Пистације (пистације ораси) - хранљиве особине. Колико калорија имају пистације?

Пистације (пистације ораси) одликују се својим својствима и хранљивој вредности у поређењу са осталим орасима. Пре свега, они једини садрже каротеноиде - лутеин и зеаксантин - који подржавају рад очију и смањују ризик од макуларне дегенерације. Штавише, од свих орашастих плодова пистације садрже највише калијума који смањује крвни притисак. Проверите која још хранљива својства имају пистације.

Такође прочитајте: Кикирики (кикирики) - својства и хранљиве вредности кикирикија Бадеми - својства и хранљиве вредности бадема Ораси - хранљиве особине ораха

Пистације, познате и као зелени бадеми или срећни ораси, семе су дрвета пистације скривеног у сивкастој љусци које садржи много хранљивих састојака.

Пре свега, они су једини ораси који садрже каротеноиде: лутеин и зеаксантин. Штавише, пистације садрже највише калијума од свих ораха.

Поред тога, орашасти плодови из Ирана и САД садрже пуно влакана, протеина, калцијума и фосфора који јачају кости, витамина Б који умирују живце, витамина Е који се назива „омладински“ витамин и антиоксиданата.

Пистације збуњују ризик од развоја карцинома (посебно рака плућа и простате)

Тако кажу научници из Тексаса (САД). Сваког дана треба да унесете само 60-70 грама пистација. Ови зелени ораси својства против рака дугују гама-токоферолу - дериватима витамина Е који штити од развоја одређених карцинома.

Истраживачи су открили да су људи који су редовно конзумирали пистације повећавали ниво гама-токоферола у крви, смањујући тако ризик од развоја тумора.

Пистације снижавају холестерол, крвни притисак и шећер

Редовна конзумација шачице пистација побољшаће функционисање кардиоваскуларног система, тврде научници са Универзитета Лома Линда у Калифорнији (САД).

Побољшавају рад крвних судова, регулишу ниво шећера у крви и правилну телесну тежину - па утичу на факторе неопходне за правилно функционисање срца. Једнако важно, међутим, пистације снижавају холестерол и триглицериде.

Истраживање америчких научника показује да су људи који су у просеку конзумирали 67 грама пистација дневно смањили ниво триглицерида за више од 10 процената. (тестови су се спроводили 15 година).

Пистације имају низак гликемијски индекс (ИГ = 15), па их дијабетичари без страха могу укључити у исхрану

Резултати истраживања научника из Калифорније (САД) делимично се поклапају са резултатима истраживања научника са Државног универзитета Пенсилванија (САД).

Њихова истраживања показују да конзумирање два дела ових зелених орашастих плодова дневно подржава срце одраслих дијабетичара (тип 2), побољшавајући активност вагусног нерва, који је део парасимпатичког система, и смањујући стезање крвних судова током стресних ситуација.

Све захваљујући незасићеним, здравим масним киселинама, влакнима, калијуму и антиоксидантима садржаним у пистацијама, који неутралишу слободне радикале у телу.

Ово ће вам бити корисно

Нутритивне вредности пистација (у 100 г)

Енергетска вредност - 562 кцал
Укупни протеин - 20,27 г.
Масти - 45,39 г
Угљени хидрати - 27,51 г (укључујући једноставне шећере 7,66)
Влакна - 10,3 г

Витамини

Витамин Ц - 5,6 мг
Тиамин - 0,870 мг
Рибофлавин - 0,160 мг
Ниацин - 1.300 мг
Витамин Б6 - 1.700 мг
Фолна киселина - 51 µг
Витамин А - 415 ИУ
Витамин Е - 2,30 мг

Минерали

Калцијум - 105 мг
Гвожђе - 3,92 мг
Магнезијум - 121 мг
Фосфор - 490 мг
Калијум - 1025 мг
Натријум - 1 мг
Цинк - 2,20 мг

Извор података: Национална база података о нутријентима УСДА за стандардну референцу

Једите орахе за здравље

Пистације за здраве очи

Пистације - као једини орашасти плод - садрже каротеноиде: лутеин и зеаксантин, који су компоненте макуле и истовремено антиоксиданти, који штите мрежњачу од оштећења изазваних слободним радикалима. Тако ће смањити ризик од развоја макуларне дегенерације.

Поред тога, пистације се од осталих ораха разликују по садржају витамина А (415 ИУ), који је присутан у облику бета-каротена. Стога, такође штите од развоја ноћног слепила и синдрома сувог ока.

Пистације за анемију

Пистације садрже пуно гвожђа (3,92 мг / 100 г), па се стога могу укључити у исхрану људи који пате од анемије. Такође се препоручују женама које се боре са обилним менструацијама.

Важно

Можете ли јести пистације док сте трудни?

Тренутно научници нити препоручују нити саветују да једете орашасте плодове током трудноће. Можда зато што су резултати студија о ефектима орашастих плодова на труднице и њихову децу контрадикторни.

Једна од њих показује да конзумација орашастих плодова код будућих мајки промовише алергије или не утиче на алергију код њихове деце.

Заузврат, научници из тима др Линдсаи Фразиер из Дечјег рака Дана-Фабер из Бостона тврде да деца чија су мајка јела орашасте плодове (укључујући пистације) током трудноће имају мање шансе да буду алергична на орашасте плодове.

Због тога би труднице требале да се консултују са својим лекаром који је задужен за увођење пистација у њихову исхрану. Познато је само да жене алергичне на орашасте плодове никада не би смеле да их једу.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Откриј више

Пистације за јаке живце

Пистације се одликују и садржајем витамина Б, који првенствено побољшавају функционисање нервног система, повећавају отпорност на стрес и смирују се.

Пистације садрже највише витамина Б6, чак 1.700 мг / 100 г. Дакле, садрже много више овог витамина него говеђа јетра (1.083 мг / 100 г), која се сматра посебно богатим извором овог витамина.

Вреди знати да шачица пистација (без шкољки), односно око 20 г, покрива 20 процената. дневна потреба за овим витамином. Поред витамина Б6, пистације садрже и витамин Б1 (шака ових орашастих плодова задовољава 15% дневних потреба).

Садрже и мање количине осталих витамина Б: рибофлавина (витамин Б2) и ниацина (витамин Б3). Ова доза витамина за јачање нерва биће корисна, између осталог жене које се боре са предменструалним синдромом.

ПРОВЕРИТЕ >> Здраве СНАКЕ током мршављења, ПМС-а, менструације, стреса, спорта

Важно

Пазите на буђ у пистаћима

Не једите пистације које имају плесниве, плесниве или друге неспецифичне ароме. Лоше ускладиштена храна производи афлатоксине (токсична једињења која производе гљиве - углавном из рода Аспергиллус), што може проузроковати озбиљне пробавне тегобе.

>>> Чувајте се плесни у орасима <<<

Пистације за мршављење. Колико калорија имају пистације?

Пистације су прилично калоричне (562 кцал у 100 г), али и даље се могу укључити у исхрану за мршављење. Пистације својства мршављења дугују великој количини влакана (чак 10,3 г / 100 г), која се брзо и дуго засићују, спречавајући тако грицкање, и здравим, незасићеним масним киселинама које регулишу метаболизам и спречавају накупљање непотребног масног ткива.

Једна пистација има само неколико калорија.

Стога ће сигурно допринети губитку килограма, али једу се само у умереним количинама и уместо поподневног чаја или ручка, а не као додатна ужина. Ако се уносе у вишак, они могу допринети не само повећању телесне тежине, већ и затвору (због високог садржаја масти).

ДОБРО ЗНАТИ >> Орашасти плодови који ће вам помоћи да смршате

Ово ће вам бити корисно

Пистације - употреба у кухињи

Пистације се могу јести не само директно из љуске. Ови зелени кикирики могу се користити за припрему најразличитијих слаткиша, попут баклаве.

Популаран у турској и јерменској кухињи, овај десерт састоји се од слојева теста слојевитих сецканих ораха - најчешће индијских орашчића, бадема и пистација - и меда. Врх баклаве прекривен је слагом и посут несољеним пистацијама.

Још један десерт на бази пистације је Кунефе, који се састоји од два слоја нити умочених у сируп, назван кадаииф, и сира и уситњених пистација.

Такође се користе у прехрамбеној и кондиторској индустрији - за прављење сладоледа, посластица, пудинга, пуњења слаткиша, марципана и колача.

Препоручени чланак:

Који су ораси најздравији? Дијетални преглед ораха