Дијетна јетра је дијета чији мени треба да садржи лако сварљиве производе са малом количином масти. Дијетна јетра се користи у превенцији и подржавању различитих болести јетре. Прочитајте или слушајте и сазнајте каква треба бити ваша дијета за проблеме јетре. Која су правила дијете у јетри? Шта можете јести? Који производи су индиковани и контраиндиковани?
Дијета јетре - претпоставке. Послушајте који су општи принципи ове дијете. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветимаДа бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Дијетна јетра је дијета чији се мени и рецепти садржани у њој мењају у зависности од стања пацијента и ефикасности јетре, а не од болести. Међутим, то је увек варијација лако сварљиве дијете са смањеном масноћом. Управо овај модел управљања исхраном пацијенти најчешће користе.
Међутим, постоје и друге фазе јетрене дијете, које се користе у случају погоршања или побољшања стања пацијента. У нутритивном лечењу болести јетре, веома је важно пратити добробит пацијента и модификовати исхрану. Правилно управљање исхраном и добро састављен мени одговорни су за одржавање ефикасности јетре, а такође омогућавају бржи опоравак и одржавање ефикасности органа код хроничних болести. Због тога се уз лечење лековима препоручује дијета јетре.
Преглед садржаја:
- Дијета јетре - општа правила
- Дијетна јетра - шта можете јести, а шта не?
- Дијета јетре - фазе јетрене дијете
- Дијетна јетра - производи препоручени, контраиндиковани
- Дијета са јетром - мени у исхрани јетре
Дијета јетре - општа правила
У исхрани са јетром препоручује се јести 5-6 мањих оброка уместо 3 велика. Ово олакшава јетру и успорава темпо њеног рада. Оброке треба јести у редовним интервалима, свака 2-3 сата. Доручак треба појести у року од сат времена након буђења, а вечеру 2-3 сата пре одласка у кревет.
Препоручује се дневно пити минералне воде и слабе чајне инфузије без шећера у количини од 1,5 литра течности дневно. Пиће треба узимати између оброка. Не бисте га требали пити док једете.
Оброци треба да буду свеже припремљени, по могућности истог дана. Није препоручљиво јести јела која су подгрејана и дуго се чувају у фрижидеру. Јело треба изузети:
- пржено, посебно у дубокој масноћи и поховању
- печено
- динстано у тешким сосовима
Важне компоненте дијете су метионин, холин, витамини Б2, Ц и Е. Ограничавају таложење липида у јетри, смањују масно ткиво и убрзавају његово чишћење.
Не препоручују се супе и децокције на костима и масном месу, као ни додатак жуманцета, мајонезе и кајмака. Најбоље је у потпуности изузети високо прерађену храну која садржи конзервансе и друге адитиве, нпр. Готова јела, продавнице слаткиша.
Препоручене кулинарске технике су:
- кључање у води и пари
- печење у фолији или пергаменту
- динстање без додавања масти и без пржења претходно
Темељито жвакајте сву храну, једите полако, без журбе и избегавајте стрес док једете. Треба избегавати брзо гутање великих уједа јер омета пробаву. Храна и пиће треба да буду на правој температури - не превише вруће или веома хладне.
Квалитетне масти, нпр. Маслиново уље, ланено уље, путер треба додавати сирове у готова јела у количини у зависности од врсте јетре која се користи.
Препоручује се употреба зачина који подржавају рад јетре, који имају цхолеретиц ефекат и опуштају жучне канале, нпр.
- Мајчина душица
- мајоран
- кумин
- Нана
- оригано
- смрека
Дозвољено поврће треба да буде у најмање 3 оброка дневно, а воће у највише 2 оброка. Воће не треба јести у последњем оброку. Количина влакана у исхрани зависи од индивидуалне толеранције пацијента.
Препоручује се да једете 2-3 порције немасних незаслађених млечних производа дневно. Требало би да једете 3 порције рибе недељно и знатно смањите конзумацију масног меса, масног меса и димљених месних производа.
Слаткиши се не смеју јести чешће од 1-2 пута недељно у малом делу. Сол треба ограничити. Алкохол је строго забрањен. Из јетрене дијете потребно је изузети:
- јака кафа
- цигарете
- храна која се тешко свари
- надимање хране
- зачињену храну
Аутор: Тиме С.А
Индивидуално одабрана дијета омогућиће вам да једете здраво и укусно, чак и ако вам је лекар прописао терапијску дијету. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране из Водича за здравље и водите рачуна о свом здрављу и благостању. Уживајте у професионално састављеном менију и сталној подршци дијететичара већ данас!
Сазнајте више Дијета јетре. Слушајте шта можете да једете, а шта треба да избегавате. Ово је материјал из циклуса СЛУШАЊЕ ДОБРА. Подкастови са саветимаДа бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Дијетна јетра - шта можете јести, а шта не? Табела 1
| ГРУПА ПРОИЗВОДА | ПРЕПОРУЧЕНИ ПРОИЗВОДИ | ПРЕПОРУЧЕНИ ПРОИЗВОДИ УМЕРЕНО КОЛИЧИНЕ | ПРОИЗВОДИ КОНТРАИНДИКОВАНО |
| Производи житарица |
|
|
|
| Млеко и производи Млекара |
|
| |
| Јаја и оброци од јаја |
|
|
|
| Супе и |
| лиснато тесто без жуманца |
|
| Месо и хладно месо, живина |
|
|
|
| Риба и Плодови мора |
|
|
|
| Пиће |
|
|
|
Дијета са јетром - фазе дијете са јетром
- У тешкој инсуфицијенцији јетре - дијета са мало масти и протеина
У случајевима отказивања јетре користи се дијета са мало протеина и масти. Његов циљ је да смањи производњу токсичних производа метаболизма протеина и да заштити погођени орган. У исто време треба обезбедити праву количину енергије и хранљивих састојака.
На пример, дијета од 2000 кцал треба да садржи 20-40 г протеина, 20-25 г масти и 400 г угљених хидрата. Добијени протеин треба да буде 75% животињског извора и да се шири у 3 оброка. Угљени хидрати се углавном служе као производи од житарица направљени од рафинисаног брашна. Посуђе треба само кувати. Забрањено је јести хладна јела. Воће и поврће се служи само у куваном, исецканом и нарибаном облику.
- Код различитих обољења јетре, панкреаса, жучне кесе и жучних канала - лако сварљива дијета са смањеном масноћом
Ова врста дијете се користи након операције на стомаку и код болести јетре без тешког затајења органа. Дијета ограничава количину влакана, а пре свега количину масти, на 40-50 г дневно.
Смањење масти је неопходно у случају застоја жучи и инхибиције секреције жучи, поремећаја секреције дигестивних ензима и погоршања хроничног хепатитиса.
Најчешћа обољења јетре укључују: хепатитис, цирозу, масну јетру, токсична оштећења јетре и рак јетре.
Протеин се узима у оквиру физиолошке норме или је његова количина мало повећана. Његова потрошња се претпоставља на нивоу од 1 - 1,2 г / кг телесне тежине и најмање 0,8 г / кг телесне масе.
Угљени хидрати покривају већину залиха енергије пацијента. У дијети од 2000 кцал, масти чине 45-50 г, протеини 70-90 г, а угљени хидрати 300-350 г. Требало би да се придржавате свих препорука дијететске јетре и не једете контраиндиковане производе.
- Код хроничних обољења јетре у периоду компензације - нормотензивна дијета са ограниченом количином влакана
Када хронична болест јетре није компликована, исхрана је слична основној. Међутим, увек треба имати на уму препоручене кулинарске технике у исхрани јетре и не једите производе који изазивају пробавне тегобе.
У зависности од индивидуалне толеранције пацијента, влакна се смањују. Циљ дијете је надокнадити нутритивне недостатке узроковане болешћу и обновити оштећену јетру. Због тога се препоручује повећање количине конзумираних протеина.
Протеине треба снабдевати у количини од 1-1,2 г / кг телесне тежине, а код неухрањених људи - до 1,6 г / кг телесне тежине. Више од половине протеина које конзумирате треба да потиче из животињских извора
Такође прочитајте: Масна јетра: Дијета за масну јетру. Шта могу јести пацијенти са болешћу ... Дијета за детоксикацију јетре. Чишћење и детоксикација јетре Преоптерећена ЈЕТРА - како је јетра преоптерећена и како се борити против њеПрепоручује се конзумирање масти у количини од 1 г / кг телесне тежине. Прекомерно ограничење у контроли болести није неопходно.
Угљени хидрати допуњују енергетске потребе тела. Они би углавном требало да потичу од житарица и њихових производа, а много мање од шећера, воћних сокова, џемова и мармелада. Дијета од 2000 кцал треба да садржи 90 г протеина, 70 г масти и 250 г угљених хидрата.
Дијета са јетром - препоручени и контраиндиковани производи. Табела 2
| ГРУПА ПРОИЗВОДИ | ПРЕПОРУЧЕНИ ПРОИЗВОДИ | ПРЕПОРУЧЕНИ ПРОИЗВОДИ УМЕРЕНО КОЛИЧИНЕ | ПРОИЗВОДИ КОНТРАИНДИКОВАНО |
| Оброци од брашна и крупице |
|
|
|
| Масти |
|
|
|
| Поврће и печурке |
|
|
|
| Воће и чува воћни |
|
|
|
| Нутс и семена |
|
| |
| Шећер и слаткиши |
|
|
|
| Зачини |
|
Уз индивидуалну толеранцију, мале количине белог лука, лука, млевене слатке паприке и биљне паприке |
|
Да бисте погледали овај видео, омогућите ЈаваСцрипт и размислите о надоградњи на веб прегледач који подржава ХТМЛ5 видео
Дијета са јетром - мени у исхрани јетре
Дан И
- Доручак
Ролница од пшенице танко намазана маслацем са немасном живинском кобасицом и скутом, зеленом салатом и парадајзом без коже
- 2. доручак
Коктел од банане и млека 2%
- Вечера
Куване ћуфте ћуреће дојке са копром, кувано просо, кувано броколи са кашичицом маслиновог уља
- Чај
Свјежи сир са парадајзом, без коже
- Вечера
Салата од тестенине са динстаним тиквицама и паприком, кувана пилећа прса, кашичица маслиновог уља
Дан ИИ
- Доручак
Омлет од беланаца и пшеничног брашна припремљен без масти у тефлонској тави са 1 кашиком џема од јагода 100% воћа
- 2. доручак
Сендвичи са пшеничним хлебом на танко са путером са скутом, немасном живинском кобасицом, зеленом салатом, пелатом
- Вечера
Печене пилеће ноге без коже, Кувани бели пиринач, Куване рендане цвекле
- Чај
Каша од инстант пахуљица, нарибане јабуке и сушених брусница са природним јогуртом
- Вечера
Крем супа од бундеве кувана у поврћу, сервирана са крутонима од пшеничне багете
Дан ИИИ
- Доручак
Пиринчане пахуљице куване у млеку са додатком меда и шаке малина
- 2. доручак
Ролница од пшенице са танким слојем путера са живинском кобасицом, зеленом салатом и ољуштеним краставцем
Једнодневни сок од шаргарепе
- Вечера
Бакалар печен у фолији са копром, кувани кромпир, кувани карфиол преливен кашичицом растопљеног путера
- Чај
Квасно тесто са кашичицом путера и кашиком џема од јагода 100% воћа, чаша путера
- Вечера
Спанаћ динстан у тефлонској тави са куваним просо, сушени парадајз по укусу, бељен са природним јогуртом
Извори:
1. Циборовска Х., Рудницка А., Диететика. Прехрана здраве и болесне особе, ПЗВЛ, 2014
2. Специјална болница у Кракову. Јован Павле ИИ, Дијетна јетра 1. период, хттп://ввв.сзпитаљп2.краков.пл/филеадмин/усер_уплоад/Диета%20в%Ц4%85тробова%20И-сзим%20окрес.пдф
3. Дијета са јетром. Прехрамбене препоруке, хттп://ввв.сзпитал.лублин.пл/аттацхментс/артицле/774/диета_ватробова.пдф
4. Покрајинска специјалистичка болница за њих. на Биегански у Лођу, Препоруке за пацијента - Лако сварљива дијета са смањеном масноћом - јетра, хттп://ввв.биегански.цом.пл/отхер/доц/2591/ватробова.пдф
5. Специјалистичка градска болница за њих. Габриела Нарутовицза, Т. Кораб, Дијета код болести јетре, хттп://ввв.нарутовицз.краков.пл/уплоадед/ФСиБундлеЦонтентБлоцкБундлеЕнтитиБлоцкФилесЕлемент/филеПатх/578/диета-в-цхоробацх-ватарзениа-вид.ии.пдф
6. Др н.мед. Д. Васко - Цзопник, Дијетна јетра, хттп://васкоцзопник.пл/пдф/Диета_ватробова.пдф
