Дијета интолеранције на фруктозу је облик лечења људи чије тело не може да свари воћни шећер. Ова врста дијете ублажава симптоме интолеранције на храну и спречава њихово поновно појављивање. Шта је дијета са интолеранцијом на фруктозу? Да ли увек морате потпуно искључити воћни шећер из своје дијете? Где је скривена фруктоза?
Дијета интолеранције на фруктозу је елиминациона дијета која је симптоматски третман интолеранције на фруктозу. Сходно томе, намењен је новорођенчади, новорођенчади, деци и одраслима који не могу да сваре воћни шећер. Дијета са интолеранцијом на фруктозу подразумева потпуно уклањање са менија или само ограничавање конзумације производа који садрже фруктозу (није увек неопходно потпуно искључити воћни шећер из исхране). У неким случајевима додаци дијететском лечењу су препарати који садрже витамин Ц. Специфичне препоруке зависе од облика интолеранције на фруктозу, тежине симптома и старости пацијента.
Дијета за интолеранцију на фруктозу - правила
Људи који се боре са малапсорпцијом фруктозе не морају у потпуности да елиминишу воће и друге производе који садрже фруктозу из своје дијете. Могу их конзумирати, али у ограниченим количинама - потребно је само знати вашу прихватљиву границу. Изузетак су ситуације када су симптоми интолеранције на храну врло јаки - тада бисте требали потпуно избацити воћни шећер из исхране.
С друге стране, људи са наследном интолеранцијом на фруктозу или фруктоземијом морају апсолутно да се придржавају дијете без фруктозе током целог живота, јер не могу да толеришу ни мале количине хране која садржи воћни шећер. Непоштовање правила дијете може чак довести до отказивања јетре и бубрега, а самим тим и до опасности по живот.
Прочитајте и: ЗАСЛАЂИВАЧ уместо шећера - да ли је сигуран? Интолеранција на фруктозу - узроци, симптоми и лечење Чувајте се нездравих једноставних шећера скривених у пићима!Дијета нетолеранције за фруктозу - шта не можете јести?
Производи који се морају апсолутно избацити из исхране су:
Користите глукозу за заслађивање хране и пића.
- свеже воће ситних семенки (јабуке, крушке, диње, папаје, лубенице);
- сушено воће (јабуке, шљиве, кајсије, смокве, датуље, суво грожђе);
- мед;
- препарати на бази воћа (џемови, моуссе, мармелада, сирупи);
- сокови од воћа и поврћа;
- поврће: зелени грашак, шаргарепа и першун, кромпир, краставци, ротквице;
Треба да ограничите конзумацију парадајза, празилука, белог и црвеног купуса, прокулице, бундеве, лука, бораније, грашка и пасуља. Каже се да је ово поврће дозвољено у малим количинама.
- млечни производи обогаћени воћем и воћним аромама: воћни јогурт, воћна скута, воћна млаћеница, воћна сурутка, млеко са укусом;
- агавин сируп и јаворов сируп;
- соја;
- пшеница и јечам;
и сви остали производи у чијој се производњи користи стони шећер (сахароза).
Ово ће вам бити корисноГде се фруктоза може сакрити?
- сосови, сенф, кечап
- маринаде за месо и рибу
- супе од врећа чаја
- житарице
- ароматизирано млеко
- хлеб (посебно кифлице са хамбургерима, тост)
- лекови (и обложене таблете и сирупи)
- дијететски производи
- производи за дијабетичаре
Воћни шећер се такође може сакрити у производима са адитивима означеним на етикети симболом „Е“: Е420: сорбитол, Е473 и Е474: естери угљених хидрата, Е491-Е495: естери сорбитана који могу ослободити сорбитол.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Индивидуално одабрана дијета омогућиће вам да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску дијету. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране из Водича за здравље и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!
Откриј вишеДијета за интолеранцију на фруктозу - шта можете јести?
- природни млечни производи, као што су: млеко, скут, млаћеница, јогурт, умазано млеко, сир (иако је у овом случају боље прво прочитати етикету);
- поврће - шпаргла, спанаћ, зелена салата, целер, карфиол и кореновско поврће - осим шаргарепе и першуна (нарочито кад се кува), кромпира, краставца, роткве. Можете јести парадајз и бундеву у малим количинама;
Пацијентима са фруктоземијом неопходан је додатак витамина Ц (таблете без шећера) у дози од 50-100 мг / дан.
Пацијенти са малапсорпцијом фруктозе могу бирати воће са нижим садржајем фруктозе и оне код којих је фруктоза уравнотежена са одговарајућим садржајем глукозе, тј.
- цитруси (грејп, поморанџе, лимуни, кумквати, мандарине);
- свеже воће са дебелим семенима (кајсије, шљиве, брескве, нектарине);
- бобице (боровнице, бруснице, малине, јагоде);
- остало воће: зреле банане, киви, ананас;
Међутим, треба их јести у малим количинама и никако на празан стомак. Поред тога, људи са малапсорпцијом фруктозе могу пити воћне сокове разблажене водом у омјеру 1: 1.
Ако се дојенче храни вештачки (заменитељи млека), треба одабрати само формуле без фруктозе и сахарозе.
Ово ће вам бити корисноСадржај фруктозе у 100 г изабраних производа
| производа | фруктоза (г / 100 г) |
| Аппле | 5–5,9 |
| крушка | 6,5 |
| воћни сокови | 5-7 |
| сахароза (шећер) | 50 |
| мед | 40,9 |
| лубеница | 3,4 |
| суво грожђе | 29,8 |
| банана | 3,5 |
| грејпфрут | 1,2 |
| наранџаста | 1,8 |
| шљива | 3,4 |
| парадајз | 1,2 |
| кромпир | 0,1 |
Извор: Крзисзтоф М., Каминска Б., Плата-Назар К., Грабска-Надолска М., Малапсорпција фруктозе: улога у гастроинтестиналној дисфункцији код деце, „Форум породичне медицине“ 2010, том 4, број 2
