Познато је да се у пекари обично бавимо хлебом на бази квасца. Да ли пекарски квасац неутралише фитинску киселину попут киселог теста? Да ли је интегрални хлеб печен на квасцу добар извор витамина и минерала? Да ли вреди препоручити колаче од смеђег пиринча, попут Сонка? Имају ли још неке лоше стране осим високог ИГ? Такође бих затражио неколико савета, јер бих желео да се мало удебљам и мало тежим за своју висину. Наравно, на здрав начин!
Квасац не разграђује фитинску киселину, као ни кисело тесто. Интегрални хлеб, интегрални хлеб увек ће имати већу хранљиву вредност и више витамина и минерала од белог хлеба. Што је млевено брашно грубље, то је вредније.
Што се тиче еструдата, тј. Пиринчаног хлеба и чипса од кукуруза. Имају висок гликемијски индекс, што значи да одмах подижу шећер у крви, што је добро за некога коме треба брз подстицај енергије. Сонко хлеб има пуно соли и то је његов недостатак. Вреди потражити еквиваленте у дисконтима. Тамо се купује хлеб или без соли или са мало соли.
Ако имате проблема са малом телесном тежином, почните са медицинском дијагнозом. Ако прекомерна тежина није резултат болести, посетите дијететичара и за вас припремите програм исхране који узима у обзир ваш животни стил. Такође је вредно користити најсавременију методу, тј. Генетско тестирање. Генодиет Слим тест утврдиће идеалне пропорције енергетских компоненти вашим генима и повећаће тежину без нарушавања здравља.
Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Иза ЦзајкаАутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.
