Након вађења резултата крви, испоставило се да имам хемоглобин 8,7, разлог томе је недостатак гвожђа - мој главни производ у менију је млеко, пуно слаткиша, воће. Коју храну треба да једем као додатак гвожђу, осим таблета?
Добродошли. Најбогатији извор гвожђа су месо и изнутрице, мање риба и јаја. Гвожђе се такође налази у интегралним житарицама, орасима, махунаркама, али је мање сварљиво. Дневне потребе наћи ћете у јетри, црном пудингу, јајима. Поред тога, пуно зеленог, свежег поврћа + сок од поморанџе, сок од шипка. На апсорпцију гвожђа утичу витамини Б и витамин Ц. Стога има смисла користити свеж першун, јести силажу, спанаћ, зелену салату, кељ. Дијета богата гвожђем треба да буде лишена фактора који нарушавају апсорпцију гвожђа, тј. Калцијума из млека, фитата, танина из чаја или производа од целог зрна. Због тога ни чај ни млеко (млечни напици) не би требало да се перу месним јелима. Кола такође смањује апсорпцију гвожђа. Давно у народној медицини, када није било таблета, анемија се лечила сировом јетром и соком киселе цвекле. Сок од киселе цвекле веома добро организује цревну флору. Такође је од велике важности за апсорпцију гвожђа. Само кисели краставац, попут краставаца, 1 кг цвекле са белим луком и комад интегралне коре хлеба. После неколико дана сипајте сок из каменог лонца у боце да га држите у фрижидеру и пијте чашу сваки дан на празан стомак.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Иза ЦзајкаАутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.
