Када идете на базар или купујете поврће или воће на уличним тезгама, треба да се сетите неколико правила. Прво, ако је спољна температура висока, боље је размислити о куповини. Зашто?
Врућина је лоша за биљке - баш као и сунчеви зраци. Није свим врстама потребно сунце, али свим врстама је потребно светло. Животни процеси се одвијају у биљкама - дишу, фотосинтезу, раст, сазревање и још много тога. Топлота и сунчеви зраци повећавају интензитет процеса, а тиме и - биљка може брже да стари и увене. Такође може трунути (при високој влажности) или развити болести.
Прочитајте такође: Како топлота у граду утиче на ваше здравље и благостање?
На шта треба пазити приликом куповине?
Производи морају бити заштићени од сунца и евентуално стављени у воду. Никада не купујте нешто што је умотано у непропусну фолију. Недостатак кисеоника доводи до ферментације производа. Пазите посебно на пасуљ.
Ако на пијаци купујемо производе изложене сунцу, они ће се брже покварити или иструнути. Такође се могу сушити и без интензивног укуса. Па ипак, то није оно што теоретски купујемо свеже поврће или воће.
Имајте на уму да краставци, парадајз, паприка, као и тиквице и тикве могу боље да поднесу више температуре. Неће се брзо покварити, али ова температура их дуго не служи добро.
Трули примерци?
Ако у гнезду приметите труле јагоде, боље је не одабрати га. Разлог је једноставан - у процесу труљења је можда било више јагода. То такође значи да су све јагоде можда биле непрописно ускладиштене.
Мирис такође треба да вас одврати од куповине - приметан је, посебно у случају широког пасуља.
Чаршија?
Боље купити у продавници или на тржници код поузданих продаваца. Саветујемо вам да избегавате тезге поред пута - биће тешко пратити продавца или извор производа.
