Алге: хранљива вредност и својства

Алге на Далеком истоку познате су вековима. У другим деловима света интересовање за алге било је релативно недавно. Одмах су направили сензацију - углавном у козметици, али и у фармацији и дијететици. Проверите нутритивне и здравствене предности алги.

Алге олујно заузимају свет - њихова хранљива вредност и својства која промовишу здравље освајају масу присталица. Зелене, црвене и смеђе алге - боја морских алги (алги) зависи од дубине на којој расту и количине сунчеве светлости која до њих долази. Ово, плус температура воде и врста обале, одређују разноликост и количину хранљивих састојака у алгама. А садрже скоро све што је потребно нашем телу. Пре свега богатство лако сварљивих макро- и микроелемената (укључујући натријум, калцијум, калијум, хлор, сумпор, фосфор, јод, гвожђе, флуор, бакар, селен, манган, никл), витамине (Ц, група Б, укључујући фолну киселину, Е, бета-каротен) и висококвалитетне протеине. Зелене морске алге садрже алфа-линоленску киселину, а црвене алге еикосапентаенове киселине чији је главни извор у нашој исхрани морска риба. Алге су такође богате влакнима и протеинима. Због тога су наоко неупадљиве морске алге постале козметички и дијететски хит, а такође су све више цењене у медицини.

Слушајте о алгама. Сазнајте о њиховим својствима која промовишу здравље и хранљивој вредности. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.

Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео

Алге негују кожу

Алге нанешене на кожу имају способност да лако савладају своје заштитне слојеве и утичу на метаболизам не само епидермиса, већ и ћелија дермиса. Они обнављају хидролипидни омотач и задржавају влагу у епидермису - штитећи тако епидермис од негативног утицаја спољних фактора. Они осветљавају кожу и додају јој сјај. Они нормализују рад лојних жлезда, смањујући лучење себума. Такође убрзавају зарастање рана и реконструкцију оштећеног епидермиса појачавањем процеса гранулације ране.

Алге штите срце

Не само зато што регулишу крвни притисак. Влакна садржана у морским алгама формирају слузницу на цревним зидовима, ограничавајући апсорпцију масти и вишка шећера у цревима, помажући тако у нормализацији нивоа глукозе у крви и снижавању нивоа холестерола.

Алге регулишу притисак

Недавна студија у Јапану показала је да су макроалге изузетно богат извор биоактивних пептида који могу контролисати крвни притисак, па чак и заменити лекове за висок крвни притисак.Научници су пажљиво истражили механизам деловања биоактивних пептида и закључили да могу заменити синтетичке лекове када су непожељни, на пример током трудноће.

Важно

Алге: богат извор минерала

Алге, зависно од врсте, садрже много више минерала него копнене биљке. Неки од њих су прави рекордери, такође у поређењу са не-биљним изворима минерала:

• вакаме, хијики, араме - сваки садржи 10 пута више калцијума од млека,
• араме, алге, комбу - у зависности од тога када су убрани, имају 100 до 500 пута више јода од ракова и 600 до 3000 пута више од просечне морске рибе,
• хијики - пружа 8 пута више гвожђа од говедине.

Алге уклањају токсине

Због специфичне ћелијске структуре, алге имају способност да вежу и уклањају токсине из тела, углавном споља (из цигарета, алкохола, хемикалија), али и као производи метаболизма. Поред тога, они заптивају цревне зидове и на тај начин спречавају секундарно тровање.

Спрјечавају паукове жиле

Јачају зидове капилара коже, спречавајући њихову крхкост и прекомерну пропустљивост. Ово спречава не само трајно ширење крвних судова (стварање такозваних паукових вена), већ и стварање едема, лимфног застоја и целулита.

Алге имају подмлађујући ефекат

Концентрована количина антиоксиданата чини алге врло ефикасним у заштити од штетних ефеката слободних радикала - они одлажу процес старења. Такође стимулишу метаболизам фибробласта (ћелија дермиса), који су одговорни за реконструкцију колагенских влакана и еластина - обезбеђују добру напетост и еластичност коже, одлажу појаву бора.

Алге олакшавају мршављење

Висок садржај влакана (агар, алгинати, карагенан) чини алге драгоценом компонентом дијете за мршављење. Омогућавају вам да се дуже осећате сито после оброка и регулишете пробавни систем. С друге стране, велика количина јода у слузним супстанцама алги утиче на масно ткиво, убрзавајући процесе лолизе, тј. Растварање масти. Недавно истраживање спроведено у Холандији на великој групи мушкараца показало је да се након увођења хлеба са алгама у исхрану количина конзумираних калорија смањила за онолико колико сагорете током полусатног трчања. Хлеб са морским алгама се не разликује од класичног печења, алге су неприметне.

Алге у кухињи

Морске алге у кухињи нису само састојак суши, могу се користити као додатак јелима од рибе, месу и салатама, супи, јелима од тестенина, тепсијама или пици са морским плодовима. Могу се јести сирове, пржене или куване. Сушени и пресовани нори листови су врло укусни чипс. Комбу у јелима од махунарки не само да побољшава њихов укус и хранљиве вредности, већ и олакшава варење. Спирулина је укусан додатак сендвичима. Агар ће заменити желатин. На пример, морске алге можете купити у великим продавницама на штандовима за здраву храну.

месечни "Здровие"

Такође прочитајте: Алге у козметици. Особине и употреба алги у козметици Церамиди, биљне матичне ћелије, фитоестрогени - савршени за кожу ... МОРСКА КОЗМЕТИКА: својства морских алги, кавијара, бисера, колагена, мора ... Еколошка козметика. Који су природни КОЗМЕТИЧКИ САСТОЈЦИ?