Економична и еколошка кухиња

Органска храна је повезана са врхунским производима. У међувремену, здрави и органски производи могу бити јефтини. Умишљеном куповином, следећи савете садржане у књизи Монике Мрозовска „Економична и еколошка кухиња“, брзо можете да сазнате да у кухињи екологија може да иде упоредо са економијом. Проверите како да припремите здрава главна јела, посластице и мале грицкалице за неколико или десетак злота.

Можете ли јести истовремено и еколошки и економично? Умишљеном куповином, следећи савете садржане у књизи Монике Мрозовска „Економична и еколошка кухиња“ можете брзо да откријете да здрава и еколошка може бити јефтина, а у многим случајевима и много јефтинија од јела из високо обрађене кухиње. читава породица се може припремити за десетак злота.

Еколошки и економичан доручак - омлет (4 порције) за приближно 14 ПЛН

У овом рецепту јаја су тајна. Што је свежији, омлета ће бити укуснија. Омлете можемо јести слатко, али имају и добар укус са мало топљеног сира и поврћа.

Састојци:

8 јаја - приближно 5 ПЛН 60 гр
прстохват соли - приближно 5 гр
4 кашике путера - приближно 5 гр

Прибор:

нпр. кутија малине - око 7 ПЛН
2 кашичице трске шећера - приближно 50 гр

Разбиј јаја. Одвајамо белце од жуманца. Истуците чврст снег од беланаца са прстохватом соли. Умутити жуманце. Лагано кашиком умешајте шлаг од беланаца са жуманцем. На тави отопите мало путера. Пржимо или 4 велика омлета (теже их је окретати) или 8 малих. Пржите на лаганој ватри са обе стране док не порумени. Динстајте малине 5 минута у лонцу са шећерном трском. На омлете ставите топло воће.

Еколошка и економична вечера - портобелло чорба (4 порције) за приближно 18 ПЛН

Састојци:

4 мале шаргарепе - приближно ПЛН 1 50 гр
2 чена белог лука - приближно 50 гр
2 велике печурке поробелло - око 2 ПЛН
бели део празилука - приближно 2 злоте 50 гр
800 мл поврћа - приближно 4 ПЛН 50 гр
4 кашике сојиног соса - приближно 80 гр
2 кашике маслиновог уља - приближно 60 гр
200 г танких пиринчаних резанаца - приближно 5 ПЛН 60 гр

На маслиновом уљу и на танко исеченим печуркама портобелло пржите бели лук стиснут кроз штампу 2-3 минута. Затим сипајте повртни темељац, додајте шаргарепу грубих мрежица и празилук танко исечен на кришке. Улијте соја сос и кувајте целу ствар око 15 минута на лаганој ватри. Припремите пиринчане резанце у складу са упутствима на паковању. Ставите тестенину у посуде и прелијте јухом.

Еколошка и економична вечера - тарт од цвекле (4 порције) за приближно 12 ПЛН

Састојци:

1 шоља брашна од лагане пире - око 2 ПЛН
70 г путера - око 1 ПЛН
2 кашике креме - приближно 50 гр
2 цвекле - приближно 70 гр
2 чена белог лука - приближно 50 гр
2 кашике маслиновог уља - приближно 40 гр
1/3 кашике млевене паприке - приближно 20 гр
150 г козјег сира (руладе) - око 7 ПЛН
прстохват соли - приближно 5 гр

Просијте брашно од пира, приближно 5 г, у посуду. Баците коцкице путера, креме и соли. Брзо умесите тесто и ставите га у фрижидер на 30 минута. Кувајте репу око 40 минута у води док не омекша. Охладите га, исеците на најтање кришке и у чинији помешајте са маслиновим уљем, белим луком и бибером. Исеците ролат од сира на најтање могуће кришке. Загрејте рерну на 180 ° Ц (горе / доле, врући ваздух). Извадите тесто из фрижидера и лагано га раширите прстима у равномерном слоју на дну тигања. Ако је остало мало теста, од њега формирајте малу куглу, умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер. Набости тесто виљушком да се током печења у рерни не дигне. Ставите их у загрејану рерну и пеците врх око 15 минута. Затим извадите кришке цвекле и сира и ставите их на њу, на њу залијте зачињено маслиново уље са цвеклом. Вратите је у рерну на 15-17 минута.

Еколошка и економична посластица - око 10 крофни за око 10 ПЛН

Састојци:

250 г брашна од пира - приближно 2 злоте 50 гр
35 г квасца - приближно 35 гр
40 г меда - око 3 ПЛН
1/2 кашичице соли - приближно 10 гр
2 јаја - приближно 1 ПЛН 40 гр
100 г кокосовог уља - око 3 ПЛН
70 мл топле воде

Ставите квасац у посуду, додајте воду, мед и темељно промешајте. Нежно загрејте кокосово уље док не постане течност и сипајте га у посуду. Додајте просејано брашно од пира, посолите и мешајте дрвеном кашиком. Полако додајте јаја и наставите да мешате (око 10 минута) како бисте направили глатко тесто. Пустите да нарасте 45 минута. Поново промешајте тесто дрвеном кашиком. Четкајте руке и врх кокосовим уљем. Тесто на пулту делимо на 10 делова, од којих правимо куглице. Затим их поравнајте и у средину сваке торте ставите по две малине. Замесити га тако да су малине прекривене тестом. Преклопите надоле на увијаче за папир или керамичке калупе. Пустите да се диже 30 минута. Затим пеците на 180 ° Ц (горе / доле) око 15 минута, док не порумени. Након вађења из рерне и хлађења, поспите мало шећера у праху.

Еколошка и економична вечера - остаци салате (4 дела) за приближно 11 ПЛН

Ако се поврће пече после вечере, додајући мало куване пире и неколико укусних састојака, лако можемо припремити ручак за посао за следећи дан. Препржени круп има врло нежан, помало орашаст укус и врло је заситан. Побољшава расположење и делује антидепресивно.

Састојци:

печено поврће (1/2 карфиола и 1/2 свеза шпарога заједно са уљем за печење) - приближно 5 ПЛН 40 гр
100 г крупица од пирине - приближно 90 гр
1 велики парадајз малине - око 2 ПЛН
1/2 лука - приближно 40 гр
10 великих зелених маслина - приближно ПЛН 1 50 гр
1/2 лимуна - приближно 70 гр

За салату користимо половину поврћа које смо запекли у рерни са маслиновим уљем. Насјецкајте ситно, оставите 3-4 главице шпарога за украшавање и 1-2 цвијета карфиола. Кухајте пиринчане крупице у благо сланој води (у омјеру 1: 2) око 10 минута, док крупице не упије сву воду. Нарежите парадајз и лук на ситне коцкице. Насјецкајте маслине ситно. Ставите све поврће у посуду, додајте маслине, крупицу и сок од пола лимуна. Мешамо и украшавамо главицама шпаргле и цветићима карфиола.

Више информација на ксиегарниа.звиерциадло.пл

О ауторки Моники Мрозовска

Глумица, промоторка здраве исхране. Већ дуги низ година гледаоцима програма „Дзиен Добри ТВН“ нуди здрава и укусна јела. Аутор и коаутор кулинарских књига - укљ. Слатко и здраво, тј. Десерте које можете јести сваки дан и Слатке, здраве и свечане. Вегетаријанска. Страствено је укључен у про-здравствене кампање, пре свега повезане са прехрамбеним образовањем.

Порадникздровие.пл је медијски покровитељ књиге - препоручујемо!