Да ли је квасац штетан?

Недавно сам наишао на информације о квасцу: да они изазивају процесе ферментације у цревима и, према америчким научницима, активирају стварање рака у телу. Шта мислите о томе? Практично сав хлеб се пече са квасцем.

Не могу потврдити, порећи или повезати се са овом информацијом. Од објављивања, да би се имало мишљење, треба погледати методологију истраживања и како је пронађена веза са раком. Да ли је то била вишегодишња студија са великом популацијом или заслепљена?

Чини се да црева и процеси који се тамо одвијају, настањујућа микрофлора, научници тек треба да открију. Пример је недавно откриће ефеката цревних микроба на гојазност.

Такође је познато да је дрозд болест која напада људе са неадекватном гастроинтестиналном микрофлором и смањеним имунитетом. У њеном случају лекари алтернативне медицине препоручују лечење пиром и хомеопатским лековима. Тада су шећер, воће, бели хлеб, хлеб са квасцем искључени из дијете, а можете јести само раж од киселог теста. Па можда постоји нешто „што треба учинити“. Срдачан поздрав

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.