ВИТАРИЈАНСТВО је сирова дијета или сирова храна

Витаризам, познат и као сирова дијета или дијета са сировом храном, добија на популарности. Шта је сирова дијета? Главно правило исхране сировом храном је јести готово искључиво сирову храну. Проверите предности и недостатке сирове хране.

Витаризам је дијета са сировом храном, која се састоји од једења само или углавном сирове хране.

Сирова дијета: производи су дозвољени

Поврће и воће не смеју се претходно замрзавати и треба да потичу са доказаних органских фарми. Идеја сировог фоодизма не дозвољава да се храна термички обрађује, али је дозвољено загревање хране на 41 ° Ц. Па заборавимо на кување, пржење и печење. Стручњаци и присталице ове дијете тврде да она осигурава повратак природности, добијање снаге и пуно здравље, а истовремено губљење непотребних килограма. Шта тачно једемо? Пре свега сирово поврће и воће, а пре свега сирова риба (нпр. Суши) и разне врсте орашастих плодова и семена, који су главни извор масти у овој исхрани.

Витаризам - одакле сирова исхрана?

Полу Нисону, бившем финансијеру са Валл Стреета, дијагностикована је Црохнова болест и улцерозни колитис. После много година лечења без ефекта, пацијент је одлучио да се излечи. Почео је променом прехрамбених навика - производе који су му били штетни избацио је из свакодневног јеловника и пребацио се углавном на сирово поврће и воће. У року од годину дана - повратио је своје здравље и постао главни промотор нове дијете.

Витаризам, тј. Сирова дијета, има предности и недостатке

Дијета сирове хране је лагана, прочишћујућа и лако сварљива. Иако не обезбеђује нашем телу корисне протеине, витамин Б12 и гвожђе, прескакање процеса загревања има своје предности - смањује губитак витамина Ц и фолне киселине. Предност сирове хране је чињеница да овде нећемо наћи производе богате засићеним мастима и трансмастима. Повећана конзумација поврћа и воћа смањује ризик од оболевања од цивилизацијских болести. Истраживања показују да ова дијета пружа више антиоксидативних витамина од термички обрађене дијете - витамин троши 305 процената. потреба за витамином Ц, 247 процената. потражња за β-каротеном, 313 процената. на витамин Е и 120 процената за бакар. Међутим, треба имати на уму да дијета заснована на сировој храни садржи врло мало цинка (покрива 92 процента потражње) и селена (само 49 процената).

Противници сирове хране наглашавају да сирова дијета не обезбеђује телу основну грађевинску компоненту, односно протеине. Његов недостатак је штетан, посебно у раном добу. Може изазвати поремећаје раста и развоја и довести до смањења имунитета тела. Стога, пре него што се одлучимо за увођење нове дијете, вриједи се послужити савјетом провјереног дијететичара.