Јетра живине - калорије, хранљиве вредности

Јетра живине је месо чије се хранљиве вредности не цене често - посебно деца када је виде. Да би се побољшао укус, често се служи динстана пилећа јетра у сосу или са луком и јабуком. Међутим, чак ни ово не уверава њене противнике. Штета, јер живинска јетра има релативно мало калорија и богата је бројним витаминима и минералима, посебно витаминима А, Б и гвожђем, захваљујући којима, између осталих, спречава и помаже у зарастању. анемија. Које још здравствене предности има пилећа јетра?

Јетра живине припада изнутрицама, односно унутрашњим органима животиња погодним за конзумацију. Јетра живине је месо чија хранљива вредност није нарочито цењена - чак и ако је пилећа јетра динстана у сосу или са луком и слатким јабукама. У међувремену, пилећа јетра има много витамина и минерала, а самим тим и бројна лековита својства.

Преглед садржаја:

1. Јетра живине - хранљиве вредности јетре живине
2. Јетра живине - колико калорија има јетра?
3. Јетра живине штити од анемије
4. Јетра живине подржава вид
5. Јетра живине убрзава регенерацију ткива
6. Јетра живине повећава отпорност на стрес и даје енергију
7. Пилећа јетра - ко не би требало да једе јетру?

Јетра живине - хранљиве вредности јетре живине

Јетра је једна од најхранљивијих намирница. Веома је добар извор протеина, витамина А, витамина Б и гвожђа.

Није тачно да јетра не треба јести јер у њој чувају токсине из целог тела. Јетра је орган који тело чисти од штетних једињења, а затим их усмерава на излучивање. Међутим, то није складиште штетних метаболичких производа. Порекло поједене јетре је веома важно, јер ће само она од природно узгајаних животиња бити добар извор хранљивих састојака. Најбоље је купити од локалних добављача.

Јетра живине - колико калорија има јетра?

100 јетре живине такође даје 120-140 кцал

* (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Такође прочитајте: Игра: врсте и рецепти. Како припремити дивљач? Ћуретина - месо које нутриционисти препоручују. Нутритивне вредности ћуреће пилеће дојке - хранљиве вредности. Да ли је пилеће месо здраво?

Јетра живине штити од анемије

Јетра живине је одличан извор лако сварљивог гвожђа и витамина Б12. Обе ове компоненте утичу на квалитет крви и количину црвених крвних зрнаца. Једење јетре спречава анемију, како због недостатка гвожђа, тако и због недостатка витамина Б12. Ако већ имате анемију, редовно једење јетре је много боље решење од узимања апотекарских препарата гвожђа који су слабо сварљиви и могу изазвати затвор.

Јетра живине подржава вид

Због присуства велике количине витамина А, живинска јетра подржава рад ока. Овај витамин је присутан у јетри у облику ретинола, алфа - и бета-каротена, укључујући и ликопен. Недостатак витамина А чини очи сувим, што је не само неудобно већ и повећава ризик од инфекције. Премало витамина А повезано је са немогућношћу гледања у мраку, тзв ноћно слепило. Пружање адекватних количина витамина А смањује ризик од катаракте и дегенерације макуле, честих проблема у старости.

Јетра убрзава регенерацију ткива

Женама које планирају трудноћу саветује се да узимају фолну киселину да би избегле дефекте феталне нервне цеви. Међутим, ово није једина његова улога. Истраживања показују да дијета са мало фолне киселине отежава зачеће, а конзумација овог витамина у дози од мин. 700 µг дневно је важно за побољшање овулације. 100г јетре садржи чак 588 µг фолне киселине, па је одличан производ за надокнађивање недостатка фолне киселине у телу. Витамин Б9 је потребан и мушкарцима, јер заједно са цинком побољшава квалитет сперме.

Препоручени чланак:

Јетра - повећава отпорност на стрес и даје енергију

Витамини Б су састојци неопходни за правилно функционисање нервног система и одговор на стрес. Њихов недостатак се манифестује прекомерном раздражљивошћу, смањеном енергијом, лошијим менталним стањем, али и споријим метаболизмом. Јетра живине као важна компонента исхране помаже у попуњавању недостатака, а самим тим и у бољем ношењу са свакодневним нервозним ситуацијама и повећању енергије за деловање.

Поред тога, пилећа јетра:

• захваљујући гвожђу садржаном у њему, побољшава имунитет
• захваљујући садржају витамина Б12 побољшава памћење и когнитивне процесе, спречава Алцхајмерову болест
• добар је извор протеина за активне људе
• Пружа селен, што је веома важно за људе са штитњачом и аутоимуним болестима.

Препоручени чланак:

Јетра - ко не би требало да једе јетру?

Јетра се не препоручује у исхрани трудница због високог садржаја витамина А, који је токсичан за прекомерни фетус и може проузроковати малформације нервног система. Међутим, треба имати на уму да једење јетре из доброг извора сваких неколико до неколико недеља не представља претњу. Најопаснији током трудноће су дијететски суплементи са витамином А, јер је ризик од узимања прекомерне дозе витамина са собом стваран.

Због високог садржаја холестерола, класичне дијететске препоруке искључују јетру из исхране људи са поремећеним липидним профилом, атеросклерозом и срчаним обољењима. То није у потпуности оправдано, јер се у телу производи чак 80% холестерола, а само 20% холестерола из хране. Садржај холестерола у храни само по себи не погоршава липидни профил. Транс масти из прерађене хране имају много гори ефекат. Повремена конзумација јетре код особа са проблемима липида и кардиоваскуларних болести за њих није опасна, али није препоручљиво да је уврстите у свакодневну исхрану.

Јетра живине - здравствена својства

Извор: к-вести / Дзиен Добри ТВН

Извори:

1. хттп://нутритиондата.селф.цом/фацтс/поултри-продуцтс/666/2
2. хттпс://драке.цом/ис-ливер-гоод-фор-иоу/
3. хттп://хеалтхиеатинг.сфгате.цом/цхицкен-ливер-фаттенинг-хеалтхи-2908.хтмл
4. хттпс://дрхеалтхбенефитс.цом/фоод-беварагес/меатс/бенефитс-оф-цхицкен-ливер
5. хттпс://цхрискрессер.цом/натурес-мост-потент-суперфоод/
6. хттпс://ввв.дрвеил.цом/хеалтх-веллнесс/баланцед-ливинг/хеалтхи-ливинг/орган-меатс-ливер-ловер/
7. хттпс://овуфриенд.пл/артикул/квас-фолиови-вплив-на-плодносц-и-розвој-плоду,31.хтмл