Да ли је гушчја маст добра за варење?

Како објашњавате чињеницу да ми пржење свих јела на гусјој масти не узрокује тако непријатне пробавне тегобе као у случају свињске масти? Само да додам да на жучној кеси имам камење.

Гусја маст по свом саставу подсећа на својства маслиновог уља и можда вам зато не ствара непријатну нелагодност, иако ова маст због ниске тачке топљења (25-40 степени) није погодна за пржење. У сваком случају, са болешћу од пржења, радије одустаните или пређите на парење или динстање. Најбоља својства масти гуске и патке описује др. Инж Макаревицз-Вујец.

Смањује ли масноћа гуске и патке холестерол?

Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.

Иза Цзајка

Аутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.