Панна цотта је посластица од куване креме. Калорије, хранљиве вредности

Панна цотта је укусни кувани крем десерт из Италије. Овај слатки десерт служи се са јагодама, али може се припремити и са другим воћем, као и чоколадом, воћним моуссеом или другим додацима. Проверите колико калорија има панна цотта и има ли нутритивну вредност. Такође сазнајте каквог је укуса панна цотта фит.

Преглед садржаја:

1. Панна цотта је посластица од куване креме
2. Панакота - калорије, хранљиве вредности (на 100 г)
3. Панакота - да ли је здрава?
4. Панна цотта фит (дијететски)
5. Панна цотта веган

Панна цотта је традиционални десерт од јагода пореклом из северне Италије који се једе хладан. Једна легенда каже да је панна цотта први пут припремљена у месту Лангхе у италијанској регији Пијемонт почетком 20. века. Рецепт за панна цотту први пут се појавио у италијанским куварима шездесетих година прошлог века.

Панакота је 2001. године уврштена на листу традиционалних намирница регије Пијемонт и састоји се од кајмака, млека, шећера, ваниле, желатине, рума и карамеле. Сада је веома популаран у целој Италији.

На сличан начин се припрема у Грчкој, Француској и Енглеској. Стигла је и до Сједињених Држава, где је стекла популарност деведесетих. Тренутно је панна цотта један од најпопуларнијих десерта на свету.

Панна цотта је посластица од куване креме

Панна цотта се прави од креме, млека, желатина и шећера. Прво се крема загрева шећером и ароматизованим супстанцама, нпр. Ванилијом и лимуновом кором. Након кључања додаје се желатин претходно растворен у води. Све се кува неколико минута уз стално мешање.

Маса се сипа у округле калупе и оставља неколико сати да се охлади. Када се маса учврсти, уклања се из калупа тако да дно постаје горњи слој десерта.

Панакота се обично служи са јагодама, мада их можете заменити и другим воћем, попут малина. Додатак овој посластици може бити и воћни моуссе, карамела или топло отопљена чоколада.

Вреди знати

Панакота - калорије, хранљиве вредности (на 100 г)

Калорична вредност - 175 кцал

Протеини - 3,8 г
Масти - 10,5 г.
Засићене масти - 6,23 г
Мононезасићене масти - 3,27 г
Полинезасићене масти - 0,299 г.
Угљени хидрати - 17,9 г
Влакна - 1,3 г.
Холестерол - 36,6 мг

Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Натријум - 27,0 мг (2%)
Калијум -119,0 мг (3%)
Калцијум - 75,0 мг (6%)
Фосфор - 59,0 мг (17%)
Магнезијум - 11,0 мг (3%)
Гвожђе - 0,2 мг (2%)
Цинк - 0,27 мг (2%)

Витамини

Витамин Б1 - 0,023 мг (2%)
Витамин Б2 - 0,104 мг (8%)
Ниацин - 0,11 мг (0,7%)
Витамин Б6 - 0,038 мг (3%)
Витамин Б12 - 0,2 µг (8%)
Фолати - 8,67 µг (2%)
Витамин А - 89,0 µг (10%)
Витамин Е - 0,28 мг (2%)
Витамин Ц - 6,3 мг (7%)
Витамин Д - 0,076 µг (0,5%)

Нутриционистичка вредност: сопствена студија,% препорученог дневног уноса на основу ИЗЗ Нутритион Стандардс, 2017

Панакота - да ли је здрава?

Панакота је прилично калорична, углавном зато што је крема главни састојак. Из овог разлога овај десерт садржи пуно засићених масних киселина.

Панакота је такође извор шећера, који је када се уноси у вишак повезан са повећаним ризиком од гојазности, дијабетеса типа 2 и пропадања зуба.

Нажалост, овај десерт није најбољи извор минерала и витамина. Међу витаминима и минералима издвајају се само фосфор и витамин А. Фосфор у овом десерту покрива 17% препорученог дневног уноса за одраслу особу, а витамин А - 10%.

Стога је традиционална панакота посластица коју бисмо повремено требали јести. То не би требало да буде стални део дијете.

ПРОЧИТАЈТЕ И:

• Тарт - са спанаћем, јабукама и јагодама. Калорије, хранљиве вредности
• Вафли - хрскава деликатеса. Калорије, хранљиве вредности
• Палачинке - са јабукама, квасцем и још много тога. Калорије, хранљиве вредности
• Палачинке - са спанаћем, сиром и још много тога. Калорије, хранљиве вредности

Препоручени чланак:

Бровние - калорије и хранљиве вредности

Панна цотта фит (дијететски)

Да би се смањио садржај масти, панакота се може припремити у дијететској верзији. Уместо креме, одлично ће радити природни јогурт или грчки јогурт. Шећер можемо заменити медом. Идеални додаци су свеже воће или самоприпремљени воћни моуссе.

Желатин треба растворити у топлој води и, након хлађења, додати га јогурту помешаном са медом (или евентуално ванилом). Целу ствар треба мешати, а готову мса ставити у калупе и охладити. После очвршћавања извадите из калупа и послужите уз свеже воће или воћне моуссе.

Панна цотта веган

Панакота такође има одличан вегански укус. Основа за припрему посластице је кокосово млеко, агар и агавин сируп, јаворов сируп или шећер. Такође се могу користити и друга млека на биљној бази, попут бадемовог или сојиног млека.

Препоручени чланак:

ТИРАМИСУ (колач) - колико калорија има овај италијански десерт? О аутору Марзена Масна, СОС дијететска дијета, дијетална прехрана, Варшава Дипломирала дијететику на Варшавском универзитету наука о животу. Стекла је професионално искуство у дијететским клиникама, расадничком комплексу главног града Варшаве и варшавским болницама за одрасле и децу. Своје знање константно продубљује учешћем на конференцијама о правилној исхрани, као и о прехрамбеној превенцији и дијететској терапији болести. Тренутно је дијететичар у СОС Диет, прехрамбени угоститељ, где се бави нутриционистичким саветима за клијенте, креира рецепте, припрема јеловник и надгледа квалитет оброка.