Да ли вам недостаје зеленило које није стакленичко? Узгајати першун на прозорској дасци. Не третирајте га само као додатак укусу јелима. Першун има високу хранљиву вредност: садржи пуно витамина Ц и бета-каротена. Јача, чисти тело, побољшава тен и расположење. Испробајте рецепте са першуном.
Како покренути домаћу фарму першуна?
Корење першуна ставите у прилично дубок лонац напуњен земљом (нпр. Универзална смеша). Садите их густо, могу се додиривати, важно је да врхови са пупољцима листова мало стрше.
Ставите лонац на сунчану прозорску даску и залијте кад је земља мало сува. Ускоро ће се појавити зелена перјаница лишћа. Исеците их маказама, исецкајте и додајте салатама, намазима за хлеб, јелима од пиринча, крупицама. Поспите их супама, питама, омлетима, сендвичима.
$config[ads_text1] not found
Такође можете да посејете першун из семена (за украшавање препоручујемо сорту са валовитим листовима), али у овом случају ћете морати дуже да сачекате жетву. Међутим, то вреди, јер кашика исецканог лишћа покрива дневну потребу за витамином А и витамином Ц.
Першун - складиште
Највреднији је свеже убрани - а то ће вам обезбедити сопствена култивација. Теже је остати свеж када купите гомилу першуна. У добром стању остаће 2-3 дана у хладној води, дуже у фрижидеру: сноп опране и обријане воде, умотајте кухињском крпом и ставите на најтоплије место фрижидера. Листови се такође могу исецкати, спаковати у пластичну кутију и замрзнути - бацати у супу, на пример, биће што свежији. Појединачни листови прекривени водом у посуди за лед украшаваће коктеле након смрзавања.
Першун - хранљива вредност
Ботаничар, који је живео пре више од 400 година, написао је да першун „прогони камен дробећи га у бубрезима и бешици“, помаже „укрштеном пепелу и молитвама“.
Заправо, смирује неуралгију, има диуретички ефекат и помаже у лечењу уролитијазе. Садржи есенцијално уље чији су главни састојци апиол и миристицин. Обе супстанце су добра дезинфекциона средства и диуретици. Зелени листови побољшавају варење, доносе олакшање од брзе ферментације у цревима и детоксификују тело.
$config[ads_text2] not foundПершун савршено јача - 100 г садржи 5 мг гвожђа и 177 мг витамина Ц (више него у цитрусима). Има одличан ефекат на вид и тен, јер има чак 5510 µг бета-каротена и 3,1 мг витамина Е. Натка је такође богата фолном киселином (170 µг), а такође и минералним солима: магнезијумом, калцијумом, калијумом, фосфором, цинком, бакар и манган. Жвакање лишћа препоручује се пушачима јер одмах побољшава лош задах.
Аутор: Тиме С.А
Уравнотежена исхрана је кључ здравља и бољег благостања. Користите ЈесзЦоЛубисз, иновативни мрежни систем исхране у Водичу за здравље. Изаберите између хиљада рецепата за здрава и укусна јела користећи благодати природе. Уживајте у индивидуално одабраном менију, сталном контакту са дијететичаром и многим другим функцијама данас!
Откриј вишеРецепти за јела са першуном
Песто од першуна
- 2 мале или 1 велика свежња першуна
- чешањ белог лука
- 4 кашике (око 60 мл) маслиновог уља
- 4 лешника или кашичица борових или бадемових пахуљица
- 4-5 кашика нарибаног пармезана или сира Пецорино
- со бибер
Исперите першун, темељно осушите, одрежите само гранчице, уситните лишће у блендеру, додајте ољуштени бели лук и орахе печене на сувој тави. Додајте маслиново уље, мало соли и бибера, темељно мешајте. Сезона по укусу.
$config[ads_text3] not found
Пуњене печурке
- 8 великих печурки
- гомила першуна
- 2 кашике маслиновог уља
- сок од лимуна
- со бибер
Печурке очистите, одсеците стабљике, ситно их насјецкајте и пржите на маслиновом уљу. Исперите першун, осушите га и ситно насјецкајте. Помешајте стабљике са першуном, зачините сољу и бибером. Шешире напуните надјевом, ставите на плех обложен алуминијумском фолијом, покријте фолијом и пеците. Послужите вруће, посуто лимуновим соком.
Салата Табоулех
- 25 грама кус-куса
- 6 кашика маслиновог уља
- 3 парадајза
- Црвена паприка
- краставац
- лук
- гомила першуна
- 2 кашике листова менте
- сок од лимуна
- со бибер
Крупицу прелијте кипућом водом тако да је мало покривена.
Опарите парадајз, кору и коцкице. Исто тако, нарежите паприку, краставац и лук. Исецкајте першун и нану. Мешајте круп са маслиновим уљем, додајте зеленило и поврће. Зачините сољу, бибером и лимуновим соком. Хлади се сат времена.
Препоручени чланак:
Копар - хранљиве вредности и применаПрепоручени чланак:
Лук власац - особине и хранљиве вредностимесечни "Здровие"
