Генерално се питам како млеко утиче на људе? У последње време чују се гласови који кажу да је млеко заправо нездраво за људе и да га не бисмо требали јести. Водим врло активан животни стил. Ради као поштар, што од мене захтева пуно енергије. У слободно време бавим се спортом. Пије пуно млека и занима ме да ли је то добра идеја.
Све зависи од врсте конзумираног млека (по могућности микрофилтрираног, а не УХТ) и како се осећамо после њега. Ако после конзумирања имате непријатне симптоме, попут надимања, болова у стомаку, дијареје, кожних алергија - значи да не бисте требали да је пијете. Вероватно је повезано са нетолеранцијом на лактозу или алергијом на протеине крављег млека. Међутим, ако после млека не уочите ниједну болест, не видим контраиндикације да оно буде део уравнотежене дијете. Наглашавам само да би то требало да буде његов део, а не главна компонента. Млеко има мноштво позитивних карактеристика: садржи драгоцене протеине богате егзогеним аминокиселинама (нарочито сурутком), ЦЛА масним киселинама, калцијумом, витаминима Д и А (доступни су само из немасног млека) и витаминима Б. Последње су посебно важне за активне људе. Пре свега, мислим на витамин Б2 или рибофлавин. Потребан је у процесима претварања масти у енергију и стварању адреналина. Недостатак овог витамина одмах утиче на ваше благостање, што резултира летаргијом и нервозом. Млеко такође има негативне особине, попут холестерола и засићених масних киселина (у масном млеку) које могу погоршати атеросклерозу. Постоје и студије које показују повећану учесталост рака, попут рака панкреаса, и смањену инциденцију рака дебелог црева код људи који конзумирају велике количине млечних производа.Остаци дроге и пестицида у млеку могу представљати додатни проблем, док је органско млеко решење.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
