Здраво, Моје питање је о ћевапу који можете добити у многим пољским баровима и ресторанима. Може ли се ово јело описати као „здраво“? Многи људи сматрају ћевапе брзом храном, али да ли је то заиста тако?
Господине Габриел, све зависи од тога како се прави, тј. Од каквог меса, који сосови су коришћени, какав пита хлеб итд. краставац, парадајз, бели купус, црвени купус, лук), сос од мајонезе је врло калорична и нездрава опција. Такав ћевап тежи око 450 г и обезбеђује 878 кцал, укључујући 37 г протеина, 43 г масти - углавном засићених), 83 г угљених хидрата (углавном из рафинисаног брашна) и само 5 г дијететских влакана. Ћевап са овчетином садржаће још више масти и кцал, док ће са сосом од пилетине и јогурта садржати много мање масти и кцал. Свакако је такав ћевап здравији од хамбургера или помфрита, где ћете пронаћи огромне количине соли, трансмасти и једноставних шећера. Важно је да се у ћевапу - за разлику од друге брзе хране - месо не пржи на масти, већ пече, па је здравије. Ако се одрекнете белог ролнице и наручите ћевап на тањиру са салатама и сосом од јогурта, добићете сасвим лепо јело. Међутим, све, укључујући и јести ћевапе, треба радити умерено. Такође је важно да је место где купујемо ћевапе чисто и да не изазива анксиозност. Нажалост, понекад у кабинама за ћевапе месо више личи на „кебаб масу“, која се састоји од млевеног меса различитог порекла. На таквим местима, немојте јести. Срдачан поздрав
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
