Пиво је миленијско пиће, изворно из класичне медитеранске културе и од давнина је повезано са терапијским сврхама. Најбољи начин да искористите предности пива је конзумирати га умјерено.
Према различитим истраживањима, пиво погодује опоравку хранљивих материја које је тело изгубило, посебно након физичког стреса којем су изложени спортисти са великом конкуренцијом.
Пиво је природно и здраво пиће. Не садржи масти и пружа витаминима, минералима и другим супстанцама функционална својства, тако да његова конзумација може бити укључена у било коју уравнотежену исхрану.
Састојци пива
- Вода: Потрошња воде је врло корисна за здравље људи, а садржај ове течности у пиву је врло висок.
- Хмељ: састојак који се налази само у пиву. Благ је седатив и истовремено горак укус који подстиче апетит. Његово сушено воће користи се за горко ароматизирање и ароматизирање пива.
Хмељина киселина (киселине?) Има благо антибиотско дејство против Грам позитивних бактерија и фаворизује активност квасца из слада.
- Слане житарице или слад: ова компонента пива обезбеђује угљене хидрате, минерале, елементе у траговима и органске киселине и витамине важне за живот. Млечни колач је поступак коме су житарице коришћене у варењу претходно поднесене. Јечам је обично сладна и мањинска пшеница, мада су и друге житарице попут просова изводљиве.
- Квасац: једноћелијски организам породице гљивица. Одговорна је за ферментацију (претварање шећера у алкохол и угљен диоксид).
Шта садржи?
- Влакна и витамини групе Б и Ц.
- Минерали (фосфор, магнезијум, калцијум ...).
- Фолати
- Полифеноли
- Силицијум
- β-Д-глукани и арабиноксилани.
- Етил алкохол у смањеној концентрацији.
Благотворна својства пива
Низак калорични садржај: Калорични садржај пива је мањи од чаше јабучног сока, млека или соде. Делује као диуретик, јер је богат калијумом и мало натријума, што помаже чишћењу организма.
Протеинска једињења: добар је додатак дијети са мало протеина.
Минерали: пиво садржи више од 30 минерала, а већина њих потиче из јечменог слада. Један литар пива задовољава скоро половину дневних потреба одраслих у магнезијуму и 40% и 20% дневних потреба за фосфором и калијумом.
Будући да има мало калцијума и богат је магнезијумом, има превентивне вредности против свих врста срчаних болести и против стварања каменца и каменца у мокраћним путевима.
Фолна киселина може помоћи у превенцији анемије. Полифеноли, као природни антиоксиданти који могу потенцијално смањити оксидативне појаве одговорне за старење организма. Β-Д-глукани и арабиноксилани су растворљива влакна која смањују учесталост рака дебелог црева и нижу холестеролемију. Силицијум помаже у превенцији остеопорозе. Витамини: садржи све важне витамине из групе Б, осим витамина А, Д и Е. На пример, са литром пива он покрива 35% дневне потребе за витамином Б6, 20% количине Б2 и 65% ниацина.
Гас угљеник: погодује прокрвљености слузнице усне шупљине, потиче лучење слине, подстиче стварање киселине у стомаку и убрзава пражњење стомака, све погодно за добру пробаву.
Полифеноли: ефикасни су против крвожилних болести и рака.
Флавоноиди присутни у доброј количини у пиву подстичу производњу калцитонина. Овај хормон спречава губитак коштане масе после менопаузе повећавањем активности ћелија које граде кост и смањењем активности ћелија које је уништавају.
- Етил алкохол, у смањеној концентрацији, чија умерена конзумација побољшава кардиоваскуларно здравље и повезана је са кашњењем почетка менопаузе.
