Након што поједем храну богату хистамином, нпр. Сир, парадајз, цитрусе, димљену рибу итд., Имам их пуно, имам отечен нос, исцедак из грла, сузне очи, општу слабост, недостатак енергије. Када престанем да узимам ове производе, видим одређено побољшање. Направио сам тест за активност диамин оксидазе (ДАО), опсег је 10,7 - 34,6 ИУ / мл, и добио сам 12, што је доња граница, али нормално. Да ли је то можда ипак нетрпељивост или можда нешто друго?
Хистамин је биогени амин који излучују многе ћелије у телу и активан је у многим системима, а такође се може апсорбовати из хране која га садржи. Ослобађа се под утицајем алергијских фактора. Има посебне рецепторе у кожи, нервном, респираторном и дигестивном систему, производе неспецифичне реакције. У слузокожи назофаринкса, у другима на лицу или у облику мигрене и главобоље. У вашем случају делује на носну слузницу.
Истраживања показују да је нетолеранција на хистамин повезана са запаљенским обољењима црева, гастроинтестиналног тракта, Црохновом болешћу или улцерозом колистиса. Такође може утицати на циркулаторни систем и ометати производњу црвених крвних зрнаца. Хистамин се у телу разграђују помоћу два ДАО ензима и једном хистамин Н-метилтрансферазе (ХНМТ). Ако их је премало, то је можда због неповољне варијанте гена који производи ове ензиме или болести гастроинтестиналног тракта, превише конзумираних лекова или пијења превише алкохола. Уместо тога, не треба очекивати генетски дефект у производњи ензима који разграђују хистамин, али могу ли то бити, на пример, проблеми са дигестивним трактом? Док се то не може јасно утврдити, избегавајте храну богату хистамином.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Иза ЦзајкаАутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.
