Инфузија ђумбира делује загревање на цело тело, има и антибактеријска, антипротозоална, антипаразитска и антивирусна својства. У народној медицини инфузија ђумбира користи се вековима за ублажавање мучнине и смањење повраћања. Занимљиво је да се инфузија ђумбира може кувати и од ризома свежег ђумбира и од ђумбира у праху који се продаје као зачин.
Преглед садржаја:
- Инфузија ђумбира - својства
- Инфузија ђумбира - за кога се препоручује?
- Инфузија ђумбира - како се припремити? Рецепти
- Инфузија куваног ђумбира за пастеризацију - рецепт за инфузију свежег корена
- Чај од ђумбира - брз рецепт
- Инфузија ђумбира са млеком
- Инфузија ђумбира и лимуна за прехладу
- Инфузија ђумбира са каранфилићем
Инфузија ђумбира - својства
Ђумбир, укратко, има антибактеријска, антиеметичка и антивирусна својства. Међутим, не морате је јести сирову да бисте у потпуности уживали у њеним здравственим предностима. Инфузију ђумбира можете направити додавањем различитих састојака који ће утицати на укус, арому и хранљиве особине пића.
Ђумбир, такође у облику инфузије, подстиче варење, повећава апетит, ублажава болове у стомаку, надимање и затвор. Такође одлично делује као лек за мучнину и повраћање захваљујући гингеролима и шоаголима које садржи. Исте супстанце су такође одговорне за антиинфламаторно и аналгетичко дејство ђумбира, и слично - инфузија ђумбира.
Инфузија ђумбира делује загревање, подстиче циркулацију крви, укључујући проток крви кроз гениталије. Није ни чудо што се чај од ђумбира користи као афродизијак. Поред тога, подржава губитак тежине, а захваљујући побољшању циркулације крви - и рад мозга. Редовно пијење инфузије ђумбира значајно побољшава концентрацију.
Инфузија ђумбира - за кога се препоручује?
Вреди посегнути за инфузијом ђумбира у случају мигрене. Редовно пијење ублажава мучнину која се јавља код напада мигрене и смањује број напада. Такође се препоручује женама са болним менструацијама, ублажава симптоме синдрома менструалне напетости. Инфузију ђумбира вреди користити особама са лошим задахом - ђумбир има дезинфекционо дејство и оставља свеж мирис у устима. Такође делује код упале грла - и аналгетски и противупално. Инфузију ђумбира треба да пију људи са едемом, јер есенцијална уља садржана у њему имају диуретички ефекат.
Инфузија ђумбира - како се припремити? Рецепти
Инфузија ђумбира може се припремити на неколико начина. За припрему инфузије ђумбира могу се користити свежи корен ђумбира или ђумбир у праху. Међутим, треба запамтити да се такав ђумбир разликује по укусу. Сирови ђумбир је зачињен и свеж, одлично се слаже са зачинима, док је млевени ђумбир погоднији за послуживање слатког у пратњи цимета или јабука. Када припремате инфузију ђумбира, имајте на уму да ће инфузија нарибаног корена бити много ароматичнија. На овај начин у воду улази више сока него са кришки.
Инфузија куваног ђумбира за пастеризацију - рецепт за инфузију свежег корена
- ђумбир корен,
- 1-1,5 литара воде,
- мед,
- лимун,
- наранџаста,
- цимет,
- кардамом.
Припрема инфузије ђумбира:
Корен ђумбира треба ољуштити са коже. То се може учинити ножем или кашиком - кожа се струже са корена. Исеците половину корена ђумбира на кришке, а другу половину самељите на ренде са фином мрежицом. На овај начин, пиво неће бити превише ароматично. Ставите ђумбир у шерпу, прелијте водом и пустите да прокључа. Кувајте још 15 минута на лаганој ватри. Припремљену инфузију можемо исцедити, сипати у тегле и пастеризовати.
Припремите пиће од 50 мл добијене инфузије - сипајте 150-200 мл воде и додајте мед, сок исцеђен од лимуна и пола поморанџе и зачине по укусу.
Чај од ђумбира - брз рецепт
- 5 цм корена ђумбира, ољуштено,
- 2 кашике меда,
- 2 кришке лимуна,
- чашу кључале воде,
- цимет.
Припрема инфузије ђумбира:
Нарезани ђумбир прелијте кључалом водом. Када се напитак охлади (на око 40 степени Целзијуса), додајте мед, парче лимуна или лимуновог сока и прстохват цимета. Температура пива је важна ако желимо да користимо здравствене предности меда - на температурама изнад 40 степени Целзијуса, мед губи мноштво својих хранљивих својстава.
Инфузија ђумбира са млеком
- 10 цм ољуштеног, нарибаног ђумбира,
- 2-4 кашике меда,
- литар воде,
- чаша млека.
Припрема инфузије ђумбира:
У литар воде ставите 10 цм ољуштеног, нарибаног ђумбира и кувајте 15 минута. Затим га процедите, охладите и у напитак на 40 степени Целзијуса додајте 2 до 4 кашике меда и прелијте чашом млека.
Инфузија ђумбира и лимуна за прехладу
- пола литра воде,
- 3 цм свежег, ољуштеног ђумбира,
- лимун,
- 2 кашичице меда.
Припрема инфузије ђумбира:
Ставите кришке ђумбира заједно са нарезаним лимуном у чаше, а затим прелијте врућом, али не кључалом водом. Покријте чаше тањирима и пустите да се ђумбир инфузира. Када се инфузија охлади, уклоните поклопац, додајте мед и добро промешајте.
Инфузија ђумбира са каранфилићем
- 500 мл воде,
- 50 г ризома ђумбира, ољуштено и танко нарезано,
- 3 махуне кардамома,
- 3 каранфилића.
Припрема инфузије ђумбира:
Резани ђумбир са зачинима, попрскати водом, довести до кључања и кувати 15 минута на лаганој ватри, покривено. Исцедите инфузију, сипајте је у бочицу и држите добро затворену. Пијте припремљени напитак у омјеру 1: 3 или 1: 4 помешан са врућом водом или чајем. По укусу можете додати мед, цимет, лимун или сок од поморанџе.
