Шпаргла - својства и хранљиве вредности

Шпаргла има бројна својства и хранљиве вредности, а сиромашна је калоријама. Шпароге могу смањити ризик од рака, одговорне су за правилан развој фетуса и смањују тежину. Поред тога, шпароге су један од најефикаснијих афродизијака. Проверите које још здравствене последице имају шпароге.

Преглед садржаја:

1. Шпаргла - витамини и минерали
2. Шпаргла - хранљиве вредности
3. Шпаргла - здравствена својства
4. Шпаргла - како ољуштити и скувати шпаругу?
5. Шпаргле и трудноћа и дојење
6. Шпаргле - чудан мирис урина после шпарога
7. Шпаргла као афродизијак
8. Шпаргла - контраиндикације
9. Шпаргла - врсте

Шпаргле и њихова својства и хранљиву вредност треба да цене пре свега људи који намеравају да смршају, јер су нискокалорични и користе се у исхрани за мршављење. Шта још шпаргле имају по ваше здравље?

Шпаргла - витамини и минерали

Шпароге су дијеталне јер 100 даје само око 22 кцал. Упркос ниском калоричном садржају и 95 процената. вода шпарога је ризница витамина и минерала, као што су:

Лековита шпарога је поврће које се истовремено одликује ниском енергетском вредношћу и високим садржајем хранљивих састојака. Изданци шпаргле такође садрже лако сварљиве протеине и шећере.

• фолна киселина, која је неопходан елемент за жене које планирају трудноћу, јер је одговорна за правилан развој фетуса. Фолна киселина успорава процес старења и помаже регенерацији оштећених ћелија и подржава рад циркулационог система
• витамини Ц и витамин Е и бета-каротен - побољшавају стање коже, косе и ноктију
• аспарагин - подржава рад бубрега и одговоран је за правилан ниво хидратације тела
• калцијум, фосфор, калијум. Прва два елемента су одговорна за стање костију и зуба. Заузврат, велика количина калијума и низак садржај натријума у ​​комбинацији са аспарагином чине шпароге диуретиком.
• глутатион - јача имунолошки систем, подржава јетру у процесу чишћења тела од токсина, спречава развој ћелија карцинома и Алцхајмерове болести;
• влакна - побољшавају цревну перисталтику
• инулин - пребиотик који негује корисне цревне бактерије, осигурава правилно функционисање дигестивног система

Шпаргла - хранљиве вредности

Енергетска вредност - 22 кцал
Укупни протеини - 2,40 г
Масти - 0,22 г
Угљени хидрати - 4,11 г (укључујући једноставне шећере 1,30 г)
Влакна - 2,0 г

Витамини

Витамин Ц - 7,7 мг
Тиамин - 0,162 мг
Рибофлавин - 0,139 мг
Ниацин - 1,084 мг
Витамин Б6 - 0,079 мг
Фолна киселина - 149 µг
Витамин А - 1006 ИУ
Витамин Е - 1,50 мг
Витамин К - 50,6 µг

Минерали

Калцијум - 23 мг
Гвожђе - 0,91 мг
Магнезијум - 14 мг
Фосфор - 54 мг
Калијум - 224 мг
Натријум - 14 мг
Цинк - 0,60 мг

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Шпаргла - здравствена својства

• шпароге ће смањити крвни притисак, холестерол и ојачати срце

Шпаргла је такође извор биљних стерола. Нутритивна улога фитостерола повезана је са њиховом способношћу да снижавају ниво холестерола у крви.

• шпаргла за инфекције уринарног тракта

Шпароге имају диуретичка својства и због тога се препоручују током инфекција уринарног тракта. Аспарагин садржан у шпарогама подржава рад бубрега и одговоран је за правилан ниво хидратације тела. У дијетама за чишћење препоручује се пити воду која је остала од кувања шпаруга.

• шпаргла добра за вид

Шпаргла је ризница бета-каротена, која не само да подржава функционисање циркулаторног система, већ и рад очију. Витамин А, у који се претвара бета-каротен, компонента је визуелног пигмента који се налази у мрежњачи ока.

Поред тога, бета-каротен смањује ризик од макуларне дегенерације, која је водећи узрок слепила у старости. Такође се показало да инхибира развој ксерофталмије (синдром сувог ока).

Препоручени чланак:

Шпаргле и трудноћа и дојење

Шпароге су богат извор фолне киселине која минимализује ризик од урођених мана код бебе.Поред тога, шпароге су одличне за задовољавање веће потребе за витаминима и минералима током трудноће.

Жене које доје такође могу да једу шпароге без страха.

ПРОЧИТАЈТЕ И:

• КАЛАФИОР - својства и хранљиве вредности. Како кувати карфиол?
• Зелени пасуљ - својства и хранљиве вредности, калорије
• АРТИКОК - хранљива својства. Како јести артичоке?

Шпаргле - чудан мирис урина после шпарога

Шпаргла садржи супстанце као што су аспарагин и С-метилметионин. Током разградње аспарагина и С-метилметионина у урину настају смеше шест деривата алкила који садрже сумпор, тј. Метанетиол, диметилсулфид, диметилдисулфид, диметилсулфоксид, диметилсулфон и бис- (метилтио) метан. Сви они имају карактеристичне, одвратне мирисе. Већина нас емитује овај непријатан мирис, али само неколико десетина посто га може осетити.

Шпаргла као афродизијак

Шпаргла садржи фитоестрогене који делују у женском телу слично естрогену, хормону одговорном за сексуални нагон. Међутим, количина фитоестрогена у шпарогама није довољно висока да би их труднице и дојиље могле елиминисати из дијете.

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Шпаргла - контраиндикације

Шпаргла садржи пуно пурина који могу проузроковати накупљање мокраћне киселине у телу, па људи који пате од гихта и бубрежних каменаца не би требало да их једу. Код људи са неправилним пражњењем црева, шпароге могу изазвати појаву гасова.

Шпаргла - врсте

• зелене шпаргле - њихове избочине се уздижу високо изнад површине земље и постаће зелене када се излажу сунцу. Зелена шпаргла је најтања од свих сорти, ароматичнија, зачињена и изражајнијег укуса. Зелене шпаргле су мекане и не треба их гулити пре кувања. Стога они имају својства која највише промовишу здравље, јер се испод коже налази читаво богатство минерала као што су калијум, магнезијум, фосфор и калцијум. Зелена шпарога гаји се на већини америчких усева. Популарност су стекли и у Француској

Сезона шпарога траје од средине априла до јула.

• Беле шпаргле расту под земљом и нису изложене сунчевој светлости, па не могу да произведу боју. Средње су дебљине и имају нежан и благ укус. Беле шпароге су тврђе од зелених, па се морају ољуштити пре кувања, губећи вредну хранљиву вредност. У Пољској се беле шпароге гаје у Великој Пољској.
• Шпаргла љубичице расте само неколико центиметара изнад земље и има дебелу љубичасто-љубичасту стабљику. Љубичасте шпароге разликују се од зелених и белих шпарога по томе што садрже више шећера и мање влакана. Ову сорту шпарога је тешко узгајати, јер може да расте само кратко време и мора се убрати пре него што постане зелена када је изложена сунцу. Стога су прилично ретки (углавном у Енглеској и Италији).