Имате ли пролећну досадну косу, слабе нокте, суву кожу? Телу недостају хранљиве материје. Иако смо зими јели више калорија, наша исхрана је била сиромашнија витаминима и микроелементима. Сада их треба брзо заменити.
Некоћ је тржиште пре појаве прогонило баук глади: оставе су остале без залиха нагомиланих лети и јесени. Тако се нова жетва чекала нестрпљиво. Данас се захваљујући модерним технологијама храна може чувати много месеци и година, а хектари усева под стаклом гарантују свеже поврће током целе године. Упркос томе, после неколико месеци зиме наше тело је једноставно „гладно“. Иако смо јели више калорија (јер нам је било потребно више горива да бисмо одржавали праву телесну температуру), исхрана је била сиромашнија витаминима и микроелементима.
Такође прочитајте: НЕДОСТАТАК ВИТАМИНА или витарексија. Како спречити витарексију? Витамин Д - симптоми и ефекти недостатка витамина Д и вишка витамина Д - извори хране. Присуство витамина Д.
Витамини које треба брзо надокнадити
А - Ретинол, или биолошки активан витамин А, налази се у жумањцима, пуномасном млеку и његовим производима, јетри и јетри. Каротен, тј. Провитамин А, који се у људском телу претвара у ретинол, присутан је у поврћу наранџасте и зелене боје. И управо су они - у ери различитих дијета за мршављење, са мало масноћа - основни извор витамина А. Од кључне је важности, између осталог. за здравље косе и вида. Када га немамо довољно, кожа постаје сува и тзв гусје месо. На пролеће ћемо брзо надокнадити недостатак витамина А једући суве кајсије и шаргарепу. Пијење свеже исцеђеног сока од шаргарепе биће ефикасно. И сетите се масне морске рибе која ће нам додатно пружити омега-3 масне киселине драгоцене за наше здравље.
Б - Дијета богата угљеним хидратима (зими су обично главни извор енергије за тело) повећава потребу за витамином Б који је укључен у њихово сагоревање. Такође је одговорна, између осталог, за нервни систем, изглед косе и коже. Међутим, тело прво мора да се „побрине“ за прераду угљених хидрата, јер му они дају енергију. У ту сврху користи резерве витамина Б. А када их понестане, на пример, коса пати од исушивања и испадања, а кожа губи еластичност и постаје склона акнама. Такође се лакше умарамо, чак можемо имати проблема са видом. Недостатак витамина Б6 такође отежава губитак килограма. Недавно је потврђено да је овај витамин укључен у синтезу серотонина - антидепресива хормона среће. Кад нам недостаје, постајемо депресивни, губимо вољу за животом. Спас је једење пшеничних клица, орашастих плодова, зеленила и изнутрица. Избегавајте кафу која уништава витамин Б.
Витамин А - дневна потреба - 5000 ИУ; најбољи пролећни извор - суве кајсије, шаргарепа
Витамин Б1 - дневна потреба - 1,6 мг, ораси, најбољи пролећни извор - семе сунцокрета, риба
Витамин Б6 - дневна потреба - 2 мг, најбољи извор пролећа - зелено лиснато поврће, хлеб од целог зрна
Витамин Ц - дневна потреба - 75 мг, најбољи извор у пролеће - грејпфрут, бибер, конзерве од шипка
Витамин Д - дневна потреба - 2 ИУ (деца 400 ИУ), најбољи извор - млеко
Ц - Помаже у апсорпцији гвожђа (тј. Индиректно штити од анемије), јача имунитет, заптива крвне судове и повећава интелектуалне перформансе. Такође је доказано да је одличан антиоксиданс: неутралише слободне радикале који оштећују ћелије нашег тела. Учествује у стварању колагена, захваљујући чему кожа задржава младалачки изглед. Овај непроцењиви витамин је такође врло нестабилан: оштећује га сунчева светлост, висока температура и контакт са ваздухом. Поред тога, људско тело не може да га ускладишти. Дакле, морате га снабдевати храном неколико пута дневно. Главни извор витамина Ц, или аскорбинске киселине, је свеже поврће и воће. И зато што их зими једемо мање, тело може доживети недостатке ове непроцењиве супстанце за здравље. Такође је вредно знати да је његова апсорпција, између осталог, тешка дуготрајно узимање аспирина (нпр. као састојак лекова код кардиоваскуларних болести) и оралних контрацептива. Када нам недостаје витамина Ц, лакше се разболимо, постајемо летаргични и уморни, а кожа губи чврстоћу. Најбољи извори витамина Ц су бобичасто воће (нарочито црна рибизла у облику сокова и смрзнуте хране), агруми, паприка и руже (нпр. Сокови и конзерве које производи Полска Роза). Ови потоњи имају додатну предност: аскорбинска киселина садржана у њима отпорнија је на дејство температуре и ваздуха од оне која се налази у другом поврћу и воћу. Чаша сока од поморанџе (свеже исцеђена!) Послужена уз доручак или вечеру не само да ће обезбедити потребан део витамина Ц, већ ће и повећати (до 4 пута) апсорпцију гвожђа.
Д - Наша кожа под утицајем сунчеве светлости сама производи овај витамин. Због тога је зими, када су дани кратки и поред тога ретко сунчани, врло лако то недостајати. Витамин Д заједно са калцијумом и фосфором учествује у изградњи костију и стимулише срце. Али то утиче и на наш нервни систем. Стога се његов недостатак може манифестовати несаницом и нервозом. Добри извори витамина Д су жуманца, млеко (нарочито у пролеће, када су краве на паши), трбух и рибље уље.
