Сезонско поврће - које поврће треба да једемо на јесен?

Јесен је период када је телу потребно највише витамина. Међутим, које поврће у супермаркетима је заправо сезонско, а самим тим и најздравије? Полако се навикавамо на чињеницу да се парадајз, краставац или паприка могу добити и зими.

Сезонско поврће је дефинитивно здравије од смрзнутог или вештачки узгојеног поврћа. Једући оно што тренутно расте на нашој географској ширини, прилагођавамо се природном ритму и обезбеђујемо себи најбоље витамине за тело.

Међу пољским биљкама, на јесен, на нашем столу би требало да се појаве:

• Плави патлиџан;
• блитва;
• броколи;
• Прокељ;
• цвекла;
• тиквица;
• цикорија;
• бундева;
• Коморач;
• карфиол;
• кохлраби;
• купус;
• артичоке;
• кукуруз;
• шаргарепа;
• краставац;
• бибер;
• пастрњак;
• першун;
• празилук;
• јагњећа салата;
• рукола;
• црна ротква;
• целер;
• киселица;
• спанаћ;
• кромпир.

Препоручујемо неколико рецепата са овим поврћем, савршених за пад телесног имунитета:

Патлиџани на жару са медом

Пуњени кромпир

Броколи под бешамел сосом

Кашмирски патлиџани

У одељку РЕЦЕПТИ можете пронаћи још рецепата за здраво поврће.