Откривамо митове о храни: није све што направите код куће здраво и боље од хране купљене у продавници. Такозвана куповина хране није увек штетна. С друге стране, било који, чак и најприроднији прехрамбени производ може бити штетан ако се злоупотребљава.
Ако мислите да је здравије јело припремати код куће, јер знате са којим производима га припремате и на који начин, онда ни ви нисте у праву. На пример, мајонез. Домаћи, направљен од јаја купљених од непоузданог извора, може бити извор салмонеле. У индустријским размерама, произвођачи мајонезе користе пастеризована жуманца како би елиминисали ризик од ове бактерије. Осим тога, чак и ако домаћа нема ризика, може се складиштити много мање од оне из продавнице. Мора се чувати у фрижидеру, покривено и вадити највише 30 минута пре конзумације. А максимално време складиштења је само неколико дана.
$config[ads_text1] not found
Да ли нас произвођачи хране понекад варају? Др. Аниа одговара
И природна и вештачка храна могу бити штетне
Здравствени, они који читају етикете пажљиво избегавају храну са заменом шећера попут ватре. Па, осим ако нису дијабетичари и то им је неопходно. Али испоставило се да међу овим синтетичким заслађивачима има и оних који се јављају у природи - и имају исти ефекат. Нпр. Сорбитол (глуцитол, хекситол), додан многим стварима као заслађивач и стабилизатор. У великим количинама може чак повећати ризик од катаракте. Ова супстанца се јавља природно, укљ. у вишњама, јабукама, шљивама, оградама. Срећом, ни као синтетички ни као природни додатак у количинама које обично конзумирамо није штетан. Било који, чак и најприроднији прехрамбени производ може бити штетан ако се злоупотребљава. На пример, авокадо, који је врло здраво воће због високог садржаја мононезасићених масних киселина, и због тога је врло калоричан. Једно средње велико воће износи приближно 400 кцал!
$config[ads_text2] not foundШироки пасуљ може изазвати хемолитичку анемију, неограничене количине купуса могу смањити апсорпцију гвожђа, пасуљ може изазвати гихт ...
Много је сличних примера. Један закључак: једите умерено и на разне начине. Тада вам неће наштетити ни вештачко ни природно.
