Рибизла изгледа неупадљиво, али има верне обожаваоце. И то с правом, јер је ово воће права ризница витамина и минерала. Једите их сирове или испробајте укусни рецепт од желеа од рибизле.
Рибизла садржи пуно фосфора, магнезијума, калцијума, гвожђа, калијума, сумпора, бора, цинка и мангана. Када је реч о садржају витамина Ц, они предњаче у воћу - прегршт црне рибизле задовољава дневне потребе одрасле особе.
Кора рибизле садржи антоцијанине - супстанце ефикасне у борби против бактерија Е. цоли, узрочника стомачних болести. Антоцијанини су такође антиинфламаторни, стога напитци од црне рибизле смирују грлобољу. Осим тога, пијење након оброка даје добре резултате, јер олакшавају варење.
Због велике количине влакана (приближно 4 г / 100 г воћа), рибизла такође помаже код затвора.
Штавише, рибизла благотворно делује на кожу - витамин Ц и рутина јачају капиларе.
Црвена или црна рибизла такође су незаменљиви састојак џемова, компота и додатак десертима. Драгоцени су они припремљени без кувања, јер губе много мање витамина.
Ево рецепта за укусни желе од рибизле:
Захваљујући високом садржају пектина од рибизле, савршени су за природни желе - не треба им додавати желатин. Исперите црвену или црну рибизлу и прелијте је кључалом водом. Ставите воће у серијама на газу и исцедите сок. Сипајте шећер у сок (1,3 кг по литру) и мешајте док се не раствори. Све ставите у опарене тегле. Када се желе учврсти након 24 сата, може се преместити у оставу.
Црна рибизла - звезда конзерви
месечни "Здровие"
