Здраво, могу ли да додам млевену хељду у јечмене пахуљице преливене претходног дана како бих смањио фитинску киселину? Могу ли додати и млевено просо? Срдачан поздрав
Здраво, наравно, можете додати хељду као и хељдине пахуљице, просо или просо. Такође је вредно додати лимунов сок и воће.У ствари, фитинска киселина у овсеној каши блокира биорасположивост минерала као што су калцијум, гвожђе, цинк и магнезијум.
Поред тога, фитинска киселина блокира пепсин - ензим неопходан за варење протеина и амилазе неопходне за претварање скроба у шећер или трипсин. Због тога је вредно користити горе наведене третмане. Имајте на уму да су упркос фитинској киселини, овсена каша и палачинке или каша припремљени на њиховој основи богати витаминима и минералима. Срдачан поздрав
Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Агниесзка СлусарскаВласник 4ЛИНЕ дијететске клинике, главни дијететичар на Клиници за пластичну хирургију др А. Санковског, тел: 502 501 596, ввв.4лине.пл
