Биљни протеини су дио наше свакодневне прехране и могу замијенити животињске протеине у случају вегетаријанске прехране. Тофу је биљни производ који је веома богат протеинима.
Шта је тофу?
Тофу је мала мирисна бела паста или скута која се прави од сојиног млека.
Да бисте направили тофу, потребно је пустити сојино млеко да прокува док се не формира паста. Након тога, паста се мора пресовати да би се извукла сувишна вода.
Здравствене користи
Тофу је веома богат протеинима. Овај производ може заменити црвено месо или рибу у вегетаријанској исхрани.
Употреба у кухињи
- Тофу се може конзумирати сам.
- У комадима.
- Пржено
- У салату.
- У супу
- Са поврћем и житарицама.
Тофу је помало укусан па је препоручљиво мешати га са другим укусима.
Тофу је део породице биљних протеина.
Значај биљних протеина
Организму су потребни протеини које људско тело не може да складишти. Потребно је конзумирати протеине сваки дан. Протеини се могу добити из црвеног меса или рибе, али постоје и биљне намирнице које телу могу обезбедити витамине.
Храна која садржи биљне протеине
- Неке махунарке које садрже протеине су:
- Сочива
- Пасуљ (пасуљ).
- Сланутак
- Грашак
- Пасуљ
- Житарице такође садрже протеин:
- Пиринач
- Зрно пшенице.
- Куиноа
- Хељда
- Неки производи изведени од пшенице.
- Неке плодоносне плодове:
- Орах
- Бадеми
- Лешници
- Неке морске алге:
- Спирулина
- Цхлорелла
