Дијетална пира садржи рецепте који су намењени, између осталог, за људе који се боре са високим холестеролом, срчаним обољењима или проблемима са дигестивним системом. Јела на бази овог слатког и орашастог зрна могу да пробају и жене које чекају бебу. Дијабетичари ће овде такође наћи нешто за себе. Погледајте примере рецепата од којих можете да направите мени у дијеталној пировој води.
Рецепти које нуди дијета од пира намењени су не само људима који желе да своју прехрану промене на здравију, већ и онима који су на то приморани болешћу.Дијетална пирина препоручује се првенствено људима који се боре са дисфункцијом дигестивног система и кардиоваскуларним болестима. Такође се препоручује трудницама. Спелта се не тови, а поред тога је ризница витамина, стога, без бриге о здрављу детета, можете посегнути за производима на њеној основи. Међу рецептима и дијабетичари ће пронаћи нешто за себе. Погледајте рецепте који ће вам омогућити да саставите мени у дијети с пиром.
Дијета од пира - рецепт за супу од пира
Састојци (за 4 порције):
- 1 шоља (200 г) семена пира
- 1 л чорбе од поврћа
- 1/4 коцке (50 г) путера
- 2 средња лука
- 3 средње шаргарепе
- 2 стабљике целера
- 1-2 кашике лимуновог сока
- 150-200 мл креме 18%
- свежањ першуна, 1 мали коморач
- зачини: сол, бели бибер, 2 прстохвата мушкатног орашчића
Метода припреме:
Спелту исперите под млазом воде, оцедите и ставите у лонац. Затим сипајте топлу повртну чорбу и оставите преко ноћи. Следећег дана отопите путер у лонцу и на њему динстајте ољуштени и сецкани лук. Остало поврће оперите, ољуштите и исеците. Додајте их у глазирани лук, сотирајте и мешајте. Затим ставите целу ствар у дубоки лонац, прелијте јуху пиром, зачините сољу, бибером, мушкатним орашчићем, лимуновим соком и сецканим коморачем. Кувајте супу на лаганој ватри око 20-30 минута. На крају додајте крему.
Дијета од пира - рецепт за котлете од пира
Састојци (за приближно 8 малих пљескавица):
- пола чаше пахуљица од пира
- пола шоље оброка од интегралне пире
- 2-3 кашике овсене каше
- 2-3 средње младе шаргарепе
- 1 глава лука
- 2 каранфилића белог лука
- зачини: сол, бибер, прстохват мушкатног орашчића
- маслиново уље
Метода припреме:
Пахуљице од пирине и гриз ставите у воду, а затим кувајте док не омекша. После кувања оставите да се охлади. У међувремену на тигању пржите ољуштени и сецкани лук. Затим нарибајте шаргарепу, додајте луку и динстајте док не омекша. Зачините ситно сецканим белим луком и пржите још 30 секунди. Охладити спелту, процедити кроз сито и самљети у блендеру док не постане глатко. Ставите спелту у посуду, додајте поврће из тигања, овсену кашу, зачине и темељно промешајте. Од готовог теста обликујте пљескавице и пржите у тигању.
Дијета од пира - рецепт за кифле од пира
Састојци (за приближно 4 кифлице)
- мање од чаше (150 г) брашна од пира
- 1/3 чаше шећерне трске
- пола кашичице прашка за пециво
- пола кашичице соли
- 300 мл обраног млека
- 3 јаја
- 1 кашика сунцокретовог уља
- ораси и сушено воће: суво грожђе, бадеми
Дијабетичари шећер од трске могу заменити малом количином фруктозе или стевије. С друге стране, људима са повишеним нивоом холестерола саветује се да користе протеине саме уместо целих јаја.
Метода припреме:
Помешајте све суве састојке, а затим додајте млеко, јаја, уље и темељно направите тесто. Затим њиме покријте калупе за мафине и ставите их у загрејану рерну на 225 степени Целзијуса. Мафине пеците 20 минута.
