Дијета против артритиса

Моја мајка има артритис. Доктор је рекао да је то артритис. Коју дијету треба да прати моја мајка и које лекове треба да узима? Желим да додам да сада пије биље и колаген и једе само поврће, углавном целер и киселе краставце. Молим за савет.

Једно од могућих објашњења како храна може погоршати симптоме реуматоидног артритиса може бити алергија на храну или нетолеранција. Повећана производња ИгГ, ИгМ, ИгЕ и ИгА примећена је код многих људи са РА.

Многи прехрамбени производи које пацијенти помињу као штетне су пре свега глутен, пшеница, млеко и масни млечни производи као што су плави сиреви, масно месо богато арахидонском киселином, посластичарство, високо прерађена брза храна, гоо јела, нпр. Сосови, супе.

$config[ads_text1] not found

Мама би требало да одустане од једења јаја, меса (нарочито говедине) и нарезка јер имају пуно конзерванса који погоршавају симптоме реуматизма. Будите опрезни са кукурузним и сунцокретовим уљима и биљним маргаринима - они пружају пуно масних киселина које блокирају благотворно дејство рибље масти и повећавају упалу. Избегавајте пржену храну, шећер, кафу и алкохол.

Ограничите унос соли - уместо тога користите естрагон, који вашој храни даје мало слан укус. На црној листи су и пиринач, јечам, кукуруз и нешто поврћа, попут ноћурки: кромпира, парадајза, патлиџана и паприке. Неки пацијенти осећају бол и укоченост у зглобовима након једења ове хране.

У лечењу реуматоидног артритиса најбоље резултате постиже вегетаријанска исхрана обогаћена масном рибом из хладних мора. У месу рибе има пуно драгоценог калцијума, јода и лако сварљивих протеина. Међутим, највише је то богат извор полинезасићених масних киселина омега-3, које имају антиинфламаторна својства. На јеловнику би зато требало да буду скуша, лосос, харинга, сардине, туњевина, као и ланено уље, ораси, бадеми и семена. Омега-3 масне киселине, као и противупални витамин Е, такође се налазе у ланеном семену, ланеном уљу и маслиновом уљу.

Мајка такође треба да једе поврће богато витамином Ц и антиоксидантима: зелену салату, краставце, празилук, брокулу, шаргарепу, репу, целер, першун, махунарке, клице и воће, односно боровнице, бруснице, тамно грожђе, боровнице, црну рибизлу. Вреди ограничити бели купус и јабуке. Поврће и воће дају пуно витамина Ц, који је укључен у производњу колагена и одговоран је за стање зглобова и тетива), као и биофлавоноиди. Ове супстанце уклањају слободне радикале из тела који иницирају и одржавају упалу.

Вреди мама користити зачине, попут босиљка, сланих, ђумбира, куркуме, аниса и каранфилића. Имају антиинфламаторна својства, смањују бол, укоченост зглобова и оток. Ако није могуће одржавати одговарајућу исхрану, вреди размислити о додавању: омега 3, витамина Д3, антиоксиданата и витамина А, Ц, Е, β-каротена, селена и цинка.

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Власник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл