Јесен је период када је телу потребно највише витамина. Међутим, које поврће у супермаркетима је заправо сезонско, а самим тим и најздравије? Полако се навикавамо на чињеницу да се парадајз, краставац или паприка могу добити и зими.
Сезонско поврће је дефинитивно здравије од смрзнутог или вештачки узгојеног поврћа. Једући оно што тренутно расте на нашој географској ширини, прилагођавамо се природном ритму и обезбеђујемо себи најбоље витамине за тело.
Међу пољским биљкама, на јесен, на нашем столу би требало да се појаве:
- Плави патлиџан;
- блитва;
- броколи;
- Прокељ;
- цвекла;
- тиквица;
- цикорија;
- бундева;
- Коморач;
- карфиол;
- кохлраби;
- купус;
- артичоке;
- кукуруз;
- шаргарепа;
- краставац;
- бибер;
- пастрњак;
- першун;
- празилук;
- јагњећа салата;
- рукола;
- црна ротква;
- целер;
- киселица;
- спанаћ;
- кромпир.
Препоручујемо неколико рецепата са овим поврћем, савршених за пад телесног имунитета:
Патлиџани на жару са медом
Пуњени кромпир
Броколи под бешамел сосом
Кашмирски патлиџани
У одељку РЕЦЕПТИ можете пронаћи још рецепата за здраво поврће.
