Предности
Слатки кромпир је гомољ богат бакром, манганом и витамином А и витамином Б6.
Слатки кромпир у својој љубичастој сорти садржи антоцијанине који су препознати по смањењу ризика од настанка рака дебелог црева.
Слатки кромпир такође нуди витамин А, који смањује когнитивни пад, витамин Б6, који тело само не може да произведе, али који је неопходан за његово правилно функционисање, и бакар, који учествује у стварању хемоглобина и обнављању ткива .
Поред тога, слатки кромпир има фенолна једињења која су способна да смање феномен оксидације лошег холестерола и тако смање ризик од настанка кардиоваскуларних болести и рака. Ово својство је оптимизовано лишћем слатког кромпира који штити стијенку крвних судова.
Слатки кромпир такође игра улогу заштитника јетре, као антидијабетик и делује позитивно на имуни систем.
Калорије
100 грама слатког кромпира представља приближну енергетску вредност од 100 калорија.
Фото: © Пати Вингрове - Фотолиа.цом
