Задржавање хране у стомаку

Волео бих да знам колико времена свака храна треба да свари. Колико времена пробављамо тамну чоколаду, слаткише, алкохол, млечне производе, брзу храну?

Здраво Дануто. Време задржавања производа у стомаку зависи од индивидуалне предиспозиције овог органа за варење и ефикасности читавог дигестивног система. Прихваћено је и овде цитирам Грзегорза и Барбару Рацзински за Спорт и исхрану да проводе 1-2 сата у стомаку до 200 мл воде, меко кувано јаје, чашу млека, пива, кафе, чаја или какаоа, 2-3 сата 300 мл воде, касну кафу , 100 г омлета, тврдо кувано јаје, кувани шаран (200 г), карфиол, парче белог хлеба, неколико двопека 2-4 х 230 г пилетине; 250 г куване говедине, 150 г куваног пиринча, 150 г интегралног хлеба, 150 г келерабе, 150 г куване цвекле, 150 г спанаћа, јабуке, салате од краставца 4-5 сати прженог говеђег филеа и шницле по 250 г, димљеног меса 100 г , кувана сочива 150г, кувани грашак 100г, слана харинга 200 г. Имајте на уму да ће производи са пуно масти, попут чоколаде или брзе хране, успорити покретљивост желуца и дуго ће се задржати у њему. Алкохол у желуцу је краткотрајан јер ће се апсорбовати кроз крвне судове, осим ако се не конзумира са масним оброком. Што је оброк маснији, мање алкохола ће деловати, јер постоји шанса да се алкохол веже за масноћу и да неће бити толико доступан као да се пије без „масне грицкалице“. Слаткиши, попут карамела, неће остати у стомаку дуже од 1 сата, сладолед попут млека. Масне и слатке торте, Марс барови око 2-3 сата. Срдачан поздрав

Запамтите да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.