ЈЕТРА - како се бринути о њој

Јетра се често упоређује са великом хемијском фабриком у којој се непрестано одвијају процеси важни за здравље и живот. Према томе, требало би да је сачувамо и да се бринемо о њој. Ево правила о исхрани која треба памтити како јетра не би била преоптерећена и да се не би осетила.

То је највећи орган и један од најтежих у раду. Унутар јетре постоје хиљаде ћелија названих хепатоцити које обављају два главна задатка. Пре свега - хранљиве материје претварају у супстанце које ћелије тела боље апсорбују (нпр. Скроб у једноставни шећер). Друго - они детоксификују тело токсичних супстанци које долазе, на пример, из хране или су метаболички отпад. Поред тога, јетра производи не само жуч неопходну за варење (око један и по литар дневно), већ и хепарин (регулише згрушавање крви) и неке протеине (имуне). А осим тога, то је и огромно складиште - оно сакупља, између осталог гликоген, који је резервно гориво тела, складишти витамине А, Д, Б12 и значајне количине гвожђа. Да би се изборила са тако важним задацима, јетра мора бити у добром стању. Како се побринути за то? Није тако тешко - ево десет правила која треба поштовати.

Такође прочитајте: Тестови јетре: Норме. Тест крви за надгледање функције јетре Да ли ризикујете ацидобазни дисбаланс? Која је дијета добра за ЈЕТРУ? Липидограм - тест који одређује ниво липида

Биљне масти корисне за јетру

За варење масти потребно је повећано лучење жучи, присиљавајући јетру да ради врло интензивно. Животињске масти богате холестеролом највећи су терет. Јетри је много лакше да се носи са рибљом масноћом, а биљна маст (маслиново уље, уље) је чак корисна за њу - наравно, у умереним количинама.

• Орган необичних својстава

Јетра има велики регенеративни капацитет. Један од два режња може се уклонити (као материјал за трансплантацију или из терапеутских разлога) и уклоњени регенеративни режањ. Међутим, прекомерно и понављано оштећење хепатоцита доводи до поремећаја у регенерацији, услед чега се архитектура органа уништава, а самим тим и престају његове функције.

• Тестови јетре

Стање и функција овог органа могу се проверити на више начина. Лекар ће за почетак обично одредити тестове крви. тестови јетре (одређивање, између осталог, нивоа билирубина - главног пигмента жучи, неких протеина и ензима). Корисни су и тестови за снимање, посебно птрасонографија, која омогућава прилично детаљан преглед јетре. Међутим, у случају озбиљних проблема, тачније од ултразвука - рачунарска томографија овог органа, сцинтиграфија или магнетна резонанца. Хепатолог такође може да нареди биопсију, односно сакупљање ћелија јетре за микроскопски преглед.

Пијте алкохол умерено ако желите здраву јетру

Чак и мале количине алкохола могу бити фаталне за јетру ако се систематски пију. После неког времена хепатоцити су оштећени, а у паренхиму јетре развија се фиброза, односно долази до цирозе овог органа. Стога се алкохол, чак и онај слабији, може користити само с времена на време.

Јетра ради правилно ако није преоптерећена

Уместо 3 велика оброка, једите 5 или 6 мањих оброка током дана. На овај начин нећете приморати јетру да се прекомерно напреже и омогућити јој да правилно обавља задатке чишћења и правилан метаболизам.

Поврће добро за јетру

Нарочито су пожељни они који садрже пуно витамина Б1, Б2, Б6 и ПП (нпр. Купус, броколи, соја, кукуруз, зелена салата), важни за правилан метаболизам. Такође у поврћу има пуно дијететских влакана. Кувано поврће је најбоље за јетру, док је сирово поврће боље да не претерате. Такође треба бити опрезан са свежим белим луком, јер велика количина сумпорних једињења која садржи може иритирати јетру.

Пребрзо једење превише оптерећује јетру

Оброк поједен на брзину и гутајући велике, лоше прожвакане угризе оптерећује не само стомак, већ и читав дигестивни тракт. Стога, једите у миру и темељито жвакајте. Тада ће јетра моћи да испоручи количину жучи неопходну за варење хране и хватање штетних супстанци.

Зачини служе јетри

Они не само да додају укус и арому јелима, већ их и олакшавају за варење. Најкориснија ће бити јетра: мајоран, клека, мајчина душица и нана (подстичу лучење желудачних сокова, олакшавају варење масти), ким и оригано (опуштају жучне канале, регулишу проток жучи у дванаестопалачно црево и повећавају лучење желучаног сока). Зачине који често иритирају дигестивни тракт треба користити умерено - бибер, кари, слана, љута паприка, сенф и сирће, посебно алкохолно сирће.

Ако желите да избегнете болести јетре, паметно смршајте

Отказивање јетре може допринети прекомерној тежини, што заузврат доводи до масне болести јетре и даље погоршава поремећаје у њеном раду, нпр. У лучењу жучи. Отуда, болест жучних каменаца првенствено погађа гојазне људе. Због тога је једна од главних препорука за превенцију ове болести: изгубити вишак килограма. Међутим, немојте се придржавати строге дијете која узрокује брз губитак килограма. Тада се жуч претјерано концентрише у жучној кеси и ... формирају се каменчићи.

Биље које служи јетри

Јетра се сервира са биљним екстрактима са хепатопротективним својствима (штите ћелије јетре), на пример семенкама чичка и биљу артичоке. Млечна чичка садржи силимарин - супстанцу која такође повећава регенеративни капацитет ћелија јетре, има цхолагогиц, антиинфламаторна и детоксикациона својства, док артичока цнареин-у даје цхолеретиц својства, убрзавајући детоксикацију и обнављајући паренхим јетре.
Поред биљних препарата, постоје и други препарати за јетру, укључујући орнитин аспартат (убрзава процесе детоксикације и регенерише хепатоците) или фосфолипиди (олакшава реконструкцију мембрана оштећених ћелија јетре).

Неки лекови су штетни за јетру

Пре или касније, узети лек, „пролази“ кроз јетру, а неки од њих претрпе разне промене у њему. Ове промене могу резултирати токсинима, понекад врло штетним за саму јетру. Фармацеутски производи који могу да доведу до оштећења ћелија јетре у случају злоупотребе, нарочито су антиинфламаторни и аналгетски лекови, антибиотици, као и средства која садрже полне хормоне.

Вреди се вакцинисати против жутице

Вирус који узрокује хепатитис Б можете ухватити код зубара, козметичара или чак у амбуланти током поступка са лоше стерилисаним алатима. А инфекција - у екстремним случајевима - може чак довести до цирозе или рака јетре. Због тога је вредно вакцинисати се јер је то једина заиста ефикасна заштита од опасног вируса.

месечни "Здровие"