
- коме (и шта) се препоручују (узећемо у обзир потребе људи са интолеранцијом на глутен и обољелих од целијакије);
- која здравствена својства има крупица; зашто су пахуљице и мекиње такође корисне у нашој исхрани, јер ће савршено заменити, на пример, традиционално панирање;
- како кувати крупице како би биле укусне и растресите;
- како служити крупицу, житарице - да ли је то заиста на сребрном пладњу или су довољне модерне посуде.
Део смерница укључује једноставне рецепте за јела од крупице, житарица и мекиња које можете јести за доручак, ручак и вечеру:
- хранљиве супе и салате;
- укусне паштете, котлети и тепсије;
- пуњење јела за доручак;
- десерти, колачи и колачићи.
