Дијета и рак. Шта јести да би се избегао рак?

Шта јести да би се избегао рак? Неадекватна исхрана може много да помогне у добијању рака. Који производи имају антиканцерогена својства, а који убрзавају развој ћелија карцинома?

Неправилна исхрана узрок је око 35-40% карцинома, процењују стручњаци. Прекомерна тежина и гојазност повећавају ризик од развоја карцинома усне шупљине, карцинома грла, гркљана, рака једњака, желуца, карцинома панкреаса, карцинома јетре, дебелог црева, карцинома бубрега, карцинома простате, карцинома дојке, рака јајника и материце.

Гојазност и рак

Жене чији је БМИ превисок имају већу синтезу естрогена у телу од нормалне. Ово повећава предиспозицију за развој рака јајника и ендометријума. Гојазне жене које нису рађале имале су прву менструацију рано и имале касну менопаузу, вероватније ће развити рак дојке.

Мушкарци са превише телесне тежине чешће ће развити рак простате, рак желуца и дебелог црева.

ПРОЧИТАЈТЕ ЈОШ >>> Генетска предиспозиција и рак

Нажалост, још увек нисмо свесни важности свакодневног избора хране и одржавања здраве тежине за превенцију рака. И из клиничких испитивања је јасно да људи са генетском предиспозицијом за развој рака, захваљујући правилној исхрани, могу да се заштите од рака.

Такође прочитајте: ГЛИКЕМИЈСКИ ИНДЕКС: шта је то? Од чега зависи гликемијски индекс? Превентивни прегледи - зашто их избегавамо? Рак дебелог црева - превенција рака дебелог црева и бесплатна колоноскопија

ДИЈЕТА ПРОТИВ КОРУПАЊА. Храна или хранљиве материје које се редовно конзумирају смањују ризик од рака

ВРСТА РАКА	ПРЕХРАМБЕНИ ПРОИЗВОДИ ИЛИ САСТОЈЦИ ХРАНЕ
Рак уста, грла, гркљана, једњака, желуца	поврће са ниским садржајем скроба (брокула, зелена салата, краставац, парадајз, купус, карфиол, тиквице, патлиџан, паприка, репа, шпароге, спанаћ, ендивија, целер, кисели купус, лук, бели лук, першун, ротква, празилук, клице клице, роткве и луцерке)
Рак уста, грла, гркљана, једњака, желуца, плућа	Воће
Рак желуца	Поврће од лука (све врсте лука, белог лука, празилука, љутике, седмогодишњака, власца)
Рак дебелог црева (дебело црево, ректум)	Бели лук
Канцер једњака	Храна која садржи витамин Ц (воће, поврће)
Канцер панкреаса	Храна која садржи фолате (тамно зелено поврће, махунарке, ораси, квасац, авокадо, банане, малине, поморанџе)
Рак уста, грла, гркљана и плућа	Храна која садржи каротеноиде (шаргарепа, слатки кромпир, бундева, паприка, першун, кељ, спанаћ, парадајз, броколи, кајсије)
Канцер једњака	храна која садржи бета-каротен (рибље уље, пилећа јетра, шаргарепа, першун, јаја, спанаћ, бундева, кајсије, манго)
Карцином простате	Храна која садржи ликопен (парадајз, лубенице, црвени грејп, папаја). Храна која садржи селен (смеђи пиринач, кукуруз, овас, семе бундеве, немасно месо и риба, полу обрано млеко)
Рак дебелог црева (дебело црево, ректум)	Млечни производи који садрже калцијум

Извор: Прехрана и рак. Водич за пацијенте и њихове породице, ИЗЗ и Фондација Там и з Повротем, Варшава 2013.

Селен - не потцењујте недостатак овог елемента

Формирање рака је дуготрајан процес. Фактори који акумулирају њихово формирање укључују животну средину, контролу тежине и снабдевање храњивим материјама и минералима на одговарајућем нивоу. Један од ових састојака је селен - есенцијални микронутријент који мора бити обезбеђен у исхрани.

Студије људи оболелих од рака дебелог црева показују да су у већини случајева нивои селена били прениски. Међутим, не може се недвосмислено рећи да су ниски нивои селена канцерогени фактор, јер детаљна испитивања у овој области још увек нису извршена.

Низак ниво селена у организму требало би да буде фактор који ће скренути пажњу на потребу за додатним тестовима, променом исхране, надокнађивањем недостајућих елемената итд., Јер у Пољској људи са ниским нивоом селена оболевају од карцинома дебелог црева 10 пута чешће него код људи са одговарајућу концентрацију овог микроелемента.

Најбољи извори селена:

суве вргање у праху,
пшеница,
Браон пиринач,
овас,
семе бундеве.

Храна или хранљиве материје чија редовна конзумација повећава ризик од малигних тумора

ВРСТА РАКА	ПРЕХРАМБЕНИ ПРОИЗВОДИ ИЛИ САСТОЈЦИ ХРАНЕ
Рак дебелог црева (дебелог црева и ректума)	Црвено месо (говедина, свињетина, јагњетина) и прерађено месо (димљено, конзервирано, сољено или са додатком конзерванса)
Рак желуца	Вишак соли у исхрани
Карцином простате	Прекомерни унос калцијума у исхрани (неправилно уравнотежена исхрана људи који се интензивно баве спортом)
Рак јетре	Храна која садржи афлатоксине (пљеснива зрна житарица, ораси и махунарке)
Рак уста, грла, гркљана, једњака, јетре, дебелог црева (дебелог црева, ректума), дојке	Алкохол
Рак једњака (посебно код пушача)	Иерба мате чај (честа конзумација пића припремљеног на традиционалан начин
Рак плућа (код људи који пуше)	Бета-каротен који се користи у дијететским суплементима

Извор: Прехрана и рак. Водич за пацијенте и њихове породице, ИЗЗ и Фондација Там и з Повротем, Варшава 2013.

Да ли пијење алкохола узрокује рак?

Постоји јака веза између оболевања од рака и пијења алкохола. Најснажније везе пронађене су са горњим дисајним путевима. Алкохол углавном доприноси стварању карцинома једњака, грла и уста.

Механизми којима алкохол утиче на развој карцинома нису у потпуности познати, али како се повећава конзумација алкохола, ризик од развоја карцинома расте.

Такође је вредно ограничити конзумацију алкохола из других здравствених разлога. Често пијење узрокује озбиљну штету ћелијама тела, укључујући за цирозу јетре, панкреатитис, хипертензију и зависност.

Шта, осим исхране, утиче на развој карцинома?

Морате имати на уму да сама дијета није довољна. Осим ње, постоје и други изузетно важни фактори који утичу на ризик од развоја карцинома. Такође укључују: пушење, зрачење, загађење околине, старост, ниску физичку активност, вирусе и бактерије, тенденције наследства, професионалне факторе, неке лекове.

>>> Сазнајте шта још можете учинити да избегнете рак