Пиринчано брашно долази у две сорте - као бело и смеђе пиринчано брашно. Про-здравствена својства и хранљиве вредности пиринчаног брашна посебно треба да цене људи који имају проблема са затвором и високим холестеролом због присуства влакана, па би их зато требали укључити у своју исхрану. Пиринчано брашно је такође добар извор витамина Б, као и магнезијума, гвожђа и цинка. Сазнајте која је употреба пиринчаног брашна и како сами направити пиринчано брашно код куће.
Пиринчано брашно се прави од белог или смеђег пиринча финим млевењем зрна пиринча. Боја пиринчаног брашна варира у зависности од врсте пиринча који се користи у његовој производњи. Про-здравствена својства и хранљиве вредности пиринчаног брашна треба да цене посебно људи који имају проблема са затвором и високим холестеролом због присуства влакана. У своју исхрану треба да укључе пиринчано брашно. Пиринчано брашно је такође добар извор витамина Б, као и магнезијума, гвожђа и цинка. Пиринчано брашно је популарно и широко коришћено брашно без глутена, али када га купујете, за сваки случај вреди обратити пажњу да ли је производ без глутена, јер је до његовог загађења могло доћи током процеса производње.
Преглед садржаја:
- Пиринчано брашно - хранљиве вредности
- Пиринчано брашно - здравствена својства
- Пиринчано брашно - хранљиве вредности у 100 г производа
- Пиринчано брашно - употреба у кухињи
- Пиринчано брашно - како направити пиринчано брашно код куће? Рецепт
- Пиринчано брашно - употреба у козметици
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Такође прочитајте: Пиринчано уље: својства, хранљиве вредности и примена пиринчаног уља Пиринчана дијета - принципи и ефекти пречишћавања пиринчане дијете Пиринач - врсте, хранљива својстваПиринчано брашно - хранљиве вредности
Пиринчано брашно је богато ниацином, витамином Б6, витамином Б1 и магнезијумом, гвожђем и цинком. Витамини и минерали утичу на правилно функционисање многих система у телу, укључујући: кардиоваскуларни систем, нервни систем, имуни систем и утичу на енергетски метаболизам у телу. Пиринчано брашно пружа угљене хидрате, садржи пуно дијеталних влакана и мало масти. Истовремено, пиринчано брашно добијено од смеђег пиринча садржи више влакана, витамина и минерала од пиринчаног брашна добијеног од белог пиринча.
Какво брашно за шта?
Пиринчано брашно - здравствена својства
- помаже у ублажавању затвора, захваљујући присуству влакана и резистентног скроба, стимулишући развој корисне цревне микрофлоре
Пиринчано брашно може бити замена за остала брашна, као што је, на пример, пшенично брашно.
- снижава ниво холестерола у крви
- побољшава ниво шећера у крви
- подржава метаболизам и повећава осећај ситости, па може бити од помоћи у губитку килограма
- има антиканцерогена својства због садржаја лектина
- има позитиван ефекат на кости због садржаја магнезијума
- побољшава функционисање имуног и нервног система
- позитивно делује на кожу, косу и нокте
- помаже у одржавању правилног тонуса мишића јер је добар извор витамина Б групе
Пиринчано брашно - хранљива вредност у 100 г производа
Калорична вредност - 363 кцал
Протеини - 7,3 г
Масти - 2,8 г, укључујући:
- засићене масне киселине - 0,56 г
- мононезасићене масне киселине - 1,00 г
- полинезасићене масне киселине - 0,996 г
Угљени хидрати 76,5 г
Влакна 4.6 г
Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)
Фосфор 337,0 мг (48%)
Калијум 289,0 мг (6%)
Натријум 8,0 мг (0,5%)
Калцијум 11 мг (1%)
Гвожђе 1.98 мг (20%)
Магнезијум 112 мг (28%)
Цинк 2,5 мг (23%)
Бакар 0,23 мг (25%)
Витамини
Витамин Ц 0,0 мг (0%)
Витамин Б1 0,44 мг (34%)
Витамин Б2 0,08 мг (6%)
Ниацин 6,34 мг (40%)
Витамин Б6 0,74 мг (60%)
Витамин Б12 0,0 µг (05)
Фолати 16,0 µг
Витамин А 0,0 ИУ (0%)
Витамин Е 0,6 мг (6%)
Извор: УСДА национална база података о нутријентима за стандардну референцу, Нутритион Стандардс, И Станд Амандман, 2012
Све о брашну. Какво брашно за какво печење?
'Извор: к-невс.пл/Дзиен Добри ТВН
Пиринчано брашно - употреба у кухињи
Пиринчано брашно се углавном користи у производњи хране. Изузетно је популаран у азијским земљама, где се користи за прављење хлеба, тестенина и слаткиша. У западним земљама пиринчано брашно се углавном користи у производњи колача, чипса, крекера, житарица за доручак, као згушњивач за супе, сосове и креме. Широка употреба пиринчаног брашна је због његових технолошких својстава, сличних онима код пшеничног брашна. Пиринчано брашно се сматра здравом алтернативом пшеничном брашну. Пиринчано брашно у кухињи се може користити за:
- печење: колачи, кифле, колачићи, десерти
- као средство за згушњавање за сосеве, супе, креме
- палачинке, америчке палачинке, палачинке
Пиринчано брашно - како направити пиринчано брашно код куће? Рецепт за домаће пиринчано брашно
Да бисте припремили пиринчано брашно, биће вам потребан пиринач и уређај за млевење. Можете да користите било коју врсту пиринча: смеђи, бели, јасмин или црвени. Међутим, пошто зрна смеђег пиринча садрже највише влакана, витамина и минерала, одаберите ову врсту пиринча. Користите брзи блендер, млин за кафу или млин за зрно. Ставите зрна пиринча у уређај и самељите га док не добије конзистенцију брашна.
Пиринчано брашно - употреба у козметици
Пиринчано брашно такође има својства неге - благотворно делује на кожу, побољшавајући стање и изглед коже, одлажући појаву бора. У ту сврху се користе маске за спољну примену, припремљене од једне кашичице пиринчаног брашна у комбинацији са две кашике јогурта.
Препоручени чланак:
Пшенично брашно: хранљиве вредности и врсте. Како одабрати добро пшенично брашно?
