Научна истраживања пружају додатне доказе да наше здравље зависи од здравља црева. Цријева су главни ослонац имунолошког система. Слузница која их облаже представља препреку за токсине, али и полигон на којем лимфоцити уче да препознају молекуле који представљају претњу за тело.
Наше тело контактира спољни свет преко коже и слузокоже. Највећа слузница је слузница црева (његова површина може бити и до 250 м2).
Скоро 80% имунолошких тела формира се у цревима, а густа мрежа нервних ћелија преноси сигнале о било којој претњи седишту, тј. Мозгу.
Захваљујући томе, ефикасно обавља своје функције: апсорбује хранљиве материје и представља препреку штетним супстанцама и микроорганизмима. О овоме разговарамо са др. Мациеј Хаłаса, др мед., Имунолог са Одељења за биохемију и људску исхрану Померанског медицинског универзитета.
- Какве везе црева имају са здрављем?
Др мед.Мациеј Хаłаса: Имунологи одавно знају да црева садрже највећу квантитативну масу лимфоидног ткива, која је основа имунолошког система. Али сматрало се да је то повезано са чињеницом да велики проценат потенцијално опасних супстанци пролази кроз црева, укључујући токсичне, инфламаторне и патогене агенсе. Стога је закључено да је примарна функција лимфоидног ткива заштита црева од ових фактора. Али у последњих десетак година овај поглед се драматично променио. Захваљујући неколико научних открића, схватили смо да је лимфоидно ткиво црева, названо ГАЛТ, одговорно не само за локалну заштиту црева, већ и за стварање способности да се посебно препознају и одбране од различитих фактора који могу оштетити, напасти или бити опасни (токсични и заразни) за сва ткива у телу. Ова заштита се првенствено односи на респираторни систем, генитоуринарни систем и кожу, односно она места која могу бити у контакту са спољним светом. Да сумирамо, учење стеченог имунитета, односно оног које наше тело мора да научи, углавном се одвија у цревима.
- Шта је изградња стеченог имунитета? Зашто су црева толико важна у овом процесу?
М.Х .: Контакт нашег тела са спољним светом преко коже је врло ограничен. То се дешава само када оштетимо кожу, повредимо је или мацерирамо епидермис. Тада у тело може да уђе нешто што му може наштетити. Исто се односи и на респираторни систем који се свакодневно мора носити са загађивачима ваздуха. Али доњи респираторни тракт је већ ослобођен ових загађивача, јер им је слуз препрека. Држе се тога и временом се излучују. Цријева су мјесто у нашем тијелу које је у сталном контакту са огромном масом потенцијално штетних супстанци. Долазе из хране коју једемо, као и слузи из респираторног тракта, коју често прогутамо и несвесно. Све ово на овај или онај начин завршава у дигестивном тракту и мора проћи кроз црева. Тада потенцијално штетни фактори садржани у садржају хране долазе у контакт са одбрамбеним ћелијама - углавном лимфоцитима, који уче да правилно реагују на њих, што им омогућава да се у будућности брзо уклоне, како им не би пружили шансу за штетан утицај на тело. Укратко, тако изгледа специфични имунитет тела у цревима.
Такође прочитајте: Дијета са ниским остатком за упалне болести црева. Шта је дијета са ниском мембраном ... Добре бактерије у телу: микроби који штите од болести Побољшати имунитет - постоји много начина за то Шта утиче на отпор тела? Имуни систем: структура. Како функционише имуни систем? Дијета за заптивање црева код реуматских болести
М.Х .: Теоретски би требало да буде тако, али имамо један проблем са одређеним имунитетом. Ова врста имунитета је изузетно ефикасна јер може неутралисати опасне факторе пре него што доспеју у телесна ткива где могу да изазову болест. Дакле, ако одређени имунолошки систем неприметно ухвати било шта што нам може наштетити, нпр. Проузрокује упалу, упркос чињеници да постоје људи око нас који кијају и кашљуцају, ми не ухватимо инфекцију. Нажалост, врло често заборављамо или једноставно не знамо да је то због претходне изложености таквим претњама и да је неопходно да имуни систем научи да се носи са њима. Као резултат тога, јер се све ово за нас дешава неприметно, свакодневно заборављамо да би, како бисмо остали здрави, требало непрестано да се имунизујемо, односно да обезбедимо телу разне супстанце заједно са исхраном која нам омогућава да непрестано градимо ову имунизацију.
М.Х .: Пре бих рекао да је то здрава исхрана, тј. Дијета која није лишена хранљивих састојака, већ се састоји од природних производа са слабом прерадом. Постоји изрека - паметни људи живе у прљавштини. Наравно, нисам противник хигијене, али претерано чишћење коже, као и покушаји да се једу готово стерилни оброци или прекомерна орална хигијена (чак и прекомерно испирање уста дезинфицијенсима) ускраћују телу контакт са супстанцама које помажу у изградњи имунитета.
М.Х .: Ћелије рожног слоја производе кератинске протеинске плакове који су непропусни за воду. Ова хидрофобна баријера спречава излазак и испаравање воде из нашег тела. Истовремено, ствара баријеру коју патогени микроорганизми не могу савладати и многе потенцијално токсичне супстанце. Наравно, ово се дешава само ако кожа није оштећена, надута. Слузокоже, укључујући и оне у цревима, делују на мало другачије начине. Они нас штите од продора штетних супстанци и патогених микроорганизама, јер су прекривени слузи и имају густу структуру епитела.
М.Х .: Да. Отровне супстанце не могу ући у тело ако црева имају здрав епител. Нажалост, понекад је ослабљен. Знамо за неколико супстанци за које знамо да могу нанети штету цревима што доводи до појаве која се назива синдром цурења црева. Овај концепт још увек није у потпуности схваћен озбиљно у савременој медицини, али све је више доказа у облику озбиљних научних истраживања која подржавају употребу израза „синдром цурења црева“. Једна супстанца која може довести до цурења у цревима је глутен, чије присуство у храни узрокује да неки људи оштете везе између ћелија које чине слузницу црева.
М.Х .: Регпује је зонпин, природна супстанца у нашем телу, коју је недавно открио проф. Алессио Фасано, амерички лекар италијанског порекла специјализован за лечење целијакије. Зонпин је идентичан токсину који производи бактерија која узрокује колеру, некада уобичајену болест са масивном дијарејом. У физиолошким условима зонпин нам је потребан када се у цревима нађе нешто штетно и треба да га се решимо из тела. Тада се везе између епителних ћелија олабаве и као резултат тога пушта се пуно воде из простора под-епителног ткива, чиме се црево испира. Осећа се као пролив. Али још један, нежељени ефекат зонпина је отпечаћење цревне слузнице и стварање услова за продор нежељених супстанци. То су већи и сложенији молекули који могу бити токсични или алергични. Ове супстанце се могу пренети кроз крвоток до јетре и проузроковати њен отказ. А пошто је јетра одговорна за многе физиолошке процесе који се одвијају у нашем телу, њено оштећење или преоптерећење супстанцама које су неправилно продрле из црева могу проузроковати болести саме јетре или, сходно томе, и других органа.
Вреди знатиЕфикасан епител је од суштинске важности
Производи из спољног света који улазе у црева се претходно обрађују, нпр. У желуцу, где већина патогених микроорганизама умире. Чврсто приањање ћелија које чине црево, као и чврста структура наше коже, гарантују да ниједна супстанца не може неконтролисано да уђе у тело. Ефикасан епител дозвољава само оно што би требало да прође у крв и оде у различита ткива тела, тј. Углавном на аминокиселине, једноставне шећере и масне киселине. Ове основне хранљиве материје су безбедне за наше тело. Сигурни јер немају токсична или алергена својства и стога се могу масовно асимиловати и апсорбовати да би коначно постали извор енергије или грађевински материјал за ћелије.
М.Х .: Теоретски би требало да буде тако, али имамо један проблем са одређеним имунитетом. Ова врста имунитета је изузетно ефикасна јер може неутралисати опасне факторе пре него што доспеју у телесна ткива где могу да изазову болест. Дакле, ако одређени имунолошки систем неприметно ухвати било шта што нам може наштетити, нпр. Проузрокује упалу, упркос чињеници да постоје људи око нас који кијају и кашљуцају, ми не ухватимо инфекцију. Нажалост, врло често заборављамо или једноставно не знамо да је то због претходне изложености таквим претњама и да је неопходно да имуни систем научи да се носи са њима. Као резултат тога, јер се све ово за нас дешава неприметно, свакодневно заборављамо да би, како бисмо остали здрави, требало непрестано да се имунизујемо, односно да обезбедимо телу разне супстанце заједно са исхраном која нам омогућава да непрестано градимо ову имунизацију.
М.Х .: Пре бих рекао да је то здрава исхрана, тј. Дијета која није лишена хранљивих састојака, већ се састоји од природних производа са слабом прерадом. Постоји изрека - паметни људи живе у прљавштини. Наравно, нисам противник хигијене, али претерано чишћење коже, као и покушаји да се једу готово стерилни оброци или прекомерна орална хигијена (чак и прекомерно испирање уста дезинфицијенсима) ускраћују телу контакт са супстанцама које помажу у изградњи имунитета.
М.Х .: Ћелије рожног слоја производе кератинске протеинске плакове који су непропусни за воду. Ова хидрофобна баријера спречава излазак и испаравање воде из нашег тела. Истовремено, ствара баријеру коју патогени микроорганизми не могу савладати и многе потенцијално токсичне супстанце. Наравно, ово се дешава само ако кожа није оштећена, надута. Слузокоже, укључујући и оне у цревима, делују на мало другачије начине. Они нас штите од продора штетних супстанци и патогених микроорганизама, јер су прекривени слузи и имају густу структуру епитела.
М.Х .: Да. Отровне супстанце не могу ући у тело ако црева имају здрав епител. Нажалост, понекад је ослабљен. Знамо за неколико супстанци за које знамо да могу нанети штету цревима што доводи до појаве која се назива синдром цурења црева. Овај концепт још увек није у потпуности схваћен озбиљно у савременој медицини, али све је више доказа у облику озбиљних научних истраживања која подржавају употребу израза „синдром цурења црева“. Једна супстанца која може довести до цурења у цревима је глутен, чије присуство у храни узрокује да неки људи оштете везе између ћелија које чине слузницу црева.
М.Х .: Регпује је зонпин, природна супстанца у нашем телу, коју је недавно открио проф. Алессио Фасано, амерички лекар италијанског порекла специјализован за лечење целијакије. Зонпин је идентичан токсину који производи бактерија која узрокује колеру, некада уобичајену болест са масивном дијарејом. У физиолошким условима зонпин нам је потребан када се у цревима нађе нешто штетно и треба да га се решимо из тела. Тада се везе између епителних ћелија олабаве и као резултат тога пушта се пуно воде из простора под-епителног ткива, чиме се црево испира. Осећа се као пролив. Али још један, нежељени ефекат зонпина је отпечаћење цревне слузнице и стварање услова за продор нежељених супстанци. То су већи и сложенији молекули који могу бити токсични или алергични. Ове супстанце се могу пренети кроз крвоток до јетре и проузроковати њен отказ. А пошто је јетра одговорна за многе физиолошке процесе који се одвијају у нашем телу, њено оштећење или преоптерећење супстанцама које су неправилно продрле из црева могу проузроковати болести саме јетре или, сходно томе, и других органа.
М.Х .: Пре свега, тако широко коришћени антибиотици, између осталог, нарушавањем састава цревне бактеријске флоре. Друга група лекова су нестероидни антиинфламаторни лекови, који се, на жалост, такође често злоупотребљавају. Следећи фактор је глутен. Његова повезаност са цревним цурењем и прекомерном концентрацијом зонпина недавно је доказана, мада је његова веза са развојем целијакије или целијакије одавно позната. Исто се односи и на дијабетес типа 1, који је аутоимуна болест. Такође постоје извештаји да је потпуно повлачење глутена резултирало смањењем упале зглобова код реуматоидних болести.
МХ: Да сам тачно знао ... Али лично покушавам да избегавам високо прерађену храну са дугим роком трајања, јер је пуна конзерванса, вештачких појачивача укуса, боја, итд. А ово негативно утиче на стање црева и тако у ствари на наше имунолошко стање. Поред тога, потребно је водити рачуна о саставу и стању наше пробиотичке цревне флоре. И овде важну улогу, између осталих, играју природно ферментисани млечни производи и предмет моје фасцинације последњих година, тј. најсвестранији природни имунолошки додатак - колострум бовинум.
Вреди знатиЛек који ће запечатити црева
Тим проф. Алессио Фасано, италијански гастроентеролог, ради на леку који ће зауставити дејство зонулина, супстанце која слаби стезање црева. Резултати истраживања су обећавајући, а научници се надају да ће моћи да контролишу ефекте зонулина, а самим тим и да зауставе цревно цурење, одржавајући уске везе између епителних ћелија црева. Пре него што се резултати рада на антисонулину појаве у апотекама, једини ефикасни заптивач цревног епитела је колострум бовинум. Његови благотворни ефекти доказани су у многим клиничким студијама.Колострум или колострум - прво млеко - женски сисари производе првих 48 сати након порођаја. Додатак који садржи колострум може се купити у апотекама. Не само да помаже у поправљању цурења међућелијских спојева, већ је и одличан пребиотик који олакшава колонизацију гастроинтестиналног тракта од пријатељских бактерија. Поред тога, подржава тело у изградњи имунитета на многе друге начине.
месечни "Здровие"
