Овсена крупица - хранљиве особине. Како кувати овсену крупицу?

Овсена крупица је крупица чија нутритивна својства још увек нису добро позната у Пољској. У међувремену, овсена крупица добар је извор растворљивих дијеталних влакана, гвожђа и витамина Б. Како кувати овсену крупицу? Где га можете купити и која је цена?

Овсена крупица се прави од целих зрна овса - тако се прави јечмени бисер од јечма. Овсена зрна се такође уситне на два или три дела - тако се добија сломљена овсена крупица. У оба случаја зрна зоби се прже на ниској температури, што чини овсену крупицу хранљивијом од овсене каше, што је резултат парења, ваљања, парења и пржења.

Преглед садржаја

1. Овсена крупица - особине и хранљиве вредности
2. Овсена крупица - хранљиве вредности (у 100 г)
3. Како кувати овсену крупицу?
4. Овсена крупица - употреба у кухињи
5. Овсена крупица - где купити? Колика је цена?
6. Особине овсених зрна од којих се прави зобена каша

Овсена крупица - особине и хранљиве вредности

Овсена крупица је одличан извор протеина, сложених угљених хидрата и дијететских влакана, растворљивих и нерастворљивих у води. Поред тога, богат је витаминима, углавном Б и витамином Е, те минералима попут гвожђа, фосфора, магнезијума, калцијума и бакра.

Каша:

• Због присуства дијеталних влакана (бета-глукана), која се растварају у води, формирају геласту супстанцу која позитивно делује на дигестивни систем. Пре свега, лакше је извршити нужду
• позитивно делује на циркулаторни систем: јача зидове крвних судова и снижава крвни притисак. све је то захваљујући присуству фосфора, цинка и витамина Б.
• снижава холестерол
• захваљујући присуству витамина Б6 спречава депресију, што повећава производњу серотонина, што може бити повезано са побољшањем благостања, осећајем опуштености
• захваљујући присуству антиоксидативних једињења, штити од оштећења изазваних слободним радикалима и спречава стварање ћелија карцинома
• захваљујући високом садржају не-хем гвожђа позитивно утиче на стварање и функционисање црвених крвних зрнаца, а самим тим спречава појаву анемије
• помаже у одржавању нивоа глукозе у крви константним, што спречава појаву дијабетеса, метаболичког синдрома

Овсена крупица богата је сложеним угљеним хидратима. Конзумација овсене крупице дуго вам даје енергију и осећај ситости. Због тога је одличан предлог за људе који мршаве и желе да одржавају здраву телесну тежину.

Такође прочитајте: Која је крупица најздравија?

Вреди знати

Овсена крупица - хранљиве вредности (у 100 г)

Енергетска вредност - 390 кцал
Протеини 11,4 г
Масти 7,8 г, укључујући:

- засићене масне киселине 1,1 г
- мононезасићене масне киселине 2,7 г
- полинезасићене масне киселине 2,5 г

Угљени хидрати 63,1 г
Влакна 10,8 г

Минерали (% препорученог дневног уноса за одраслу особу)

Фосфор - 516,0 мг (74%)
Калијум - 382,0 мг (8%)
Натријум - 1,0 мг (0,1%)
Калцијум - 39,0 мг (39%)
Гвожђе - 3,7 мг (37%)
Магнезијум - 116,0 мг (28%)
Цинк - 2,5 мг (23%)
Бакар - 0,36 мг (40%)
Селен - 1 µг (2%)

Витамини

Витамин Б1 0,37 мг (28%)
Витамин Б2 0,08 мг (6%)
Ниацин 0,7 мг (4%)
Витамин Б6 0,24 мг (19%)
Витамин Б12 0,0 µг (0%)
Витамин Е 0,9 мг (9%)

Извор: Норвешка база података о саставу хране 2017, Нутритион Нормс, Амандман ИЗЗ, 2012

Вреди знати

Како кувати овсену крупицу?

Овсена каша се кува дуже од овсене каше, око 20-30 минута. Најбоље је кувати у пропорцији од 1 запремине овсене крупице до 4 запремине воде. Ако немате много времена да кашу кувате ујутру, можете је ставити увече и динстати преко ноћи 7 до 9 сати.

Такође прочитајте: Гриз - хранљиве вредности и здравствена својства Дијететски оброци са кашом - оброци за људе који мршаве Јечам (бисерни јечам) - хранљиве вредности и лековита својства

Овсена крупица - употреба у кухињи

Овсена крупица биће савршена као независно јело за доручак уз додатак вашег омиљеног воћа, орашастих плодова, сувог воћа (у верзији кашице), као и додатак пецивима и густин за супе и сосеве.

Овсена крупица у кухињи може се користити на више начина, укључујући:

• припрема десерта са додатком воћних сосова, ораха, сувог грожђа. Захваљујући томе, поред додавања укуса, повећаће се и нутритивна вредност јела
• припрема млечне супе
• припрема доручка гранола
• згуснуте супе и сосове
• као додатак колачима, кифлама, колачима, колачима
• као додатак млевеном месу, риби, додатак надјеву, пуњеном купусу или кнедли.

Из ње можете добити овсено брашно, али то ће бити грубо брашно, па је вредно користити га у мешавинама са другим брашном за печење.

Препоручујемо

Аутор: Тиме С.А

Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!

Сазнајте више. Добро је знати

Овсена крупица - где купити? Колика је цена?

Овсену крупицу можемо купити у продавницама органске хране, у интернет продавницама, а све чешће је можемо наћи у супермаркетима. За 1 кг овсене крупице морате платити од 5 до чак 26 ПЛН.

Особине овсених зрна од којих се прави зобена каша

Извор: к-невс.пл/Агенцја ТВН