Шта можете јести код рака панкреаса?

Случај се односи на мог мужа. Рак је дијагностикован, супруг је оперисан, али операција није успела - тумор није уклоњен.

Дијета треба да поштеди оболели орган, требало би да буде лако сварљива, да садржи мало влакана и масти. У акутном болу, пацијенти не би требало да једу ништа. Након што се смири, користи се течна дијета. Прво горки или благо заслађени чај или прокувана вода са шећером и лимуновим соком или течни део компота од јабука, затим каша наизменично са разблаженим соковима од воћа или поврћа, желеом и желеом на желатину, двопеку или устајалом пшеничном хлебу. Да бисте ублажили жеђ, такође можете давати инфузије лековитог биља и мирне минералне воде. Како се добробит пацијента побољшава, дијета се проширује тако да укључује: воће, кувано поврће и масти - прво мале количине млека, затим маслаца. Оброци се сервирају 5-6 пута дневно, у малим појединачним порцијама, како се не би претерано напунио стомак, јер у државама у којима се користи типична строга течна дијета, често постоји тенденција мучнине и повраћања. Дијетална каша пружа телу потребну количину течности и угљених хидрата, али се значајно разликује од уобичајене дијете и зато је не треба користити дуже од 24-48 сати. Први дан 1. доручак: заслађени чај или вода са шећером и лимуновим соком 2. доручак: течни део компота од јабука, намочени двопек Ручак: каша од овсене каше, инфузија камилице Поподневни чај: желе од малине, двопек, чај Вечера: пиринчана каша, инфузија Кантарион Вода са лимуновим соком Узмите 1 порцију: 1 чашу куване воде, 1/2 лимуна, 1 кашичицу шећера Лимун темељито оперите у топлој води, исеците га на пола и исцедите сок из једне половине. Сипајте сок у чашу са куваном, млаком водом. Додајте кашичицу шећера и мешајте. Компот (од јабука) са двопеком Узмите за 1 порцију: 2 јабуке (најбоље сириште или Антоновка), 1 кашика шећера, 2 чаше воде, 1 двопек или 2 кекса Оперите, ољуштите, исеците на четвртине, извадите језгре семена и прелијте воде. Додајте шећер и кувајте. Након кувања јабуке, процедите је на сито и додајте сломљени бисквит у течност. Двопек можете такође умочити пре сваког залогаја и кад га натопите, попијте га течношћу. Овсена каша Узмите 1 порцију: 1/2 шоље (50 г) овсене каше, 4 шоље воде, сол Пахуљице сипајте у посуду са хладном водом, добро промешајте и пустите да прокључа. Затим смањите топлоту и ставите шерпу на заштитну металну плочу. Кувати око 45 минута уз стално мешање. Скувану кашу очистите кроз цедило и зачините сољу или шећером по укусу. Желе од малине Узмите за 1 порцију: 3 кашике (30-45 мл) сирупа од малине, 3/4 шоље (150 мл) воде, 1/2 кашичице (2 г) желатина. Растворити желатин у 3-4 кашике хладне воде и сипати у остатак кувана вода. Додајте сок од малине. Премешајте и оставите да се охлади. Када желе почне да се стврдњава, спреман је за јело. Пиринчана каша Узмите за 1 порцију: 3 пуне кашике (50 г) пиринча, 3 чаше воде, сол по укусу. Пиринач промените, исперите, оцедите, сипајте у хладну воду. Динстајте најмање 2 сата, по могућности стављајући шерпу са пиринчем на заштитну металну плочу. Током кувања, пиринач мора бити мешан неколико пута. Кувану кашу треба процедити и зачинити сољу по укусу. Можете додати и мало шећера. Инфузија кантариона или камилице Узмите за 1 порцију: 1 пуну кашику суве траве кантариона или камилице, 1 чашу воде, могуће 1/2 кашичице шећера. Пуну кашику биљака прелијте чашом кључале воде, оставите 15-20 минута да се процеди и процедите кроз цедило. Остатак прелијте кључалом водом, пунећи чашу до краја. Други дан 1. доручак: јечмена каша, чај са млеком 2. доручак: млечни желе, двопек Ручак: кувани кромпир, прекувана и нарибана шаргарепа, инфузија камилице Поподневни чај: компот од нарибане јабуке, кекси Вечера: слатка кифлица, ванилин скут, инфузија матичњак Јечмена каша Узмите за 1 порцију: 2-3 кашике (око 50 г) јечмене крупице, 5 чаша воде, сол Замените крупицу, оперите, оцедите, сипајте у шерпу са хладном водом. Пирјати око 2,5 сата (па чак и до 3 сата), повремено мешајући. Тањир са крупицом најбоље је поставити на заштитну металну плочу. Кувану кашу оцедите и зачините по укусу сољу или шећером. Послужите топло одмах након припреме. Кувани кромпир Узмите за 1 порцију: 2-3 средње велика кромпира, 1/2 кашичице путера, со, вода Огулите кромпир, темељито га оперите, додајте слану воду и кувајте. Кад омекшају, исцедите воду, додајте путер и темељито га згњечите штапићем за кромпир или дробилицом. Кувана шаргарепа Узмите за 1 порцију: 1 или 2 шаргарепе (око 80 г), 1 чаша воде, 1/2 кашичице путера, сол Оперите шаргарепу, остружите, темељито исперите, нарибајте на грубој ренде, додајте благо слану воду и прокувајте док не омекша (време кувања приближно 30 минута). На крају кувања склоните са ватре, додајте путер, промешајте и протрљајте кроз цедило. Свјежи сир од ваниле Узмите за 1 порцију: комад (око 50 г) немасног свјежег сира и 3 кашике млека или 1/2 шоље посног хомогенизованог сира, 1 кашичицу шећера у праху, мало ванилин шећера У млевени скут додајте млеко и шећер. На крају додајте ванилин шећер по укусу. У посни хомогенизовани сир додајте шећер и ванилију. Мешајте и трљајте. Компот од јабука, пире Узмите за 1 порцију: 2 јабуке (најбоље сириште или Антоновка), 1 кашика шећера, 1-2 чаше воде Оперите, ољуштите, исеците на четвртине, издубите језгре семена, сипајте воду и кувајте. На крају кувања додајте шећер. Када јабуке потпуно омекшају, склоните их са ватре и протрљајте кроз цедило. По потреби надокнадите пире куханом и заслађеном водом да не буде прегусто. Млечни желе Узмите за 1 порцију: 3/4 шоље (150 мл) млека, 1 / 2-1 (у зависности од ваших жеља) кашика кромпировог брашна, 1 кашичица шећера, пажљиво помешајте брашно са 1/4 шоље хладног млека. Прекувајте преостало млеко. У кључало млеко додајте шећер и припремљену кашу. уз мешање скувати желе. Инфузија матичњака Узмите за 1 порцију: 1 врећицу биљног чаја од матичњака, 1 чашу кључале воде, 1 кашичицу шећера Ставите врећицу биљног чаја у чашу са кључалом водом, сачекајте 20 минута, извадите, исцедите остатак течности из врећице у чашу, додајте шећер, промешајте и пиће. Клеики Клеики се примењује само током погоршања хроничног запаљења билијарног тракта или панкреаса, али најчешће након напада хепатичне колике. Другог дана дијете са кашом каша се обогаћује са 1/4 шоље слатког млека по порцији (тј. За 1 оброк), достижући пуну чашу по порцији каше током последњег оброка. Млеко треба свеже кувати и додавати у већ готову кашу. Поред тога, једном другог дана дијете са кашом, за припрему каше може се користити повртни темељац (шаргарепа, першун, целер = 100 г), а поврће се додаје већ припремљеној и припремљеној каши. Ефекат каше на дигестивни тракт зависи од врсте крупице. Каша од јечма је равнодушна, а у неким случајевима и мало надува. Пиринчана каша делује одузима дах, док овсена каша делује лаксативно. Каша од гриза нема много утицаја на моторичку активност дигестивног тракта. Јечам и пиринач прво се морају испрати хладном водом. Затим такође сипајте хладну воду узимајући 10-15 пута већу количину воде у односу на количину крупице. Овсену кашу и гриз не треба испирати. За 1 порцију лепка (око 400-500 мл) потребно је 40-50 г крупица. Како се врење заврши, воду треба допунити до жељене запремине. Све кашице, као и друга јела о којима се говори у овој књизи, треба припремити једном и послужити одмах након припреме. Не треба их подгревати, одлагати и поново подгревати, а производи који се користе за њихову припрему такође треба да буду свежи. Мешана каша Узмите 1 порцију: 1/2 шоље пиринча, овсене каше, гриз или јечам, 4 чаше воде, сол Прелијте крупицу врелом водом и кувајте поклопљено око 1,5 сата (овсена каша 20 минута). Прекувану паприку обришите кроз цедило и посолите по укусу. Маслац се такође може додати касније током болести (након завршетка напада бола). Гриз каша Узмите 1 порцију: 2,5 кашике (50 г) гриза (гриз), 2 чаше воде, сол Улијте гриз у шољу и помешајте са 1/2 шоље хладне воде. Припремљену кашу сипајте у шерпу са кључалом водом и уз мешање поново прокувајте. Динстајте, стављајући шерпу на заштитну металну плочу. С времена на време добро промешајте. После 20 или чак 30 минута кувања, склоните са ватре и процедите кашу кроз фино цедило. Зачините по укусу сољу и шећером. Биљни темељац Узмите 1 порцију: 1 шаргарепа, 1/2 першуна, комад целера, вода, сол Поврће очистите, оперите и здробите. и подлити сланом водом тако да буду потпуно покривени. Кувати док потпуно не омекша. Затим процедите чорбу и додајте готовој каши у количини од 1/4 - 1/2 шоље по порцији. Двопек у млеку Узмите 1 порцију: 1,5 шоље (300 мл) млека, 1 колут пшенице или 2 двопека (око 40 г) Здробите хлеб и прелијте топлим, куваним млеком. Прелијте двопек топлим млеком и оставите док се потпуно не упије и натопи. Посолите по укусу.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.