Закисељавање тела: узроци, симптоми, превенција

Закисељавање тела резултат је неправилне дијете. Све више у прехрану уврштавамо високо прерађене производе који нарушавају киселинско-базну равнотежу и узрокују здравствене проблеме. Проверите како да избегнете закисељавање тела.

Закисељавање тела је стање у којем постоји одређена дисфункција у киселинско-базној равнотежи. Његов главни узрок је неправилна исхрана која се састоји од високо обрађене хране, прекомерне количине меса, житарица и млечних производа и недостатак поврћа и воћа. Једење алкалне дијете може заштитити тело од закисељавања и разних болести.

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Шта је закисељавање тела?

Закисељавање тела је модеран појам већ неколико година који се често појављује у рекламама за дијететске суплементе. Закисељавање је одговорно за дебљање, ломљиве нокте, досадну косу, честе инфекције и још много тога. Спектар симптома је врло широк и заправо може указивати на нутритивне недостатке или разне врсте болести. Па како приступити теми закисељавања тела? Ово је мит и још један трик за оглашавање, да ли заиста може бити штетно снабдевати тело превише производа који стварају киселине?

Скала пХ креће се од 0 до 14. Различите телесне течности имају различит ниво пХ, а механизми регулације су дизајнирани да их држе на исправном нивоу. Гастрични сок је најкиселији (пХ приближно 2), док мокраћа може бити благо кисела, неутрална и благо алкална, јер су бубрези у великој мери одговорни за уклањање сувишних и сувишних супстанци из тела. Закисељавање тела је стање у којем постоји одређена дисфункција у киселинско-базној равнотежи. Не треба је мешати са ацидозом, у којој су поремећени механизми који регулишу пХ вредности тела под контролом, на пример, плућа и бубрези. Ацидоза је здравствено и по живот опасно стање у којем се пХ вредности крви мења. Реакција крви је нормална у врло уском опсегу пХ = 7,35 - 7,45, а свака промена изнад или испод ових вредности може имати озбиљне здравствене последице. Када се закисели, телесни механизми за регулацију пХ правилно функционишу. Међутим, морају се носити са метаболизмом и излучивањем више једињења која формирају киселину.

Узроци закисељавања тела

Закисељавање тела је углавном због нетачне дијете. Прехрамбени производи се због свог састава могу поделити на киселе, алкалне и неутралне. Током варења ослобађају се аминокиселине, слободне масне киселине, моносахариди, органске киселине, витамини и минерали који се потом метаболишу. Ефекат ових трансформација одређује да ли је храна кисела или алкална. На овај ефекат утиче концентрација фосфора, сумпора и хлора (који формирају киселине), калцијума, магнезијума, натријума и калијума (алкални) у производу, као и стварање угљене киселине и других киселина као резултат метаболизма. Узроци закисељавања, осим дијете, укључују стрес, недостатак вежбања, прекомерну физичку активност, употребу стимуланса и гладовање. Сва ова стања доводе до неравнотеже у хомеостази организма.

Симптоми закисељавања тела

Закисељавање тела може довести до ензимских поремећаја, агресивних ефеката киселина на ткива и деминерализације, услед чега се ефекти овог стања могу осетити у целом телу. Симптоми закисељавања су неспецифични, врло раширени и могу бити узроковани многим другим факторима. Тешко је рећи да ли је закисељавање одговорно за наше болести, али вреди размотрити симптоме закисељавања тела, који укључују:

• недостатак енергије, стални умор, депресија,
• нервоза, узнемиреност без разлога, раздражљивост,
• гингивитис,
• пуцање углова уста (жвакање),
• дијареја, анално сагоревање,
• предиспозиција за ентеритис,
• иритација и сагоревање уринарног тракта,
• цурење из носа,
• сува кожа склона иритацији у подручјима са највећим знојењем,
• танки, ломљиви и цепајући нокти,
• слаба коса склона опадању,
• грчеви телади
• кочење врата
• лумбаго,
• губитак костију, остеопороза,
• реуматизам,
• артритис,
• тендинитис,
• мигрирајући болови у зглобовима.

Како проверити да ли је ваше тело закисељено?

Метода контроле закисељавања организма сигурно није мерење пХ крви, јер поремећај његовог пХ сведочи о нетачним механизмима контроле киселинско-базне равнотеже. Ниво закисељавања тела може се проценити проверавањем пХ вредности урина лакмус тестом неколико пута дневно, почев од првог урина након буђења. Направите графикон од резултата. Ако се добијена кривина налази у правој или благо растућој линији, то указује на закисељавање организма. У недостатку проблема са снабдевањем прекомерне количине производа који формирају киселину у исхрани, графикон треба да буде у облику цик-цак. Нормални пХ урина се мења током дана у зависности од времена једења. Јело неће утицати на пХ било које телесне течности осим урина. Ако би се ово догодило, то би био знак озбиљних здравствених проблема.

Студија објављена у Бритисх Јоурнал оф Нутритион са преко 22.000 људи открила је снажну корелацију између уноса хране и пХ урина. Код људи на алкалној исхрани богатом поврћем и воћем и сиромашним месом, пронађен је алкалнији пХ урина, без обзира на старост, индекс телесне масе (БМИ), физичку активност и навику пушења.

Кисели и алкални прехрамбени производи

Генерално се може рећи да сво поврће и воће производи од закисељавања, док остали прехрамбени производи закисељавају. То значи да да би дијета била закисељујућа, мора да обилује поврћем и воћем, које би требало да се појављује у сваком оброку и увек прати млечне производе, месо или производе од житарица. Индикатор ПРАЛ (потенцијално оптерећење бубрежне киселине) веома је користан у одређивању да ли је дата храна кисела или алкална. Говори о способности хране да бубреге оптерети киселинама. Узима у обзир садржај протеина и минерала у храни, њихову биорасположивост, производе метаболизма сумпора и органске киселине излучене урином. ПРАЛ се примењује у мЕк на 100 г производа. Позитивне вредности указују на ефекат стварања киселине, а негативне на ефекат алкалног стварања. Да би се одржао одговарајући пХ урина и спречило закисељавање тела, оброци треба да буду састављени тако да ПРАЛ износи -10 - 60 мЕк / дан.

Табела ПРАЛ индекса прехрамбених производа

Како спречити закисељавање тела?

Једињења која формирају киселину и саме киселине могу настати као резултат многих метаболичких промена и бити опскрбљене исхраном. Једини начин уношења алкалних једињења у тело је правилна исхрана, па да бисте избегли закисељавање, првенствено се фокусирајте на своју исхрану. Важан је и начин живота - одрицање од пушења, вежбање на свежем ваздуху, адекватан сан, суочавање са стресом. У алкалној исхрани, основа менија треба да буде поврће и воће, а месо, млечни производи и производи од житарица треба само додавати. Морате се одрећи високо прерађене хране као што су слаткиши, слане грицкалице и готова јела. Идеално би било да сваки оброк не садржи само поврће или воће, већ да се састоји углавном од њих.

1. Пијте отприлике 2 литра минералне воде богате калцијумом и магнезијумом сваког дана.

2. Једите поврће или воће уз сваки оброк.

3. Саставите оброке тако да поврће и воће чине најмање 70% јеловника.

4. Користите што више биљака и зачина.

5. Одустаните од слатких пића, високо прерађене хране, брзе хране и инстант хране.

6. Престаните пушити.

7. Наспавајте се довољно.

8. Проводите време на отвореном.

Да ли алкална дијета заиста функционише?

Научна истраживања показују да дијета и специфична храна утичу на киселинско-базну равнотежу тела. Такође сугеришу да алкална дијета може смањити морбидитет и морталитет од хроничних болести.

Предности употребе алкалне дијете потврђене научним истраживањима:

• Савремена дијета има премало калијума и пружа превише натријума. Повећање потрошње поврћа и воћа које препоручује алкална дијета побољшава однос калијума и натријума, што позитивно утиче на здравље костију, спречава губитак мишићне масе, хипертензију и мождани удар.
• Као резултат употребе алкалне дијете, повећава се концентрација хормона раста, што утиче на функционисање кардиоваскуларног система, меморију и когницију.
• Алкална дијета повећава ниво унутарћелијског магнезијума, што је неопходно за рад многих ензимских система и активацију витамина Д.
• Једење алкалне дијете може повећати ефикасност неких хемотерапеутских средстава којима је потребан виши пХ.

Извори:

1. Велцх А.А. и сар., Урин п Његов индикатор дијететског киселинско-базног оптерећења, уноса воћа и поврћа и меса: резултати Еуропеан Проспецтиве Инвестигатион он Цанцер анд нутрицион (ЕПИЦ) -Норфолк студија становништва, Бритисх Јоурнал оф Нутритион, 2008, 99 (6) , 1335-1343

2. Ремер Т., Утицај дијете на ацидо-базну равнотежу, Семинарис ин Диалиис, 2000, 13 (4), 221-226

3. Фрасетто Л. и сар., Дијета, еволуција и старење - патофизиолошки ефекти пост-пољопривредне инверзије односа калијум-натријум и база-хлорид у исхрани људи, Еуропеан Јоурнал оф Нутритион, 2001. , 40 (5), 200-213

4. Сцхвалфенберг Г.К., Алаклине дијета: Да ли постоје докази да алкална пХ дијета користи здрављу?, Јоурнал оф Енвиронментал анд Публиц Хеалтх, 2012, 727630. хттп://дои.орг/10.1155/2012/727630

5. Ремер Т. и сар., Потенцијално оптерећење бубрежне киселине храном и њен утицај на пХ урина, Јоурнал оф Америцан Диететиц Ассоциатион, 1995, 95 (7), 791-797

6.хттп: //ввв.прецисионнутритион.цом/вп-цонтент/уплоадс/2009/05/ацид-басе-фоодс-прал.пдф

7.хттп: //цојесц.нет/заквасзение-организму-јак-розпознац-јак-лецзиц-јак-уникац/

8.хттп: //ввв.цхристопхервасеи.цх/англаис/артицлес/тхе_ацид_алкалине_диет.хтмл

9.хттп: //ввв.поситивехеалтх.цом/артицле/целулар-цхемистри/стресс-диет-анд-боди-ацидифицатион