Изаберите кукурузне пахуљице без додавања шећера или чоколаде, а сами додајте воће и мед. Знате ли која зрна су најбоља за печење? Не би требало да пржите на кукурузном уљу, али је савршено за мајонезу и кувана јела. Погледајте шта још не знате о производима од кукуруза.
Од кукуруза се, као и од осталих житарица, може направити брашно. Такође производи производе као што су:
Кукурузни гриз
Крупица - у зависности од врсте кукуруза, може бити обична (бела или златна) и пиринач (бела са жућкастим нијансом). Пре векова, Индијанци су правили житарице потапајући зрна кукуруза у слабом раствору дрвене луге да би омекшали омотач. Затим су одвојили мекиње и клице од ендосперма (језгара), и ендосперм прокували у густу кашу у води или млеку. У нашим продавницама можете купити цели, средњи, фини и кукурузни гриз.
Такође прочитајте: Кукуруз: хранљива вредност кукуруза Можете ли се одморити? Једите ЦЕЛОЗРНИТЕ производе - хлеб, тестенине, пиринач, житарице, житарице Идеје за идеалну телесну тежину
Кукурузне пахуљице
Пахуљице се праве од уситњених и куваних ломљених зрна белог кукуруза. Често су укључени у мешавине муслија. Боље је одабрати производе без додавања шећера, глазуре или чоколаде и додати мед, орахе или воће код куће. Уз млеко или јогурт, кукурузне пахуљице су одличне за доручак.
Кокице, или кокице
Кокице су биле познате у давним временима, о чему сведоче машине пронађене широм Америке за пуцање кукуруза. Прича каже да је током Првог дана захвалности у Америци брат индијског поглавице даровао кокице британским колонистима. Зрна пуцајуће сорте, која се могу купити у прехрамбеним продавницама и продавницама здраве хране, погодна су за печење. Код куће је најбоље кукуруз пећи у посебном електричном лонцу, у микроталасној пећници или тако што ћете га ставити у високи лонац са мало загрејаног уља, са поклопцем.
Кукурузно уље
Уље - свеже је наранџасте боје, рафинирано је тамно жуто, пријатног је укуса и мириса, провидно је. Због чињенице да свеже уље врло брзо оксидира, продаје се углавном рафинисано уље. Погодан је за салате, сосеве, мајонез и кувана јела. На њему не би требало да се пржи.
Особине кукурузног уља:
Добар је извор полинезасићених масних киселина, углавном омега-6, као и витамина Е и провитамина А (такође садржи и мало омега-3). Захваљујући присуству омега-6, кукурузно уље смањује ниво укупног и лошег холестерола. Омега-6 масне киселине су укључене у производњу хормона, побољшавају мождане функције, помажу у контроли крвног притиска, рада бубрега и срца.
месечни "Здровие"
Проверите е-водич
Аутор: материјали за штампу
У водичу ћете научити:
- које су пахуљице добар извор витамина
- у којој има пуно масти
- да људи на дијети без глутена могу да једу
