ПРЕДОЗИРАЊЕ ВИТАМИНОМ. СА КОЈИМ ВИТАМИНИМА СЕ МОЖЕ ПРЕДОЗИРАТИ?

Витамин Ц - аскорбинска киселина

У посебно осетљивих људи, превелика доза витамина Ц (тзв. Аскорбинска киселина), садржана углавном у воћу и поврћу, може проузроковати кристализацију урата и оксалата у бубрезима и стварање бубрежних каменаца, а унос врло високих доза може довести до поремећаја у раду дигестивног система нервозан. Поред тога, хипервитаминоза повезана са конзумацијом вишка витамина Ц повезана је са појавом кожних осипа, а његов дуготрајни унос може изазвати зависност!

Витамин К.

Витамин К се налази у броколи, спанаћу, зеленој салати, млечним производима и јајима, али такође га могу синтетизовати цревне бактерије и обновити у јетри. Суплементацију витамином К првенствено захтевају деца чији дигестивни систем (а са њим и способност ефикасне синтезе овог једињења) још увек није правилно развијена и људи који су примили антибиотску терапију која уништава природну цревну бактеријску флору. Предозирање витамином К, који регулише згрушавање крви, доводи до распадања црвених крвних зрнаца, а самим тим и до анемије. Прекомерне количине овог једињења такође резултирају знојењем и сталном врућином, а код беба - жутицом, па чак и оштећењем можданог ткива!

Витамин Д - калциферол

Витамин Д игра важну улогу у регулацији метаболизма калцијума и фосфата и у стабилизацији правилне структуре скелета. Синтетише се из прекурсора у прехрани (морске рибе и рибље уље) у јетри и бубрезима и у ћелијама коже под утицајем сунчеве светлости, па је количина природно произведеног витамина Д подложна сезонским флуктуацијама. Старији људи су изложени ризику од недостатка, јер се способност његовог синтетизирања смањује са годинама. Природни механизам складиштења витамина Д у телу може довести до нивоа токсичности и хиперкалцемије (повећани нивои калцијума у крви) узрокујући калцификацију срца, бубрега, плућа и крвних судова. Хипервитаминоза се манифестује слабошћу, поспаношћу, депресијом, главобољом и боловима у стомаку, смањеним апетитом, проливом или затвором, повраћањем, камењем у бубрезима, полиуријом.
Појава хипервитаминозе Д могућа је само уз суплементацију синтетичким витамином, што значи да не постоји ризик од тровања током прекомерног излагања сунцу или исхраном богатом рибом. Изузетак су деца са рахитисом - код њих су симптоми хипервитаминозе понекад резултат прекомерне изложености сунчевом зрачењу - тада долази до повећаног уноса калцијума у кости на рачун смањења нивоа његових јона у серуму, а у овом случају хипокалцемија може резултирати развојем тетаније.

Такође прочитајте: НЕДОСТАТАК ВИТАМИНА или витарексија. Како спречити витарексију? Витамини за спортисте - да ли су ефикасни и када их вреди узимати? Витамини растворљиви у мастима: А, Д, Е, К. Зашто их је лако предозирати?

Група витамина Б.

Када се узима орално, тешко је предозирати витамин Б1 (тиамин садржан у јетри, јајима, махунаркама) и витамин Б2 (рибофлавин), којих има у јетри, риби и млечним производима, јер њихова слаба растворљивост у цревима штити тело од апсорпције превише ових једињења. а њихов вишак уклања урином. Могућност предозирања (манифестује се општом слабошћу, отицањем, мучнином и повраћањем, подрхтавањем мишића, аритмијама, алергијским реакцијама) јавља се када се даје у облику ињекција.

витамин Б3 (ниацин познат и као витамин ПП) садржан је у јетри. Предозирање узрокује дерматолошке симптоме (осип, свраб и црвенило коже), повећану глукозу у крви, срчану аритмију, губитак апетита; узимање врло високих доза витамина Б3 може довести до промена у макули и мрежњачи ока и постепеног погоршања или чак губитка вида. Претпоставља се да вишак ниацина такође може имати негативан ефекат на фетус у развоју

Пантотенска киселина, односно витамин Б5 неопходан, између осталог за правилан ток метаболизма протеина, масти и угљених хидрата, синтезу одређених хормона, то је једињење које се често јавља у природи (назив „пантотенски“ значи „свеприсутан“). Токсични ефекат вишка овог витамина на тело није доказан, али значајан вишак препоручених дневних доза може довести до болести дигестивног система и дијареје.

Вишак витамина Б6 (пиридоксин), чији је најбогатији извор риба, месо, кромпир, узрокује потешкоће у кретању, поремећену координацију покрета, утрнулост удова. Код врло осетљивих људи симптоми хипервитаминозе могу се појавити након узимања око 50 мг пиридоксина (дневна потреба за одраслом особом је 1-2 мг)

Витамин Б9, односно фолна киселина, који се налази у лиснатом зеленом поврћу, позитивно делује на нервни систем. Предозирање узрокује несаницу, раздражљивост и депресију, гастроинтестиналне поремећаје или алергијске кожне реакције. Витамин Б12, одговоран за регулацију стварања црвених крвних зрнаца, када се узима у превисоким дозама није токсичан, али његов вишак може изазвати алергијске симптоме код осетљивих људи, а са знатно премашеним дозама - крварење из носа.

Витамин А - ретинол

Богат извор витамина А је јетра животиња, а провитамини А - шаргарепа, броколи и спанаћ. Већина предозирања ретинолом може бити последица прекомерне потрошње рибљег уља. Редовни унос ретинола у десетоструком повећању препоручене дозе може довести до акутног или хроничног тровања чији су симптоми главобоља, раздражљивост, тежина, дијареја, декалцификација костију, поремећаји бубрега, кожне реакције, губитак косе и малаксалост. Суплементација овим витамином код трудница треба да буде правилно уравнотежена, јер у случају предозирања могу доћи до поремећаја развоја фетуса; из тог разлога, будуће мајке треба да избегавају велике количине јетре. Најсигурнији облик профилактичке суплементације витамином А је узимање његовог прекурсора - бета-каротена, јер се само онолико прекурсора колико је тренутна потреба за овим састојком у телу трансформише у ретинол.