Шта јести да бисте убрзали зарастање после повреде - ишчашења или прелома који су вас искључили из активног живота - а у исто време да се не угојите и избегнете пробавне проблеме? Представљамо принципе исхране и примеран мени који подржава опоравак након повреде.
До недавно се препоручивало јести што више желеа да би се убрзала фузија костију или регенерација зглоба. Сада се испоставило да желатин садржан у њему није користан за здравље реконвалесцената. Недавне студије показују да вишак једињења садржаних у желатини може да наруши апсорпцију калцијума. Па ипак, без одговарајуће дозе овог елемента немогуће је вратити оштећено коштано ткиво.
Дијета након повреде: протеини, калцијум и витамин Д.
Извор калцијума у исхрани је пре свега млеко и производи од њега: посни скут, јогурт, кефир, млаћеница. Оштећеним ткивима је такође потребно пуно протеина да би вратили своју бившу функцију. Због тога морате осигурати да у дневни мени унесете 100-120 г овог састојка. То је количина протеина ако попијете 2-3 чаше обраног млека, поједете 100 г немасног скутног сира, 150 г меса и рибе, 50 г немасне кобасице, 1 јаје и 300–350 г прерађених житарица. Чак 2/3 протеина неопходних за тело треба да потиче из животињских производа. Богате су аминокиселинама неопходним за реконструкцију костију и регенерацију мишићног ткива. Једите масну морску рибу најмање 2-3 пута недељно: харинга, скуша, лосос, папалине и сардине (обоје са костима). Садрже витамин Д, који је неопходан за минерализацију костију и истовремено подржава апсорпцију калцијума и фосфора.
Зауставити! Пазите на нарезке, качкаваљ, плави сир и прерађени сир. Дају превише фосфора, а вишак фосфора може смањити количину калцијума у телу. Одустаните од спанаћа, киселице, рабарбаре и обиља јаке кафе и чаја. Оксалати садржани у њима смањују апсорпцију калцијума. Избегавајте интегрални хлеб и махунарке. Не прекомерно користите соју која садржи ензиме који отежавају варење протеина.
Дијета након повреда: побољшати варење
Да бисте избегли поремећаје цревне перисталтике и запртја, вреди на празан стомак попити чашу куване воде са кашичицом меда, кефира са воћем, соком од парадајза или сока од цвекле или негазиране минералне воде. Ујутро поједите суве шљиве. Пре вечере најбоље је попити кашику уља, а пре вечере чашу топле воде са кашиком млевеног ланеног семена.Додајте пшеничне мекиње у салате и сендвиче. Да би вам црева радила систематски, једите редовно. Сваког дана попијте 2 литре течности (негазирана минерална вода, биљни чајеви). Поврће и воће не би требало да недостају на вашем менију. Садрже влакна - најефикаснији лек за затвор, као и калијум, који смањењем излучивања калцијума у урину помаже у побољшању равнотеже калцијума.
Зауставити! Ограничите једење сировог и куваног белог купуса, пуно лука, празилука, роткве, репе, репе, сирових краставаца, грашка и печурки. Ови производи узрокују непријатне, а често чак и болне гасове.
ВажноДа бисте убрзали опоравак, једите месо. Извор је фосфора који је укључен у процесе раста и обнављања ћелија, цинка потребног за минерализацију костију и правилну замену крвних зрнаца и бакра који регулише метаболизам костију. Ипак, одаберите немасно месо, најбоље су ћуретина, пилетина и зец, као и телетина.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Запамтите да ефикасан тренинг започиње у кухињи. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни систем исхране компаније Порадник Здровие. Изаберите план за активне људе и једите према спорту којим се бавите. Повећајте ефикасност, подржите процес регенерације тела и увек будите под сталном бригом искусних нутрициониста.
Откриј вишеДијета након повреде: не дебљајте се
Често се након уклањања гипса испостави да смо се удебљали. Када се мање крећете, сагоревате мање енергије и почнете да се дебљате. Да се то не би догодило, једите мање порције, али чешће (4-5 оброка на свака 2-3 сата). Једите вечеру 3 сата пре спавања. Такође је вредно обогатити јеловник производима који убрзавају метаболизам, нпр. Густом крупицом, муслијем, орасима, кромпиром који садржи отпорни скроб (куван и стављен у фрижидер на 24 сата). Такође запамтите да босиљак, мајчина душица, матичњак, нана, копар и першун делимично замењују сол (дијета богата протеинима даје превише) и регулише варење и помаже у сагоревању масти. Месо и рибу пеците у фолији, на решетки и кувајте на пари. Једите поврће сирово или кратко кувано (тако да буде чврсто). Посегните за маслиновим уљем и уљем (сунцокрет, соја, ланено семе, репица).
Зауставити! Избегавајте животињске масти (масно месо и наресци, прерађени и плави сиреви, брза храна). Избегавајте похану и пржену храну, слаткише и алкохол.
Дијета након повреда: доручак
400 кцал, 37 г протеина, 432 мг калцијума, 10 г влакана
- 2 кришке хлеба од целог пшенице,
- 4 кашике скуте и рибље пасте (50 г немасног скутног сира, 50 г туњевине у сопственом сосу, кашике сецканог власца или копра и 2 кашике млаћенице),
- парадајз средње величине,
- чаша какаа кувана у млеку са смањеним садржајем масти (0,5%).
Дијета након повреде: 2. доручак
312 кцал, 14 г протеина, 476 мг калцијума, 8 г влакана
- чаша воћног и млечног коктела са кашиком мекиња (чаша природног јогурта, кашика мекиња и мешавина: мала наранџа и пола банане).
Дијета након повреда: ручак
454 кцал, 39 г протеина, 364 мг калцијума, 15 г влакана
- супа-крем од броколија (на 1/2 л кључале воде ставите 100 г брокуле и карфиола, кувајте 10 минута, додајте 2 кашике смрзнутог зеленог грашка и кувајте 5 минута, помешајте са 2 кашике млаћенице, зачините сољу и бибером по укусу)
- друго јело: пилећа прса на жару у сосу од јогурта (100 г печених пилећих прса, сос од пола чаше природног јогурта са кашиком исецканог копра и каранфилом белог лука), салата од парадајза, пола бибера и 2 кисела краставца са кашичицом маслиновог уља и салата од 1 шаргарепе и пола јабуке попрскане лимуновим соком.
Дијета након повреде: поподневни чај
300 кцал, 8 г протеина, 133 мг калцијума, 17 г влакана
- воћни сорбет (чаша смрзнутог воћа помешана са пола шоље сока поморанџе и неколико свежих листова менте, ставите је на неколико сати у фрижидер, а пре служења додајте кашику пшеничних мекиња и 2 кашике сецканих бадема
Дијета након повреда: вечера
279 кцал, 30 г протеина, 180 мг калцијума, 14 г влакана
- кришка хлеба од целог пшенице,
- салата од рибе и поврћа (кухана на пари и резана: коцке пољака, 100 г тиквица и броколија, 2 кашике зеленог грашка и парадајз исечен на клинове, 2 кашике млаћенице, со, бибер).
месечни "Здровие"
