Здраво, мој супруг је у недељу ишао на брање печурки (први пут у животу) покупио је гљивице, рекао је. Конзумирао их је око 14 сати, док је у 21 сат добио температуру од 37,7 и болове у стомаку и почео да повраћа целу ноћ. У 5 сати ујутро отишли смо на хитну, лекар је обавио разговор и примио га у болницу. Добио је угаљ и капаљке. Имао је тестове крви: 1. дан је био добар, а 2. дан такође добар, па је отпуштен кући, али оно што је појео у болници, повратио је. По повратку кући (среда) ноћу поново је повратио, јуче (четвртак) се хватао за десну страну стомака. Данас је поново вечерао, а затим повратио. Немам појма шта се дешава, изгледа бледо и осећа се слабо. Подсетићу вас да су печурке анализиране у болници и да су изашле неотровне. Можда је појео другу печурку. Молим вас одговорите, шта да радите?
Попут сунђера, гљиве апсорбују све токсине из подлоге на којој расту. То су олово, кадмијум и органска једињења која се користе за оплодњу и заштиту половине. Стога их не би смела да једу деца млађа од 12 година, старији људи и људи са пробавним проблемима (недостатак кесице, болесна јетра итд.).
Нажалост, то се не уклапа сасвим у менталитет Пољака, који отровне печурке препознају по свом укусу. Ако убоде на језику или остави горак укус, то је отровно. Мускрат је неукусан, али смртоносно отрован. У печуркама се једу само шешири, дршке су због жилаве структуре тешко пробављиве и могу иритирати пробавни тракт.
Како јести опиенки?
Што се тиче белог слеза, једу се само млада плодишта која изливају прву воду након кључања која се под утицајем температуре распада. У мојој пракси су лоше припремљена плодишта често узроковала тровање храном.
Шта је изазвало тровање?
Тешко је утврдити шта је заиста проузроковало тровање мог супруга. Што је најважније, у биолошком материјалу нису пронађене споре отровних гљивица попут жабокречина.
Морате пазити на свог мужа. Требало би пуно да пије да би избегао дехидрацију. Најбоља дијета биће лако сварљива: каша, пиринач са шаргарепом и мало путера, бели суви колут. Ако се ваш муж осећа боље, додајте му кувано месо у крем супу, скуту. Дуго не би требало да једе пржено, печено, купус, грашак и сву храну која је тешко сварљива. О јелима од гљива да и не говоримо Срдачан поздрав
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Иза ЦзајкаАутор књиге „Дијета у великом граду“, љубитељ трчања и маратона.
