Дијета чисте прехране: принципи и ефекти

Дијета чисте прехране елиминише високо прерађену храну, а заснива се на „правој храни“, пожељно органској, и из органског узгоја и пољопривреде. То је дијета за мршављење која би такође требало да има позитиван ефекат на здравље. Принципи исхране чистом исхраном врло су слични дијети коју препоручују многи нутриционисти. Шта можете јести на чистој исхрани? Да ли вам заиста помаже да смршате и побољшате здравље?

Дијета са чистим једењем развила је и објавила у облику књиге Тосца Рено - познати тренер и аутор књига у Сједињеним Државама, чији је посао да помогне људима у здрављу и телесним променама. Према ауторовим претпоставкама, дијета вам омогућава да једете више, мање тежите и побољшате своје здравље.

Дијета чисте прехране: правила

Основни принцип чисте дијете је укључивање „праве хране“ попут поврћа, воћа, цјеловитих житарица, немасног меса и органских млијечних производа. Елиминишите све вештачке адитиве, конзервансе, рафинирани шећер, рафинисане угљене хидрате, засићене и трансмасти и пржену храну. Храна треба да буде високе хранљиве густине и да има врло кратку листу састојака, по могућности не више од 2.

Сваки оброк на исхрани са чистом храном треба да садржи 200-300 кцал, да садржи сложене угљене хидрате и око 20 г протеина.

План чистог једења дизајниран је тако да обезбеди 1.200 до 1.800 кцал у 5-6 малих оброка који се једу сваких 2,5-3 сата. Сваког дана треба да једете здраве масти. Добро је ако су у сваком оброку. Ни сами оброци не могу се прескочити, посебно доручак. Величина порције треба прилагодити потребама вашег тела и физичке активности. Треба да пијете најмање 2 литре воде дневно, а не из пластичних боца. Што је чешће могуће купујте органске и органске производе. Употреба ове дијете има за циљ губитак вишка тјелесне тежине, а аутор тврди да губитак килограма 80% зависи од правилне хране, 10% од физичке активности и 10% од гена.

Дијета чисте прехране - коју храну можете јести?

Општа претпоставка исхране чистом исхраном је да се елиминишу све обрађене намирнице и конзумирају у њиховом најприроднијем, непрерађеном облику. Производи који се препоручују у исхрани „једи-чисти“ су:

• здраве масти - маслиново уље, кокосово уље, органски неслани путер крава које се природно хране, органски прочишћени путер, уље шафранике, сунцокретово уље, уље семенки грожђа;
• брашно и житарице - само цела зрна 100% без адитива и конзерванса: хлеб, тортиље, тестенине, пиринач, брашно, древна зрна (нпр. квиноја, амарант), хељдини резанци, кукурузно брашно, кокосово брашно и остало без глутена, осим брашна са Бели пиринач;
• млечни производи - пуномасни и органски: природни јогурт, грчки јогурт, млаћеница, кајмак, скутни сир, крем сир, тврди сир, млеко;
• замјене за млечне производе - незаслађено и без додатака бадемово, сојино, пиринчано и кокосово млеко, органски тофу и темпех;
• неконтаминирана риба и морски плодови (препоручио као најбољи избор сеафоодватцх.орг);
• поврће и воће по могућности из органског узгоја; „прљава туца“ производа (са највећим садржајем пестицида) само органско, незаслађено и несумпорено сумпорно воће;
• узгој меса без хормона и антибиотика - живина, немасно црвено месо, органски производи од меса без додавања нитрата и нитрита;
• морска сол, зачинско биље и зачини без адитива;
• ораси и семе - непржени и неслани природни путер од кикирикија без додавања соли или шећера;
• заслађивачи (ограничени) - шећер од датуље, мед, јаворов сируп, стевија, органски испарени сируп од трске, какао, чоколада мин. 70%, незаслађене кокосове пахуљице, екстракт ваниле;
• 100% сокови - пожељно хладно пресовани;
• згушњивачи - брашно од ароније од трске, тапиока, кромпиров скроб, агар, желатина;
• производи од лименки без обраде без БПА;
• сосови - сирће, сенф, соја сос са смањеном соли, неслани парадајз пире.

Препоручени чланак:

ДАСХ дијета: принципи, ефекти, узорак менија

Дијета чисте прехране: одакле почети?

1. Размотрите своју мотивацију. Због чега желите да пређете на чисте прехрамбене навике?

2. Водите дневник исхране. Погледајте своју тренутну исхрану и поделите храну коју једете на хранљиву и нездраву.

3. Планирајте чисте оброке и купујте намирнице помоћу контролне листе.

4. Једите поврће или воће уз сваки оброк. У идеалном случају потичу из органске пољопривреде. У супротном, оперите их у раствору соде бикарбоне и лимунске киселине да бисте се решили пестицида.

5. Прочитајте састав производа од житарица. Купујте само цела зрна без хемијских додатака које не можете изговорити.

6. Једите мање меса. Месо и рибу купујте само из извора који су чисти и без штетних материја.

7. Припремите оброке за ношење како бисте избегли случајно јело.

8. Не купујте високо прерађене производе.

9. Пажљиво прочитајте листе састојака за прерађену храну (нпр. Јогурт, сир, мајонез) и бирајте само оне са неопходним природним састојцима.

10. Елиминишите рафинирани шећер и ограничите слаткоћу из овлашћених извора.

11. Ограничите количину соли коју додате у храну и избегавајте храну са соли високо на листи састојака.

12. Изаберите локалне и сезонске производе.

13. Вежбајте пажљиво јести.

Да ли дијета са чистом исхраном функционише?

Дијета чисте хране као дијета за мршављење заснива се у многим аспектима на добро познатим принципима здраве прехране, као што су редовно једење, контрола порција, ограничење калорија, јести велике количине поврћа, ограничити прерађену храну или воду за пиће. Једина разлика је врло строг приступ саставу производа, њиховом органском и еколошком пореклу. Избор здравих масти такође збуњује. С једне стране, дијета препоручује уклањање свих засићених масти, а с друге стране, путер се појављује на листи добре хране. Уља семенки сунцокрета и грожђа не препоручују се у здравој исхрани због велике количине омега-6 масних киселина, које су превише упалне.

Дијета са чистом исхраном може помоћи на много начина, али ефекат неће бити последица „чистоће“ хране коју једете, већ предност „праве хране“ у односу на високо прерађену храну.

Као закључак, дијета чисте прехране не садржи никакве револуционарне препоруке које не би биле претходно формулисане. Његови позитивни ефекти се заснивају на елиминацији високо прерађене хране и изградњи менија на „правој храни“ - поврћу, воћу, риби, немасном месу и интегралним житарицама.

Извори:

1.хттп: //ввв.вебмд.цом/диет/феатурес/еат-цлеан-диет-ревиев#1

2.хттп: //тосцарено.цом/еат-цлеан/

3.хттпс: //ввв.цлеанеатингмаг.цом/цлеан-диет/вхат-ис-цлеан-еатинг

4.хттпс: //ввв.цлеанеатингмаг.цом/цлеан-диет/цлеан-еатинг-ингредиент-гуиделинес

5.хттп: //ввв.еатингвелл.цом/нутритион_хеалтх/нутритион_невс_информатион/7_ваис_то_еат_цлеан

6.хттп: //ввв.индепендент.цо.ук/лифе-стиле/фоод-анд-дринк/а-диетитиан-пут-ектреме-цлеан-еатинг-цлаимс-то-тхе-тест-а7235606.хтмл