Дијета са ниским садржајем пурина је терапијска дијета намењена првенствено људима који се боре са гихтом (артритисом). Дијета са ниским садржајем пурина такође може спречити стварање бубрежних каменаца. Шта је дијета са ниским садржајем пурина? Шта можете јести? Који производи су забрањени?
Дијета са ниским садржајем пурина је куративна дијета која се састоји у ограничавању конзумације хране богате пуринима (то су обично намирнице богате протеинима). Циљ дијете је смањење садржаја мокраћне киселине у телу (крајњи производ трансформације пуринских једињења), тако да се не акумулира у ткивима и органима, што доводи до њихове дисфункције. Тренутно неки специјалисти верују да ако болест није у акутној фази, можете јести храну из свих група, користећи само квантитативна ограничења, а само у нападу болести стриктно следите препоруке дијете са ниским садржајем пурина.
Слушајте о исхрани са мало пурина. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветима.
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Дијета са ниским садржајем пурина - за кога је намењена?
Дијета са ниским садржајем пурина намењена је првенствено људима који се боре са гихтом. Када у исхрани пацијента има превише пурина, ствара се вишак мокраћне киселине. Бубрези га не могу излучити, а његов вишак одлази, између осталог за зглобове. Отуда и једноставан пут до упале који је карактеристичан за ову болест.
Ограничавање пурина у исхрани такође се препоручује особама које пате од каменаца у бубрезима, посебно због накупљања каменаца у мокраћној киселини. Ово стање је врло често узроковано исхраном богатом пуринима.
Дијета са ниским садржајем пурина - правила
1. Дијета са мало пурина треба да има мало масти и пуно угљених хидрата да би поспешила елиминацију урата.
2. Оброке треба кувати у пуно воде или на пари (кувањем се смањује количина пурина), пећи у фолији или динстати без пржења.
3. Оброке (пожељно 4-5 дневно) треба јести редовно, а последњи 3-4 сата пре спавања (количина мокраћне киселине задржане у телу повећава се ноћу).
4. Важно је узети мин. 2 литра течности дневно. Њихова одговарајућа количина спречиће таложење мокраћне киселине у бубрезима и бубрежним каменцима. Посебно бисте требали напунити течност пре спавања (највећа концентрација мокраћне киселине налази се у урину ујутру). Поред тога, треба их узимати уз сваки оброк (концентрација урина се повећава након оброка). Препоручује се пити воду, слабе чајне инфузије, разблажене сокове и компоте.
Дијета са ниским садржајем пурина - дозвољени производи
У исхрани са ниским садржајем пурина, прехрамбени производи су подељени у 3 групе према количини мокраћне киселине произведене из одређеног (просечно конзумираног) дела:
- И ГРУПА - производи који производе мање од 50 мг мокраћне киселине
Ове врсте производа треба да доминирају у исхрани са ниским садржајем пурина. Препоручује се поврће попут црвене репе, лука, тиквица, белог купуса, киселог купуса, шаргарепе, краставаца, парадајза, роткве, зелене салате, кинеског купуса, кромпира. Дијета такође мора да садржи воће као што су ананас, поморанџе, огрозд, киви, брескве, вишње, трешње, крушке, јабуке, малине, рибизле, јагоде и грожђе. Такође се препоручују семенке: сунцокрет и сусам, и ораси: лешници, кикирики и ораси. Ова група производа такође укључује: мортаделу, етикету, немасну скутину, жути и плави сир, маслиново уље, јаја, шећер, мед и џемове, као и тестенине, бели хлеб, пиринач и крупицу.
- ИИ ГРУПА - производи који производе од 50 до 100 мг мокраћне киселине
Ова група производа треба да буде ограничена у менију. Они укључују, између осталих иверка, лињак, кобасице и црни пудинг, бундева од поврћа, боранија, црвени и савојски купус, пасуљ, грашак и сочиво и воће - банане и диње.
Препоручујемо
Аутор: Тиме С.А
Индивидуално одабрана дијета омогућиће вам да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску дијету. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране из Водича за здравље и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!
Откриј вишеДијета са ниским садржајем пурина - забрањени производи
- ИИИ ГРУПА - производи који производе више од 100 мг мокраћне киселине
Производе из ове групе треба апсолутно избацити из исхране. Листа забрањених производа укључује углавном:
- масна и димљена риба, укљ. шаран, харинга, скуша, сардине, лосос и шкампи;
- месо: телетина, јагњетина, говедина (осим говеђег прса), свињетина, печена пилетина, дивљач, гуска, зец; месо у облику конзервиране хране и залиха;
- маст и сланина;
- поврће: броколи, карфиол, прокулица, зелени грашак, кукуруз, бибер, празилук, спанаћ, соја;
- воће: рабарбара;
- печурке: печурке, буковаче, вргање;
- чоколада;
- зачини и љути зачини, бибер, сенф;
- пића: кафа, какао, јаки чај, течна чоколада, неразређени воћни сокови, слатка газирана пића;
Апсолутно је забрањено пити алкохол (нарочито након оброка који садржи пуно пурина) јер инхибира излучивање мокраћне киселине.
