Месо садржи драгоцене хранљиве састојке као што су протеини, витамини и минерали. У неким медицинским стањима, као што су чир на желуцу, артериосклероза и алергије на храну, врста меса и начин припреме играју велику улогу у успеху лечења.
Немају све врсте меса исти сет хранљивих састојака. Поред тога, нека врста меса су нежнија и садрже мање масти. Важан је и начин припреме и зачина. Особе које пате од чира на желуцу треба да избегавају високо сезонско месо, а пацијенти са атеросклерозом треба да једу само немасно месо. Које врсте меса су индиковане за одређене болести?
Које месо можете јести код гастритиса, инфекција грозницом и док се опорављате?
Препоручује се: телетина, немасна говедина, немасна свињетина, зец, пилетина, ћуретина. Забрањено: масна свињетина, овчетина, трипице, дивљач, гуска, патка, дивље птице. Најбољи начин припреме је паром или печењем у фолији. Препоручена јела од меса укључују ћуфте и чорбе.
Које месо можете јести за пептичну чир?
Поред избора меса (као горе), зачини играју важну улогу. Реч је о ограничавању супстанци које подстичу лучење желучаног сока. Уместо бибера, хрена, сенфа, бибера, сенфа, чилија, карија, који су забрањени, препоручује се биљна со, копар, лимунов сок, ким. У акутном периоду болести, кувано месо треба уситнити. Затим у исхрану уврстите месо на пари или печено у фолији.
Прочитајте и: Протеини: улога у телу, потражња, производи богати протеинима Да ли вреди јести МЕСО? Предности и недостаци једења меса Да ли ризикујете киселинско-базну неравнотежу у телу?Које месо се може јести код болести штитне жлезде?
Код болести штитне жлезде садржај масти у месу је од посебне важности. Препоручују се: немасна живина (без коже), телетина, говедина и свињетина. Препоручени начини припреме су кување, динстање без порумене, печење у фолији.
Које месо можете јести код алергије на храну?
Алергија на месо погађа углавном малу децу. Најчешће месо је говедина, телетина и пилетина. Најбоље се толеришу зечеви, свињетина, ћуретина и нојеви. Вреди знати да све залихе меса могу имати негативне ефекте. Због тога, када правите супу за дете, месо треба кувати одвојено.
Које месо се може јести код атеросклерозе и исхемијске болести срца?
Са атеросклерозом, важно је смањити засићене масне киселине и холестерол у исхрани. Препоручује се немасно месо - ћуретина, пилетина, телетина, зец, гуска, патка, свињетина, изнутрице су контраиндиковане. Са живине се мора уклонити кожа. Можете да кувате, динстате, али без пржења, пеците у фолији, пеците на роштиљу, ако пржите, онда у тигању без масноће (нпр. Роштиљ).
месечни "Здровие"
