Једем пуно хране која садржи магнезијум (углавном бадеми и ораси), али истраживања показују да је мој магнезијум и даље испод нормале. Негде сам прочитао да је калцијум потребан за правилну апсорпцију магнезијума, а поред тога морају се одржавати и праве пропорције. Односно, храну која садржи магнезијум треба конзумирати са храном која садржи калцијум. Да ли је заиста тако? Како изгледа овај случај?
На бољу апсорпцију магнезијума утиче присуство протеина и лактозе (млечни шећер) у исхрани, а смањује се у присуству масти, влакана, фитата и калцијума. Бадеми и ораси су добри извори магнезијума, али истовремено садрже пуно масти, више од 50 г на 100 г. Са просечном дневном потребом жене за мастима од око 70 г, ово је више од 50% онога што би требало свакодневно да обезбеди. Дакле, то може имати утицаја на његову апсорпцију, а да не помињемо повећање калоријског садржаја дијете. Бадеми и ораси не би требало да буду главни извор овог састојка у исхрани - препоручене количине су 8-10 комада дневно управо због њихове високе калоријске вредности. Остали производи који пружају пуно магнезијума су пшеничне мекиње, хељда, семе махунарки, какао и тамна чоколада (такође пуно калорија :). Вреди их чешће укључивати у уравнотежене! и разнолика! дијета. Тада не бисте требали имати проблема са недостатком било којих хранљивих састојака, осим ако их не изазива болест.
Имајте на уму да је одговор нашег стручњака информативан и неће заменити посету лекару.
Ивонна НиеговскаДипломирао на Факултету за људску исхрану на Варшавском универзитету наука о животу. Члан пољског Друштва за нутриционистичке науке и Европске групе нутрициониста Унилевер Хеалтх Институте из Холандије. Више од 3 године ради за Унилевер, где је одговорна за нутриционистичке аспекте, између осталог, Кнорр производа и подршку за програм „Јем цолоуред“.
