Дијета за смањење холестерола: шта јести и шта избегавати?

Здраво, желео бих да сазнам које воће и поврће треба да једем и у којим количинама дневно да смањим холестерол. Може ли пијење сока од парадајза помоћи код ове врсте тегоба? Шта увести у исхрану, а шта избегавати? Како елиминисати масну јетру - дозволите ми да додам да имам прекомерну тежину и висок крвни притисак.

Топло поздрављам. Да бисте смањили холестерол уз помоћ дијете, треба да покушате да се придржавате следећих правила: ИЗБЕГАВАЈТЕ ТРАНС ФАТ, ФРУКТОЗУ, ШЕЋЕР, ПРЕКОМЕРНУ СОЛ.

ИЗВОРИ ТРАЈНИХ МАСНИХ КИСЕЛИНА У ДИЈЕТИ УКЉУЧУЈУ НАД СВИМ:

• индустријска уља за континуирано пржење и сви производи претходно пржени у фабрикама, тј. Чипс, златни кромпир, чипс, пржени кикирики, смрзнута јела за вечеру, индустријски припремљени хлеб и производи који га садрже, тј. Рибљи прсти, пљескавице, живински ноугати и друга смрзнута јела од овог производа врста, индустријски припремљени колачи, слатки и слани, пице, пљескавице, кремасти колачи, лиснато тесто, ситна пецива и индустријски произведени слаткиши попут кекса и кекса свих врста, крекера, штапића.

Фруктоза је биљни шећер који се често налази у воћу. Нажалост, удаљавамо се од његових природних извора, такође богатих витаминима, минералима и другим активним супстанцама, у корист потпуно вештачких, стерилних и богатих калоријама, али јефтиних и једноставних за чување.

ИЗВОРИ ФРУКТОЗЕ У ДИЈЕТИ КОЈЕ СМО ТРЕБАЛО ИЗБЕГАВАТИ (У ОБЛИКУ ФРУКТОЗНОГ, ГЛУКОЗНО-ФРУКТОЗНОГ И КУКУРУЗНОГ СИРУПА):

• такозвани СВЕТЛО СВЕТЛО без шећера, тј. џемови заслађени фруктозом, дијетни колачићи, чоколада итд.,

• воћне каше, пасирани сокови од воћа и поврћа, воћна пулпа, воћни десерти,

• житарице за доручак, нпр. Кукуруз, пиринач, лиснато зрно, мусли, плочице са житарицама,

• воћни напици свих врста, сокови који се разблажују водом,

• кечап, готови сосови од парадајза, јела за вечеру са сосом,

• јогурти од воћа и ваниле, све врсте млека и воћни десерти,

ГЛАВНИ ИЗВОРИ НАТРИЈУМА У ДИЈЕТИ У ОБЛИКУ НАТРИЈЕВОГ ХЛОРИДА:

• Кромпир, помфрит, слана храна за прсте, чипс, ораси, сољени на тањиру,

• разне врсте нареска, жути, плави и пармезански сиреви, слана риба и вишак силаже.

У облику мононатријум глутамата (такође скривен у саставу у облику хидролизованих протеина и екстракта квасца):

• зачини попут вегете и магги,

• вруће шоље, кинеске супе, зачини,

• готова јела,

• соја и вегетаријански производи

• Кинеска кухиња, соја сос, сос од остриге

Влакна су једна од најважнијих медицинских дијета у метаболичком појасу. Ово једињење, тачније група једињења, која се природно јављају у непрерађеним биљним производима, има низ јединствених својстава - имајте на уму да како се повећава степен прераде производа, његов садржај се значајно смањује.

ПРИРОДНИ ИЗВОРИ ВЛАКАНА:

• растворљиви у води (пектин, гума, слуз): разне врсте воћа, нарочито јабуке и рибизле, ланено јестиво, морске алге, нпр. Агар-агар,

• нерастворљиво (остале фракције): сво поврће, воће, житарице од целог зрна, ораси, све махунарке, печурке,

• и препарати од трпутца, пектини изоловани из јабука и цитруса и други.

Омега-3 масне киселине су најдефицијентнија и вероватно најпотребнија компонента модерне дијете. Њихови недостаци су веома озбиљан здравствени проблем у свакој старосној групи, и што је још горе, развојем савремених, високо ефикасних метода оплемењивања и производње животиња и биљака, њихов садржај у природним изворима знатно опада.

НАЈБОЉИ ИЗВОРИ МАСНИХ КИСЕЛИНА ИЗ ОБИТЕЉИ ОМЕГА-3: ЕПА и ДХА киселине

• масна морска риба (свежа, смрзнута, у сосу, димљена, у сосу од парадајза), морски плодови, кавијар.

Линоленска киселина

• ланено и ланено уље, уље конопље,

• боражина, двогодишњи ноћурк,

• италијански ораси,

• зачинско биље и лиснате салате, нпр. Рапунзел, кељ,

• јестиве морске алге, нпр. Нори,

• јаја из органског узгоја.

Срдачан поздрав.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Агниесзка Слусарска